知的な美人は料理もうまい食いしん坊

『はいからさんが通る　大和和紀/作』の花村紅緒の好物はつくねである。伊集院家から一度出戻った時、つくね100本でつくねタワーを作り、それをつまみに飲んでいた紅緒をたしなめたのは住み込み女中の“あごなしばばあ”。紅緒がつくねを食べながら日本酒を飲むシーンはおはよう♪のお気に入りとする所である。「つくねツクネTSUKUNE憑くね突くね・・・嗚呼どんな味がするんだろぉ～」幼いおはよう♪はつくねの事を考えると張り裂けんばかりに胸ときめいたもんである。初恋か！？

おはよう♪が生まれて初めてつくねを食べたのは実に遅く16歳の時であった。親父だか伯父だかに連れて行ってもらった、兎に角あの兄弟が御用達にしていた青山界隈の焼き鳥屋で食べたつくねのまぁうまかった事よ 人生最初のつくねが結構いい焼き鳥屋のつくねと来た日にゃあ初恋も成就ってもんでしょーよ。

飲み屋にいってつくねがあれば必ず頼むほどのつくね好きのおはよう♪ですが、モチロン自分で作った事などないのだよ。あはははは！先週末、胃袋がつくねモードだったおはよう♪、鶏ひき肉を買った。レンコンも買った。長ネギも買った。で、作った！作ってみた！おはよう♪のTheつくね作りデビューである！（最近、各方面で頻繁にデビューしているおはよう♪です。よろしくお願いします ）何も参考にしてないところがコワいもの知らずである。鶏ひき肉1パウンド、長ネギ2本みじん切り、レンコン一本の内2/3は摺りおろし、残り1/3はみじん切り、おろし生姜、そんで塩胡椒 ー捏ねて丸めたものを鍋に投入。

取り憑くね、いや、鶏つくね
戻し干し椎茸、ヒラタケ、ブラウンマッシュルーム
キムチ、ほうれん草、にら

つくねを見た夫が：おは♪ちゃん、つくねこんなにおっきくていーの？・・・ うるさいよ。細かい作業苦手なんだってば！駄菓子菓子、ふわふわしててとってもおいしぃ～♪ 初めて作ったとは思えなぁ～い♪（←とっても自画自賛）でっかいだのなんだの言ってた夫であるがハフハフしながら喰いまくってました。勝った！

“シメジを冷凍すると美味しく食べれる”とゆーポメさんの裏技を見たぴかままさんが、シメジではなく“ヒラタケの冷凍も美味しかった”と書いてました。ではではおはよう♪も、ヒラタケとマッシュルームと戻した干し椎茸を冷凍しておきました。

ちょっと前の話になるんですが、日本からハワイに戻って来たそうそう買ったものがあるんです。
Le　Creuset♪ル・クルーゼ　スクエア　スキレットグリル★　レッド

tugukiさんがこのスキレットグリルを使って魚や野菜をシマシマに焼いてるのを頻繁に見ておはよう♪の物欲フル回転！Amazone やebay で探してみたんですが、送料込みだと$100超えるものが多いんです。 これはもしやフツーに買っても同じなんでは！？と思い、Alamoana SC のWiiliams Sonoma を訪れてみたらピッタンコ$100だったので買ってしまいました♪でもね、なかなか焼くの難しーんです。最近やっと鍋に油が馴染んできたのか、サンマの皮がくっつく事もなくなりましたよtugukiさん！

実は3枚も仕込んでたんですぅ・・・
おはよう♪よ、何人家族だかわかってないのか！？
残り1枚は翌日の夫のお弁当用に焼きました。

ほら、なかなかいい縞模様がついたと思いませんか