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不妊治療から出産へ。ちーの高齢出産・高齢育児(パリ・日本)

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2011.12.22
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こちらのシャンパーニュは、わたしのシェフソムリエが味見にと開けてくれたシャンパーニュで昨日のランチタイムに試飲しました。

特に、上のイメージのキュベ・ニュ(Nueと書きますが、フランス語では「裸の」を意味します。

ちょっといい意味でいやらしいネーミングのこのキュベは、ノンドゼ(補糖)をしていないものでキリッとしていてさっぱり感がよかったです。



通常のブリュットも香りがオレンジのお菓子をイメージさせました。甘い柑橘系の香りで、かわいらしい感じの印象です。

舌あたりも泡もエレガントで、嫌みない酸味とグレープフルーツやレモンの印象。

さらりと楽しめる1本です。



ロゼもいい印象でした。

大きなメゾンのシャンパーニュとは違うタイプのかわいらしいシャンパーニュ。女性が好みそうな軽やかな造り手さんですね。

さて、この造り手さん。1633年から12代にわたって続いている老舗の造り手さんなのです。

サシー家は、グランクリュに位置するところに畑を持っており、彼らのグランクリュもまた素晴らしいです。

機会があれば是非、飲んでいただきたいシャンパーニュですね。

【ルイ・ドゥ・サシーのシャンパーニュ】





【もっともっとおいしいフランス情報はこちら】


おいしいフランス-いただきます-

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最終更新日  2012.03.31 04:59:51
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