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さらに美味しく、アボジの豚キムチ[韓国食材]


おいしいキムチもあるし、今日は張りきって豚キムチ(^^)v
キャベツと、緑に小松菜をちょっと入れてアレンジバージョンでね。
・・と思ったら、「どうしても使わなきゃな豆腐」を発見。（しかも絹ごし。）
うーん、他のおかずもあるし、汁物もあるし・・。
えーい、豚キムチに入れちゃえ！！

と言うわけで、しばらく重しをして、水切りしておきました。

■豆腐入り豚キムチ■

＜作り方＞

１．キャベツ・小松菜は食べやすく切る。豚肉・キムチも大きければ切る
　水切りした豆腐を、薄く切っておく
２．フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、塩コショウする
３．キャベツ・小松菜を投入し、火が通ったらキムチ・ウェイパーで味をつける
４．豆腐を入れて軽く返しながら混ぜる。砂糖で味を調える。
５．水分を飛ばして完成！

これが意外にいけました(^O^)
砂糖もだけど、豆腐が辛さをまろやかにしてくれてボリュームもアップ！
水分をうまく飛ばすのがコツ？(^_^;)

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