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2016.03.04
テーマ：食べ物あれこれ(49908)
カテゴリ：レシピ
昨日まであんなにぽかぽかでいい天気だったのに  起きたら路面が濡れてます  週末の天気も微妙・・・うぅーツーリング行きたいよぉー  録っておいた「世界ふしぎ発見」のスパイス紀行編をやっと見たんです。 そしたらアチャールっていうスパイスを使ったピクルス？漬物？みたいなのが出てて 野菜不足に良さそう  本来は「人参のアチャール」「玉ねぎのアチャール」ってかんじで単体のようですが 野菜ならなんでもいい  そしてスパイスを使いたい という安易な考えでよくわからないものを作ってしまいました   先日作ったもやしとにらのナムルみたいに見えますが  人参、キャベツ、もやしを茹でて、湯切りして、キッチンペーパーで軽く水気を取って 熱いうちにニラも入れて チリパウダー カレーパウダー ホワイトペッパー バジル パセリ ごま油 に混ぜました。 ごま油にしたからナムルっぽくなったけど そしてチリパウダーを入れ過ぎて食べるたびに辛味が増すっていう  塩分入れると水気が出てくるから塩は入れてません。 粒マスタードと生姜も入れればよかったかな？ ごま油じゃなくてオリーブオイルのほうがよかったかな？ あ、酸味入れてないや  と、ほんとよくわからないものができてしまいました  が、付け合わせにはなかなかよかったです  もやし一袋にキャベツ1/6に人参1/2に・・・けっこうな量できました。 この容器は600mlなので・・・しばらく毎食サラダ代わりに出そうと思います  時間が経ってチリの辛味が飛んだらいいけどな・・・    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016.03.04 11:54:13
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