copocopo☆pukupuku

こんにちは。

夏のようなは昨日まで・・・
また雨が続きそうですね。

涼しいからいっか(^^;

でも週末は体育大会。ビミョーなお天気だけはやめて欲しいな。
曇りがベスト


そして・・・親子弁当もほんと、やめてーーー





先日たまたまネット検索中に見つけた キーワード


「こぼれ梅」


なに、それ



なんか、美味しそうなひびき(笑)なので調べてみました。


どうやら酒粕ならぬ、味醂を作る過程でできる みりん粕と呼ばれるものらしいです。


TVでも以前取り上げられたそうで、便秘解消や美肌等々

色々効果あるそう


今は時期ではないので販売していないお店もある中なんとかget～





見た目は 酒粕そのもの。

味は・・・酒粕より少し甘いかな？？

ワタシは酒粕好きなのでそのままパクパクイケちゃう(笑)



で、早速色々作ってみました



ビンはお湯と塩を入れて火を通したペースト
そのペーストを入れたオクラ納豆
人参のこぼれ梅漬け
レーズン入り蒸しパン
ココアとレーズン・はちみつを混ぜたトリュフ風



こちらも生地にこぼれ梅を入れたベーグル




あとはお味噌汁に入れたり
これからの季節はお鍋にも美味しそうな
(o^－^o)

結構使えますね








旭富士のみりん加寿 (みりん粕) こぼれ梅 300g ■要冷蔵



↓美味しそう(笑)

九重味淋 みりん屋さんの豆菓子 吟醸みりん粕ピー(100g)【九重味淋】




《みりん粕　福来純　こぼれ梅500g》調味料　希少な味醂粕　国産原料