春を食べる！

春になると我が家の食卓には山菜が並びます。
ふきのとうから始まり、野カンゾウ、タラの芽
コシアブラです。




昨日、コシアブラの天ぷらとわらびをご馳走
したら最近では、農家の人さえ山菜を
食べなくなってしまったそうです。

食べなくなったのではなく、採りに行かなく
なったと言うのが正しいのかな？

私達がこれからは、アカシヤやヤマフジの
花がおいしいんですよね！と話すと
「それって本当に食べれるんですか？」
と不思議な顔をします。




これからは、マタタビや山ぶどうの新芽も
おいしいのです。
まるで、山里に住んでいるような生活を
しています。

実は私共の住んでる所から３０～１時間
も車を走らせると山菜がある山に行けるのです。

仕事柄移動でよくそのような所を走るもの
ですから、ちょっと寄り道をして山菜を
摘んだりしているのです。

ですから、車にはいつも鎌、手袋、袋、
靴などが積んであるのです。

今日も素敵な出会いがありますように。
って毎日書いてますが、今日はどんな
山菜がありますか？でもあります。

春は、山菜を食べて冬の間に溜め込んだ
毒素を排出しましょう！
山菜にはそのような素晴らしいパワーが
含まれているんですよ！


今日も素敵な出会いがありますように。