CUCINA　BUONVINA　　　　　　　　　　　　　　　　　くち~な　ぼんび~な

Barolo　VILLERO　1998＠BOROLI　を　あわせる予定。
すでに抜栓してコルク逆さに差しておきました
barrique　24M、瓶熟　18M　、果実味が豊富な1998年なので　
鹿をグリルして甘酸っぱいソースかけた料理にもあわせたらいいのでは？と思って選択しました。

カルパッチョ（生鹿でＥ型肝炎発症例もありますが・・・）には　RoseのFranciacortaをあわせようと思ってます。

今日の夕ご飯
昨日作ったカリフラワーの蒸し煮をパスタソースにしていただきました。
蒸し煮のカリフラワーは付け合せはもちろん、ソースにしても美味しいと思いました。

たっぷりのオリーブオイルとねって、パンにつけてもおいしいはず。

我が家のオリーブオイルの消費量　1ヶ月で1L以上。飲んでますね、この量は。
ワインの量より少ないけれど・・・