CURIOUS　MAMAの料理工房＆美味しいお取り寄せ　

我が家は基本的にドレンシングは購入ません。
なぜか？というと・・・高いから
家にある調味料で作れるんだから、作ります

この日は、ワインのおつまみのクリームチーズが
残っていたのを使いました


材料


キドニービーンズ缶　　　　　小１缶
水菜　　　　　　　　　　　　１束
きゅうり　　　　　　　　　　１本
ミョウガ　　　　　　　　　　１個
玉葱　　　　　　　　　　　　1/2個
クリームチーズ　　　　　　　１０ｇ
にんにく　　　　　　　　　　少々
蜂蜜　　　　　　　　　　　　大匙２杯
白ワインビネガー　　　　　　２０CC
（りんご酢などでもOK）
オリーブオイル　　　　　　　４０CC
コンソメスープ　　　　　　　１０CC
塩・胡椒　　　　　　　　　　少々


作り方

１　　　玉葱をみじん切りにし、１５分おく。
２　　　ボールに蜂蜜、白ワインビネガー、オリーブオイル、
　　　　冷ましたコンソメスープ、
　　　　すりおろしたにんにくを入れ、混ぜる。
３　　　クリームチーズを２０秒ほど電子レンジにかける。
４　　　２のボールにクリームチーズを加え、よく混ぜた後、
　　　　冷蔵庫の保存。
５　　　水菜、きゅうり、ミョウガを洗い、水菜はざく切り、
　　　　きゅうりとミョウガは千切りにし、氷水に浸け、
　　　　シャッキとさせる。
６　　　５の野菜を水切りし、皿に盛り、キドニービーンズを
　　　　トッピングする。
７　　　クリームチーズドレンシングをかける。


コンソメスープは顆粒でもいいですが、せっかく家で作るなら
添加物なしにしたいですね～。だから、その日に飲む汁物によって
ドレッシングを決めています
例えば、お味噌汁なら、だし汁をほんの少し分けておいて、
冷ましてから、ドレッシングに流用したり

慣れれば、それほど面倒くさくありません。
このひと手間で、レストラン並のサラダが食べれる！
それに、家計にやさしい～！