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デイリー用途。折角なのでイタリアで地場品種にしてみました♪[>>]
【フェウド アランチョ】 シラー 750ml 赤
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 カレラ ピノ・ノワール セントラル・コースト [2015] <赤> <ワイン/アメ…
所謂カリピノの定番♪ 何時もセラーに置いておきたいが、なかなかそう言う風にはならないのが面白い所でご…[>>]
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October 12, 2019
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テーマ:オトコの手料理
カテゴリ:カテゴリ未分類

非常に強い大型の台風19号が今晩関東を直撃すると言う事で、家の外に置いてあるものを屋内に仕舞い込んで台風対策と致しまして、後は家に籠るだけの土曜日とする予定でありました。

土曜日ですからおかびぃエアロなんですが、ジムも流石に臨時休業。JRも1時ごろには完全に運転を停止すると言う、かなりの臨戦態勢でございます ( ̄ー ̄)ニヤリ




しかし暇を持て余してしまいまして(^^)インド料理の自炊なんぞを初めてしまいますと、何かと足りないものが気になって参りまして、先ずは近くの「まいばすけっと」にちょいと茄子なんぞを買いに出、その後唐辛子が切れている事に気が付いてしまいましたので、車でサミット(=屋根のある駐車場がある ^^)にまで買い出しに出てしまうと言う、何かと動かないといられない親父だったのでありました。


スーパーの売り場は、台風対策の買い溜めの客で大繁盛でございます ( ̄ー ̄)ニヤリ

肉の棚にはほとんど商品がなく、慌てて解党したと思しき鶏腿肉の塊がディスカウントで販売されておりまして、親父的には却って良かったり致しました。ま、あの光景はちょっとした風物詩として観物ではございましたです ( ̄▽ ̄)

そのサミットで先日居酒屋で一同が驚いたシャリキン用のキンミヤのパックを見つけまして、なんだ普通に売ってるじゃん!てな処でありまして、三つほど入手しておいたアル中ハイマー親父でありました ( ̄▽ ̄)




と言う事で、午前中に数品、妻とAmazon Primeで3時間の長い中国映画「さらばわが愛」なんぞを観てから、午後にも自炊... と、気分は一日中キッチンに立っていた親父でございます。


本日のメニューは以下の通り♪


1) チェティナード・チキン・ペッパー・フライ
2) ダル・フライ (ラジマ)
3) モール
4) ミックス・ベジタブル・ポリヤル
5) アル・コ・アチャール
6) 茄子のアチャール
7) アル・ボッタ
8) キーライ・マシヤル
9) バスマティライス (kaalar)


Vishnu君の所で美味しいなぁと思っていたヨーグルトベースの「モール」を自炊出来て超絶嬉しいです。もう少し滑らかな仕上がりを目指します♪


在庫のラジマの消化目的で作ったダルフライが意外とイケてます ( ̄ー ̄)ニヤリ


玉葱炒めに近い一品ですが、ラジマ(=金時豆)のもっさりした感じを余り感じさせない仕上がりが、親父をして「イケてる」と思わせたものと思われます。まだまだ沢山ラジマの在庫はありますから、また作る事と致しましょう。


ジャガイモシリーズは、それぞれネパール風味とバングラデッシュ風味がちゃんと出て一安心!


今日も美味しく出来ました ( ̄ー ̄)ニヤリ







最終更新日  October 19, 2019 08:01:05 AM
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