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2010.01.08
カテゴリ：海の珍味・加工品
道北の日本海側に初山別村（しょさんべつむら）があります。
この「初山別村」は、日本最北の天文台があるところとして有名な村です。 「初山別」は、アイヌ語の「ソー・サン・ベツ」から来ていて「滝が下る川」から来ているとの事です。 この「初山別村」では北海道人はあまり食べない「ふぐ」が取れます。 北海道人は「ふぐ」を食べる習慣が無いので「初山別」では、天然フグの骨を出汁にしたそばつゆが特産品なっています。  この「天然ふぐのだし そばつゆ」は、フグの深いコクと旨さがとろりと凝縮されていて、クセになる味となっています。 「ラーメンスープ」もありさっぱりしているくせに、深みのあるラーメンに仕上がります。 お勧めはやはり暖かいかけそばですね。 初山別の特産・天然ふぐのだし「そばつゆ」「ラーメンスープ」を確認する お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2010.02.14 21:52:39
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