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2011.05.03
カテゴリ：お外ご飯◇洋
今年のゴールデンウィークは特に何も予定がなかったんだけど、 突然、賢島で一泊することになりました  ジョージも私も・・・目的はリラックスする事で合意  夕食は、アッシュ・ドール で  神戸北野ホテルの山口シェフの料理を、賢島でも頂けます 北野ホテルのレストランは、私の好きなレストランの１つなので、嬉しいなぁ～    アミューズ・ブーシュ 既に、何が何やら 濃厚で美味しい豚肉のスティック・フォアグラの何とか・左は何だったっけ   野菜のコンポジション“2011” ヘーゼルナッツ油のエミュルション彩もキレイで、野菜リッチな前菜  美味です  ジョージのは 赤座海老とリードヴォーのバロティーヌ うすい豆のソースとキャビア ヴィシソワーズ ピンク・グレープフルーツの香り 鯛のバルサミコソース香ばしくて☆⌒d(*^ｰﾟ)b ｸﾞｯ!! ジョージの 伊勢志摩の新鮮魚介類の紙包み焼き 胡桃スモークの香りは、魚介類好きには堪らない一品・・・画像ないけど。。。  仔羊背肉のロティ ガーリックのコンフィ グラタン・ドフィノワーズやわらかくって、思わず笑みが。。。  付け合せも美味しい  ジョージの シャラン産鴨胸肉のロースト カシス入りラタトゥイユ添えしっかり鴨の味がして、ラタトゥイユと良く合うね   アッシュドール特製デザート生姜のアイスって聞いた時は不安だったけど、生姜風味がクセになりそう  盛り合わせなので、色々楽しめるのがイイわぁ～  ジョージは ミルフィーユ ピスターシュ オランジェにしました どの料理も素材の味を楽しめる味付けで、美味しかったぁ～  ごちそうさま  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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