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2006年10月17日
カテゴリ：手作りフルーツ酢
 今週は、りんごをテーマにおもてなし致しますよ～（*＾＾） スーパーにもりんごがいっぱいですね！ りんごは赤くて可愛いですよね｡｡ ドリンクもほっとにも冷たくしても～ 紅茶もアップルティなんてとっても美味しいし｡｡ りんごづくしでいきましょう～♪  今日のおもてなしは･･りんごを酢につけたりんご酢です！りんご酢の作り方 １）よく洗う。 ワックスや農薬が気になりますよね お風呂の温度よりも高めの５０度ぐらいのお湯を使ってたわしでこすります。 そうすれば、農薬やワックスが落ちるそうです（*＾＾） （りんごは、どんな種類でもいいそうです。紅玉は出上がりもいれいですよ･･） ２）ペーパータオルで水分をとって８等分にして芯を除き、皮ごと幅２センチぐらいのイチョウ 切りに。 ３）広口瓶に氷砂糖（好みのお砂糖で）と切ったリンゴを入れ酢注ぎ、電子レンジに ５００ワットなら４０秒ぐらい ６００ワットなら３０秒ぐらい ４）電子レンジから取り出して、ふたを閉めて常温においておくのだそうです。 翌日から飲めます（*＾＾） 材料は･･･ りんご 正味１００グラム 中くらいの大きさ半分程度 氷砂糖もしくは黒糖 （お好みのお砂糖でいいと思いますよ～ ）１００グラム 酢 ２００ｍｌ（お好みの酢で 広口瓶 （５００ｍｌ以上の容量のもの） ★自家製りんご酢は、常温で１年間保存できるそうです。 電子レンジを使わない場合は、２週間漬け込んでから飲み始めるんだそうです。 待てなかったのでレンジを使いました(＾ｍ＾） 参考資料 壮快１２月号 一日たてば･･ それは、きれいなピンク色｡｡ 今回、きれいな色になるように氷砂糖でやってみました！ ドレッシングやピクルスなんかも このリンゴ酢を使ってできるようなので♪ レンジを使ったあらでしょうね～ 氷砂糖も大分溶けています。 色も、紅玉のきれいな色が出ていました～(＾ｍ＾）  。 りんごは･･･ ヨーロッパなどで、「りんごを毎日一個食べれば、医者は必要ない」と･･ りんごは、下痢や便秘のときにいいのです。 「下痢のときに、りんごのすりおろしがいい」と言われますが、 りんごが多く含まれている食物繊維のベクチンはあ、腸内のビフィズス菌などの善玉菌を増やす とともに悪玉菌を撃退する作用があるそうです。 腸をきれいにして、有害物質を排除する働きもあるので下痢にも便秘にもよくきくのです。 また、ぺクチンは、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあります。 りんごに含まれている、エビカテキンちうポリフェノールは、お茶のカテキンよりも抗酸化力が 強く、老化防止効果やアトピー皮膚炎のかゆみをおさえる働きがあります。 その他に、カリウムも豊富で血液サラサラにする効果があります。 それに酢を加えるのですから｡｡｡（＃＾・＾＃） 酢は、もともと血流をよくする効果がありますので、りんごと酢の相乗効果で、素晴らしい 血液サラサラ効果が期待できます！ りんご酢は･･ グリコーゲンの再生促進のおかげで、基礎代謝がアップし、脂肪燃焼することによって ダイエット効果も得られ、疲労回復や、美容効果も期待できるようです。 飲み方･･･ 香りがとてもよくて、そのまま飲んでもとても美味しいです。 熱い紅茶も･･ 体があったまります。 ヨーグルトにリンゴ酢を入れても（*＾＾）牛乳や豆乳に混ぜても♪ サラダにかけてドレッシング♪ にんじんをスティックに切って、りんご酢にひたひたにしてレンジで３０秒～ 即席にんじんピクルスです♪ ★酢なので、多量に飲めば、胃を傷つけます。摂取目安は、一日に、大さじ２～３杯だそうです 参考資料 壮快１２月号 他にも、飲んでこんなに良かったという事例がたくさんのせてあります。 ランキングに挑戦しています！励みになります.. よろしくお願いいたします｡｡(//σ σ//)ゞ  
  ご訪問ありがとうございました｡｡ （*＾＾）
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