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Apr 30, 2008
カテゴリ：昨日の出来事
４／３０（水） 今日も清々しい晴天
真ん中上：牛肉の冷シャブ＜牛肉、ボイルキャベツ、豆腐、エンドウ豆、ネギ＞ 右上：沢庵 右中：水菜の漬物の炒め物 右下：筍のきんぴら＜筍、ゴマ＞ ご飯 以上
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立派な筍じゃないですか！
我が家はほったらかしにしてる竹林から今年は少し採れて、マッチャとこ以上に伸びてるのもあったけど、採りたてを茹でれば結構やわらかく美味しく出来ました。 ただ筍って煮物に炊き込みご飯くらいしか作らないけどきんぴらなんていうのもいいね。 いつも料理上手なマッチャに感動です。 でも、ハチミツも手作りだったりお野菜もふんだんで幸せだね。 きのこ狩りももうすぐ行くのかな？ 今日は朝早くから遠出してたので疲れたけど、高速料金とガソリンを使っただけであまり実りのないものだったよ(^_^;) しかし、暑かった！ この前まで寒いって言ってたのに急に夏になっちゃったよ。 (Apr 30, 2008 09:26:39 PM)
先日は、ブログへのご訪問と書き込みありがとうございました！
竹の子が立派な竹になってますね～！ 私も堀にいきました～。 竹の子の保存方法納得です！ また、お邪魔致します！！ (Apr 30, 2008 10:03:35 PM)
1日～6日まで実家に帰るのでその間申し訳ありませんが訪問できません。
良いゴールデンウイークを！ (Apr 30, 2008 10:24:39 PM)
訪問ありがとうございます。
三島というから、すっかり漁港だとばかり思ったら 筍掘りですか。 海あり山ありですね。私もやってみたいものです。 (May 1, 2008 01:40:04 AM)
蜂蜜絞りに続いての筍堀、お疲れ様でした。
見つけるの楽しそうですね＾＾ これから「はちく」っていう名前のが出回って、それはやわらかくて美味しいです。（いつもいただくばかりですが＾＾；） それにしても、お食事、ヘルシ－とは言え豪華です＾＾おいしそう～＾＾ 筍の冷凍は、味付けしたものを刻んだ方が良いのですね。煮物にした常態でも大丈夫なんだ～。 教えてくださってありがとうございます。 (May 1, 2008 06:55:45 AM)
黄色い筍 見てみたいでやんす＾＾
(May 1, 2008 07:03:24 AM)
ヒメチャナ～さん
筍ってす～って伸びるから根っこの周りは固いけど、上の方は柔らかいのよね こういうのって店先には並ばないね この時期の旬の食べ物 美味しく頂きましょう 筍は「旬（＝10日）」で竹になっちゃうからこの名がついてるそうだよ 昨日の姫ちゃんの写メはキレイだった 私もお花のあるところに行きたいな byマッチャ (May 1, 2008 09:08:58 AM)
レガード２６さん
こちらこそありがとうございます 筍の保存って他にも干したり、塩漬けとかいうのがあるそうですが 味付けして冷凍が一番簡単ですよね ずっと昔、子供の頃うちに下宿してた九州の学生さんが塩漬けの筍をお土産でくれたんです どうやって食べて良いか分からず困っちゃったものでした byマッチャ (May 1, 2008 09:36:12 AM)
clara1990さん
日記の冒頭の部分と下の話、ちょっとずれてましたね 昨日は三島に行ったのですが三島は新幹線の止まる町で海には面していません 筍はウチの近所で掘りました わが町は山も海もあるところです 是非遊びに来てくださいね byマッチャ (May 1, 2008 10:33:00 AM)
ｈｉｇｏさん
higoさんこんにちは！ いつものんびりなんですが、日曜には絶対に筍を掘りたくて。寝たいなんて言ってる旦那を引っ張って行きました。 ハチクは例の「破竹の勢い」の竹ですね。 初夏に出回り、アクがなく柔らかく美味しいので私も好きです。 ウチも筍に関しては、竹薮がない(植えてた事もあるのですが根が張るので父が抜いてしまったの)ので他力本願です！ byマッチャ (May 1, 2008 10:36:37 AM)
4000アクセスおめでとうございます！
ふくぶくろが本州に住んでたときにできなくて心残りだったのが筍掘りなんですよね…(；・∀・) 北海道では細竹とか根曲がり竹と言って、細い竹の子が採れるんですよ♪ 今月末くらいには採りに行きたいです(；ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ 筍料理、おいしそうだなぁ… (May 1, 2008 11:09:27 AM)
ふくぶくろorzさん
ありがとうございます！ そうなんですってね、札幌のお友達が言ってました 彼女の旦那さんは熊本の方なのでご実家の筍を楽しみにしているって 筍掘り是非体験してください この辺ですと、普通の生活道路の脇にも竹薮がありニョキっと顔を出した筍を蹴っ飛ばして折れるほどです byマッチャ (May 1, 2008 11:53:15 AM) |
という感覚を得られるので
ゼイゼイ
＞
はやずやの16雑穀米です
