カントリー・パントリー ～Country Pantry～

Ｈｅｙ～！

お昼前に、電話がるるるるる～～～♭

受信機のＩＤ欄に、｢○○○ School｣と出たので、
てっきり、ジャパニーズ スクールからだと思ったわたし。


元気良～く、

｢もしもし～！｣
と出たら、子どもたちの学校からであった。。。。やば。
（オフィスのお姉さん、絶句。）


来たーーーーーーーー！

次女→長男→と済んだら、やっぱり今度は長女の番。
熱がありオフィスで待っているのでお迎えを、、、とのこと。


下の２人は３日安静にしていて治ったから、
長女も木曜日くらいから登校できるかな。。。


いつも、おやつを楽しみにして学校から帰ってくる長女＆長男。


今日はお姉ちゃん調子悪いけど、
熟したバナナが残っていたので、

Ｂａｎａｎａ Ｎｕｔ Ｂｒｅａｄ を焼きました～。


我が家はいつもコレに
チョコレート・チップも入れちゃってるのですよ。






ほかほか焼き立てもおいしいですが、
一夜置いた翌日は、し～っとりしてもっと良い感じ♪


実は、これはハニ～の好物で、結婚前に義母から教わったレシピなのですが、
結婚記念にもらった年代物のクッキング・ブックの中に、
ちゃんと載っていました。

熟したバナナがあまっちゃった時に最適。
カンタンでおいしいので
ぜひ、お試しあれ～♪


バナナ・ブレッド～*～*～*～

１． ２／３カップの砂糖、１／３ショートニング、玉子２個をミックス。

２｡ 大さじ３杯のサワーミルク OR バターミルクと、１カップのつぶしたバナナを｢１．｣に混ぜる。

３． ２カップの小麦粉、小さじ１のベーキングパウダー、小さじ半分のベーキングソーダ、小さじ半分の塩
→ミックスしてふるい、｢２．｣に混ぜる。

４． お好みで、１／２カップの刻んだナッツや、適当にチョコレートチップスを混ぜる。


オーブン175度で、50～60分焼いたら出来上がりっ！


♪バナナに甘みがあるので、砂糖は少なめにしてＯＫ
♪サワーミルク OR バターミルクの代用→レモンジュース大さじ１ ＋ ミルク大さじ２
♪オーブンに入れる前に、約２０分間、生地を寝かせると、膨らみbetter。



これがそのアメリカ料理年代物レシピ本 from 義母


裏表紙にプリントされたフレーズ。｢Home is where the heart is.｣