猫の慢性腎不全における食事療法の理論と実践

健康な成人（もちろん人間）にとって、のぞましいPFC比とその根拠について。

参考資料は「臨床栄養」誌。2004.12　P842-843　（「厚生労働省　日本人の食事摂取基準　2005年版」の引用、要約。）

（2）F比　（脂質のエネルギー比率）の策定のための主な根拠

下限値
・極端な低脂肪食は脂溶性ビタミンの吸収を悪くする。また、食品中の脂質含有量とタンパク質含有量は正相関のために、十分なタンパク質の摂取が難しくなる可能性がある。
・脂質は1gあたり9kcalとエネルギー密度が高いので、摂取量が少ないとエネルギー不足になりやすい。
・必須脂肪酸（体内では合成できず、食品から摂取しなければならない脂肪酸）の必要量がわかっていて、そこから計算し（計算内容が煩雑なので割愛）、端数を処理するとF比20％が目標量の下限とされた。

上限値
・高脂肪食は総コレステロール値の上昇、LDLコレステロール（いわゆる悪玉）値の上昇、中性脂肪の上昇、体重の増加と関係が深いが、F比30％までゲラストこれらの減少が認められた。（注：おそらくこれは欧米での調査結果で、F比40％とか45％の食生活をしていた人が30％に減少させたら、上記のような結果になったのだと思います。）
・日本人が平均的にどれくらい脂肪を摂取しているのか、F比はどれくらいなのか国民栄養調査の結果を踏まえて、30歳以上の（男女とも）F比の目標量（上限）は25％とされた。
・乳児、幼児、児童、高齢者、妊婦、授乳婦は別（でも面倒なので割愛）。


少なすぎれば栄養失調、多すぎればメタボリックシンドローム、って事ですかね。