danmama日記。

北海道にやっと「秋」が訪れました。
快食、快眠、快便で体調も良くなって

我が家の家庭菜園の収穫も終盤の「芋掘り」も、あと少しを残すだけ...
私はちょこっとお手伝いしましたが「さつまいも」の出来も今迄で一番！
今年は「豊作」ですから冬を越せそう

昨日は、かぼちゃのチーズサラダと「豚汁」を作りました。

かぼちゃは一個買いしたので「煮物」や「サラダ」で使い切ります。
かぼちゃの煮物が残ったらセミドライトマトやチーズをトッピングして
業務スーパーお馴染みの葱餅でピザ風にして

かぼちゃのサラダはオレンジジュースで煮たかぼちゃを潰してラム酒に漬け込んだ干しぶどうや
イチジクとクリームチーズかリコッタチーズで和えるだけ。（父の好物でした）
豚汁も具沢山に（豚肉、牛蒡、じゃがいも、さつまいも、大根、人参、玉ねぎ、油揚げ、つきこん）
やっぱり地産地消の大地の恵みを食べると元気が出てきます！