[日本酒]の記事一覧 | 南国BJの日記（旧えぬうのワイン日記）

出羽燦々　フォコン　純米大吟醸

火曜日からというのはどうもエンジンかかりません。出羽燦々　フォコン　純米大吟醸酸と酵母のバランスがとてもいいです。

2019.09.17

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大山　純米吟醸　生酒　封印酒

連休ですが特に何もなし。大山　純米吟醸　生酒　封印酒山形のお酒。フルーティですがどっしり。

2019.08.10

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酔鯨　象

酔鯨って名前がいいですね。酔鯨　象開けたては無茶苦茶ドライ。翌日は少し芳醇になりました。

2019.07.23

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小左衛門　純米吟醸　備前雄町　直汲み

琵琶湖の天然あゆ小左衛門　純米吟醸　備前雄町　直汲み微発泡、フルーティ。スイスイ飲んでしまいます。

2019.07.11

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郷乃譽　純米大吟醸　黒金

久しぶりにいつもの酒屋に寄りました。郷乃譽　純米大吟醸　黒金くろきん？初物らしくて、購入。花薫香以外は意外に骨太ですがコレはちょうど中間くらい。とても素晴らしい。

2019.06.07

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三芳菊　山田農園シリーズ

近所に寄って早々に帰宅。三芳菊　山田農園シリーズ久しぶりの三芳菊。新作ですかね。山田はフルーティでキレがあります。雄町は少し柔らかめ。日本酒らしくないと賛否両論でしょうが、楽しい日本酒ですね。しかし、このラベル、えーのかい？五百万石のんはさらにやばい。

2019.04.11

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車坂　純米吟醸　生

日本酒も車坂　純米吟醸　生和歌山といえば羅生門しか知りませんでした。生ですがとてもドライでフルーティさはあまりありません。

2019.03.28

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愛山酒　純米大吟醸生原酒　2019

今年は暖冬でベランダセラーが日本酒用にはちょっと高め。愛山酒　純米大吟醸生原酒　2019とろり、どっしりですがひつこくない。

2019.02.24

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喜多屋　大吟醸　極上

節分ですのでイワシを塩焼きに。それに合わせて日本酒を。甘いのがいいですか？辛いのがいいですか？売り場で困る質問です。生でいいやつというと売り手も困るようです。喜多屋　大吟醸　極上高級電車に乗ってるお酒とか。勇心も乗ってたような。とてもすっきりで水のようです。嫌味が全然ありません。超クリーン。鬼は外、副は内。一人一粒でお願いします。掃除が大変なので。

2019.02.03

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桂月　吟之夢　純米大吟醸

ヌーボーの季節ですが、近所では1回転してすでに売り切れ。残り物を。桂月　吟之夢　純米大吟醸高知もまだまだ知らない酒がいっぱいあります。フレッシュで辛口なのに飲みごたえがある。高知らしい？

2019.01.10

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雪の芽舎　純米吟醸　ヌーボー

ワインのヌーボーはあまりうきうきしませんが、日本酒のヌーボーはうきうきします。雪の芽舎　純米吟醸　ヌーボー一口目から生生しいアタックとフレッシュ感。コレコレ。まってました。しかし、後半はとても辛口にできてます。

2018.12.13

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燦爛　大吟醸

そろそろしぼりたての季節燦爛　大吟醸どっしりフルーティで甘いです。

2018.12.04

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雁木　せきれい

今日も気遣いに忙しい日でした。雁木　せきれい　クリーンですがボリューミーな日本酒。

2018.11.20

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天穏　大吟醸

末っ子と長男の参観でした。末っ子はかわいらしくまじめでした。長男はなめきっています。ハラハラすると同時に先生がかわいそうでした。天穏　大吟醸上司からお土産を頂きました。日本海側のアル添にしてはフルーティでおいしく小瓶が空いてしまいました。

2018.11.18

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望　純米大吟醸

土日ゆっくり飲めるのが幸せです。望　純米大吟醸フルーティで飲みごたえがあるのに余韻は綺麗。

2018.11.03

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菊水　節五郎

体調不良で酒量も減っています。菊水　節五郎味が好みの菊水、カップ酒でも十分おいしいのですが、これまた美しい味わいです。コメはあれこれブレンド。アル添ですが全然わかりません。

2018.10.23

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酔鯨　吟麗　純米吟醸　生

奮発して鰆のソテーと和牛ひれステーキ。酔鯨　吟麗　純米吟醸　生秋酒は熟成ヒネ系が多いので苦手です。できるだけフレッシュ感を選びました。ドンぴしゃ。辛口で少しフルーティ。

2018.09.29

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ヤマダマサムネ　秋あがり

結局、新酒の時期だけでなく年中日本酒がないとやっていけない。とはいえ、この時期はあまり好みでない秋もん。フレッシュさがなくヒネた感のものが多い。ヤマダマサムネ　秋あがり飲まず嫌いもなんなので、若旦那に勧められて購入。秋モンでさらに秋田と苦手な日本海側。古酒ほどヒネ臭はないですが重くつかれます。生だったらおいしかっただろうに。

2018.09.10

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玉鋼

体力的な疲れより精神的な疲れはこたえます。あまり杯はすすまないのですが玉鋼上司の頂き物を頂きました。すぐにレビューしなくてはなりません。日本海側は重い感じが多く苦手ですが今回は少しフルーティに感じました。

2018.08.28

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ワイルド・サイドを歩け

ワイルド・サイドを歩け久しぶりの三芳菊さん。久しぶりだと一口目はうっときますね。でもすぐ慣れて癖になります。

2018.08.16

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Date Seven Episode IV

知らない酒はやはりうんちくがつくとかっちゃいますね。そんな売り上手な若旦那がいる酒屋に出向くことが多くなりました。Date Seven Episode IVうんちくがなければ手に取ることないラベル。宮城の７蔵の技術と情熱の結晶。ひとめぼれ１００％大吟醸。すっきりクリーンで適度なフルーティ感と重厚感。素晴らしいです。

2018.07.28

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小左衛門　純米大吟醸　直汲

今日も飲めます。小左衛門　純米大吟醸　直汲岐阜のお酒。ちょっとシュワッと感がありフルーティですが余韻はキリっとしてます。いい酒です。

2018.07.10

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たかちよ　無調整おりがらみ

夕トレさぼって早めの帰宅。たかちよ　無調整おりがらみガーラで何度か飲んだことある酒蔵。チョコレートやかぼちゃなど季節によって味が変わるらしい。夏はラムネとのことですが。ラムネラムネと念じると確かにラムネの味がするような。

2018.06.28

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初雪　生原酒　しぼりたて純米大吟醸　梵

予想に反して日本酒カテゴリーが増えている。スーパーでよさそうなアジが超盛されてたのでさばいてみました。初雪　生原酒　しぼりたて純米大吟醸　梵Bornって。Bonでしょ。創造、生まれるをもじってるのでしょうか。サバではなくアジさばいたので鯖江のお酒。濁っていますが辛口ドライです。

2018.06.16

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まると　いしずえ

痛めた右肩が3カ月経っても動かすと痛いので整形外科受診。骨は折れてないので痛み止めのんで50肩体操をと言われました。痛くなるぐらい体操するのか？とりあえず動かしたほうがいいみたい。ガンガン筋トレして泳いでみましたがあまり変わりないような。まると　いしずえ甘ーい。ジューシーフルーティー。最近大吟醸ばっかりでしたらからねえ。

2018.06.01

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天狗舞　中三郎　大吟醸生

帰国して風邪ひいてましたが大分良くなってきました。天狗舞　中三郎　大吟醸生有名な酒蔵、天狗舞久しぶり。しかも、銘杜氏。こんなものに讃岐で出会えるなんて。キレキレのアタックですが刺激はあまりないです。そしてアルコール感を感じずわずかなフルーティ感。素晴らしい。

2018.05.24

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川鶴　純米大吟醸　限定生原酒　雄町

仕事の都合で酒を飲める日が減りました。川鶴　純米大吟醸　限定生原酒　雄町好きな川鶴の生雄町ということで期待したのですが、正直ふつうです。どっしり重め。生のフレッシュ感はあまりないです。まあ、それなりにキレはあるのでいいのですが。

2018.05.08

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国重　純米大吟醸　無濾過　生原酒

ゴールデンウイークやのになんで学校あるん？という我が子。おもろいやんけ。一緒に休もうか。国重　純米大吟醸　無濾過　生原酒大正天皇様の田んぼで作られたオオセト。80本限定。フレッシュジューシーですが甘めのどっしり感もあり。素晴らしい一本です。

2018.05.01

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出羽桜　純米大吟醸　一路

仕事場の状況がとても厳しいのですが、一路の活路を求めて。出羽桜　純米大吟醸　一路上司からの頂き物。一本ずつ瓶火入れらしい。山形なのですっきりかと思いきや意外にどっしり濃厚。ただ後口は綺麗です。

2018.04.24

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大雪渓　純米吟醸生原酒あらばしり　無濾過

末っ子とプールの後、公園。結構つかれました。大雪渓　純米吟醸生原酒あらばしり　無濾過ちょっと微炭酸でフレッシュ感生。おいしいです。

2018.04.15

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白龍　大吟醸生原酒　あらばしり

仕事で精神的にフラフラになりました。白龍　大吟醸生原酒　あらばしり〆ガーラで購入したもの。どっしり五百万石ですがジューシーさがあり、綺麗です。

2018.03.22

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勇心　おいでまい

あっという間に3月も中盤。まだ日本酒ばなれしてません。勇心　おいでまい勇心の生はレア度でいうとかなり上かと。味はコッテリ系ですが若干フルーティさがあるのが生なのかもしれません。地元ブランドおいでまいですが、どうなんでしょうね。冷やすより常温、ぬる燗がおいしいです。

2018.03.12

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しゃ楽

春の陽気ですね。しゃ楽漢字でませんがな。福島県宮泉銘醸さんの山田にしき１００％。洗練されたフルーティさ。やはり北国の酒はおいしいですね。

2018.03.11

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陸奥　八仙　黒ラベル　純米吟醸　生原酒

デパ地下帰りに若旦那の酒屋へ寄って陸奥　八仙　黒ラベル　純米吟醸　生原酒青森のおさけ華吹雪という米に２９ＢＹ。ビシッと辛口アタックですがその後がフルーティ。もうシャルドネ要らない感。

2018.03.08

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風香

日本酒にはまって抜けられません。風香奈良県葛城山の麓、梅乃宿酒造さん。備前雄町１００％のフルーティな甘さが綺麗に仕上がっています。

2018.03.05

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上喜元　みのり

昨日、いつもの酒屋で購入したしぼりたてを。上喜元　みのりベランダセラーの温度が上がったせいか、甘くてフルーティ。微炭酸なのでフレッシュ。アメリカのシャルドネみたいです。スキーで疲れた体を癒すためにキスラー開けようとしましたが、コレで満足。

2018.03.03

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伯楽星　純米大吟醸　東条地区秋津産特上米山田錦

ゆるりとした１日でした。日曜は鍋にこもんふぐのスライスを入れて食べるのが習慣でしたが、そろそろ鍋も終わりかな。伯楽星　純米大吟醸　東条地区秋津産特上米山田錦いやー。やっぱり東北の酒はおいしいですね。洗練された感のフルーティさとグリップ。最高レベルです。

2018.02.25

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仙禽　ナチュール　キャトル

デパ地下で博多プチ餃子とチーズ購入。酒のそろえはイマイチなので若き店主の酒屋に寄り道。あるわあるわ。今日の夕食を店主が聞いて勧めてきたのがコレ。Senkin Nature Quatreどうもこういうデザインはひいてしまいますが、それほど高くないんで試してみることに。いにしえの技法、自然派で栃木のドメーヌもん亀の尾。精米歩合９０％ってほんまかいな。ワインの薄ウマ自然派白のような味わい。ワインのこの手の味わいってアメリカではワインになってないとか思われるんじゃないかと勝手に考えているのですが、ともかく日本酒でこういう味わいは初めてでとてもおもしろいです。久礼のピートにしろ、日本酒の多様性にますますはまりそうです。

2018.02.22

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久礼　純米吟醸あらばしり

だんだん暖かくなってきましたね。そろそろベランダ生酒セラーは終わりかな。久礼　純米吟醸あらばしり江戸時代からの高知の酒蔵。米は高知の吟の夢で四万十の伏流水で仕込んだもの。スコットランドで何度か経験したアイラモルトのピートの香りというか味というか。日本酒でコレは初体験。しかし、ピート苦手なんです。それ以外は日本酒の味あるんですが。

2018.02.19

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ヤエガキ　純米無濾過生原酒

すっかり日本酒ブログなこの頃。困るのは漢字。ガキってでない。ヤエガキ　純米無濾過生原酒姫路のお酒。厚みのある辛口です。

2018.02.14

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基峰鶴　特別純米　無濾過生

体中痛ーい。首と腹筋、肩の筋肉とスジ。寝返りがうてません。基峰鶴　特別純米　無濾過生近所は西が多いです。しかし、佐賀って。米はレイホウ、２９BY。濁り系で微炭酸。さわやかカルピスソーダ酎ハイ的な味わいです。

2018.02.13

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南　無濾過　純米中取り

ベランダには生酒が５，６本並んでいます。いろいろ飲めて幸せです。南　無濾過　純米中取り初日はアルコール感強かったですが、徐々にスイカ、メロン系でおいしかったです。

2018.02.09

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大雪渓　仕込６号　しぼりたて　生原酒

日本酒ブログになってきた。大雪渓　仕込６号　しぼりたて　生原酒アル添でもおいしい。ジューシー。

2018.02.07

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春霞　赤ラベル　生

妻の許しがあり昨日は大山で検定のための講習でした。国際の高速リフトがなくなったのがかなり憂鬱です。必然的に滑る回数も減ります。アトミックの激軽ブーツとヘッドの軟弱軽量板の組み合わせは貧弱な小生には合っているようです。指導員様からは大回りはなんかわからないけどふわふわしていて、小回りはつまってみえるけどどうしたらいいかはわからないとのご助言？この滑りで７４くらいですかと尋ねるとウーン、７３ですかと尋ねると曖昧なご返答。いったいどんな滑りなんやろう今の私は。ビデオ撮りたいけど友達いないし。ちょっと蓄膿気味で鼻が調子悪いのでワインより日本酒がおいしく感じるこの頃。香りはワインで味は日本酒です。春霞　赤ラベル　生秋田のお酒。美郷錦１００％純米は珍しいらしい。微炭酸でフルーティな酸と甘さ。シャルドネみたいです。やっぱ北国のお酒はおいしいです。

2018.02.04

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郷乃譽　純米大吟醸　あらしぼり生

２月になってしまいました。いつもの酒屋で新酒生を２本購入。この時期ベランダが４度とかなんで酒冷蔵にちょうどいいです。郷乃譽　純米大吟醸　あらしぼり生生ですが鋭く辛口です。酒質はしっかりして飲み応え十分。

2018.02.02

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いづみ橋　雫ラベル

仕事でスキーにも行けず、酒も飲めずでした。気晴らしに板とシューズの重さを較べてみました。ブーツ：Rexxam XX8.0 2011 2.32kgブーツ：Atomic Hawx Ultra 2017 0.697kgスキー：Head X-shape STX 2011 2.8kgスキー：Atomic Bluester Doubledeck 3.0 LX 2017 3.6kg一昨年までレグザムとヘッドで片足計5.1kg去年はアトミックのセットで片足計4.2kgあれ、アトミックのセットの方が軽いのにジャンプできない。いろいろあるんでしょうが、今度アトミックブーツとヘッドスキーで片足計3.497kgを試してみようと思います。いづみ橋　雫ラベル神奈川のお酒。吟醸ですがバナナ系ボリューミー。

2018.01.23

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酔鯨　特別純米　しぼりたて　生

約10時間、あまくだり様の拷問に耐えてきました。無給というのが信じられません。ヘトヘトです。酔鯨　特別純米　しぼりたて　生ネーミング最高です。辛口ですがアルコール感はそんなになくさわやか。しぼりたて生のうまさです。

2018.01.13

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男山　純米しぼりたて　生源酒

日本酒消費が激しく、枯渇したので島の帰りにデパ地下へ。贈り物しか陳列されてないので尋ねたらどっかから持ってきてくれました。男山　純米しぼりたて　生源酒若干のアルコール感とどっしりですが余韻はすっきり。

2018.01.11

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一本義　槽搾り　純米大吟醸

福井スキー2日目。兄家族と合流。末っ子は従姉妹と仲良しなのでなんとか3本滑りました。しかし、重いブルースター、低速では全然曲がらず、ずらしてしまいます。今年のお手本Reilly McGlashamさんのようには動けません。重くてテールジャンプできない。ヘッドではできてたのに。夕方、独り自由時間をもらい、かっとんでみるとなんとか曲がりますが、無理に体を動かそうとすると板が逆らいます。なぜかコブは重さのため自然とスルスル落ちていきます。去年はいい感じに思えたのですが今年は脚力弱ってるせいもあるのかもしれません。プライズ検定、どうしようかなあ。ヘッドで受けてみようか。しかし、今年は10日くらいしか、しかも初心者コースでしか練習できないし。宿は今日も鍋。昨日は海鮮、今日は豆乳鍋せっかくなので地酒を追加注文しました。一本義　槽搾り　純米大吟醸フルーティ。ほどよい飲み応えと酸。飲み過ぎると明日スキーして帰るの大変なので半分は持ち帰りました。

2018.01.07

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