お料理 時々 アクセサリー製作【😎おっさんの遊びは真剣に😜】

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  キャベツ🥬と暖かいじゃこドレッシングサラダ🥗 vol.68

  簡単美味しいサラダです😆🎵🎵 キャベツの千切りにじゃこをフライパンで軽く炒って醤油系のドレッシング(からし醤油ドレッシング等)を入れて煮だったら冷たいキャベツの上に乗せるだけ😁 じゃこの代わりにベーコン🥓も美味です🎵　ちょっとひと手間、一品料理😋

  2021.06.02

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  本日洋食😲　vol.65

  昨晩のご飯😁 洋食風作ってみました。 冷凍庫整理ご飯😤、お肉🍖Special 鴨🦆胸肉のローストオレンジ🍊ソース オレンジマーマレードで簡単ソース。 豚🐷ロース肉のロースト こちらは「和」刻みわさび、醤油、藻塩お好みで‼️ トマト🍅玉子🥚炒め 蛤だし風味 ガーリックトースト 自家製ジェノバソーストースト ３種のチーズトースト トマトチーズトースト 楽しく作って美味しくお食事😜

  2021.05.30

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  ホウボウ🐟でお料理 vol.64

  最近スーパーでもお魚🐟の種類が増えた気が😁、そんなとき目👀があった🐟が😲４０cm強で大きな魚体😅とりあえず３枚におろして😤カルパッチョ、お刺身でも美味しい🐟なので、わさび･醤油･EXオリーブ油･レモン･塩･ケッパーで和風仕立て😍🇯🇵四角いお皿はコハダを漬けました😲２皿目ホウボウのソテー バターソース近所のスーパーで¥500位で購入出来て、この他おさしみも食べました😋

  2021.05.29

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  鮭かまちゃんちゃん焼 vol.5８

  土曜日のお昼ご飯 相変わらずのコロナ騒動日和😰 外出も控えてるので、お家🏡でバーベキュー気分味わってみた‼️ 「鮭かま🐟ちゃんちゃん焼」 鮭かまを軽くやいてから、先日頂いた越後の純生味噌、ゴマふりかけ と 酒、味醂、白だし、マヨネーズ でフライパンで蒸焼き‼️ 外出自粛ならお家🏡で楽しみましょう生活実行中😄

  2021.05.23

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  大根 vol.54

  冷蔵庫で眠っていた大根で２品😁 鶏🐔もも肉と大根の鰹出汁煮 鰹だし素、酒、味醂、ざらめ糖、うすくち醤油で煮るだけ‼️ 白うりと大根の昆布漬物 ビニール袋に、野菜、鷹の爪、塩、醤油、昆布だし素を入れてシェイク😲 空気を抜いて冷蔵庫で一晩😌🌃💤 雨☔が続き、じめじめ暑い☀️😵💦ので ご飯🍚はさっぱりたっぷり😋

  2021.05.19

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  長芋スパゲティ　vol.49

  長芋創作⁉️料理作ってみた😤 まずは「長芋のペペロンチーノ🍝」 ニンニクと唐辛子🌶️塩コショウ、蛤出汁(ハナマサで売ってます¥190位)、オリーブオイルで‼️ 冷凍庫の枝豆で彩りつけて完成😁 おまけの長芋ときゅうり🥒で一品😲 「長芋と胡瓜の浅漬け」 ビニール袋にカットした、長芋、きゅうり、唐辛子、塩、昆布茶、水を入れて空気を抜いて一晩 冷凍庫で😌🌃💤 「トマト🍅の浅漬け」 上記と同じ作り方で、昆布茶の代わりに白だし使いました😄 あご、昆布、鰹 等色々なだしや中華味、鶏ガラ、コンソメ、わさび、山椒 等何でも使えます😝 ついでに「味噌きゅうり🥒」 美味しい「越後 純生みそ」を頂いたので、きゅうりの種をスプーンでとって 味噌注入💉 奥は、塩昆布きゅうり、胡麻油と白ごまでもう一品😜

  2021.05.14

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  簡単アボカド🥑ディップ vol.48

  簡単アボカド🥑ディップ作ってみました。 何にでも合うと思います😄 アボカド　１個 ゆで卵　　２個 ツナ缶　　１個 玉葱　　大１/4 みじん切り マヨネーズ　適量 塩胡椒　　　適量 上記材料混ぜるだけ❤️ サラダ🥗、パン🍞に合いますよ‼️ 冷製パスタやポテト、マカロニサラダ等 お肉🥩魚🐟にかけても美味です😆🎵🎵 お漬物を入れて和風にしたり、お出汁やコンソメ、中華味も合いますよ😋

  2021.05.13

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  和食　vol.45

  生まれも育ちも日本🇯🇵 やっぱり落ち着くのか「和食」作ってみた 里芋🥔と鶏肉🐔の煮物 昆布出汁とお醤油少々😄 なす🍆と豚肉🐷の味噌炒め 白出汁と味噌でさっと炒めてお手軽ご飯 夏はよく汁多めに作って素麺と😋 おまけの湯葉(市販)刻みわさびで‼️ 近所のOKストアーで安かった😁

  2021.05.10

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  アジ🐟バーグとスイーツ　vol.40

  知人のお子様がきっかけで、何気に始めたこのブログも１ヶ月半、４０回目😄 始めたきっかけのお子様家族が遊びに来てくれてお料理大会😤開催。 お料理好きな大学生の娘で、食べたいものを一緒に作ろうでまずお買い物😄 アジバーグが食べたいとの事‼️ アジ🐟を３匹とトビウオ１匹購入 お刺身とアジバーグ、魚をさばくところから一緒にやって完成😝 アジとトビウオバーグ、なめろうにして卵で繋いで焼き上げ、味噌味😋 アジとトビウオのお刺身 簡単バスクチーズケーキと日向夏のアイスクリーム🍨 写真は下の娘(中学３年生)が提供してくれました💖 楽しい１日に感謝😁

  2021.05.05

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  和食日　vol.39

  ゴールデンウイーク中盤⁉️ 和食日でした😁 だし料理中心ご飯🍚 ３種の新しょうが漬け 甘酢、梅酢、味噌漬け カボチャ煮 マンダリンオレンジ🍊のドライフルーツ仕上げ かぶと厚揚げの煮物 数種のキノコ🍄おこわ 和食の１日でした💖

  2021.05.04

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  バター醤油うどん　vol.38

  昨日の晩御飯🌃🍴 「数種のキノコ🍄とベーコン🥓の 　　　　　　　バター醤油やきうどん」 スパゲティでも美味です😆🎵🎵 こちらは簡単即席浅漬け😁 ズッキーニと新玉ねぎ、塩、和風だし、醤油で２~3時間冷蔵庫で😌🌃💤で完成‼️ サラダ感覚で美味しいですよ😋

  2021.05.03

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  黒豆リベンジ　Vol.37

  リベンジ⁉️ コロナ騒動でお正月🎍にどこにも行けず、自宅🏡遊びを考えた結果、「おせち料理」を作ることにした。 初🔰おせち料理にしてはまーまーの出来😅(自賛自称)でしたが「黒豆」が😱 味、柔らかさは良かったものの、錆び釘がなかったので、まーいいやで作ったら想像以上に、色が抜けて「緑豆」😭 今回のゴールデンウイークも緊急事態宣言なので「黒豆リベンジ」ずっと気になっていたので色々調べて作ってみた😤 まずは、錆び釘が手に入ら無いので、使ってなかった鉄の中華鍋使用 プルーンと黒糖を入れると色落ちしないようなので¥100均一で購入、３重の色落ち防止策を駆使して、黒豆に挑み😤 完成‼️「黒」成功😁 今回はプルーンのフルーティーな甘さと、黒糖、三温糖、ざらめ糖、きび砂糖で甘味。醤油、重曹で２日かけて完成😄 甘さは控えめですが濃くのある黒豆が出来ました🎵 次の課題は「しわ」消しです😆🎵🎵

  2021.05.02

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  クリームスパゲティ🍝vol.31

  リングイネが安かった(¥130位)ので、 作ってみた😁 お家にある材料で、キャベツ🥬桜海老🦐ツナ🐟と生クリーム、味付けは、塩コショウとハマグリだし(ハナマサで売ってます) 昆布茶入れても美味しいけど、ハマグリだしで簡単味付け、美味ですよ😋

  2021.04.26

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  ゆず胡椒マヨネーズ　vol 2６

  物産展で見つけた「ゆず胡椒マヨネーズ」 さっそくお家🏡で作ってみた😁 美味しそうと思った商品の内容物を見て自分なりにアレンジするのが趣味？で😅 今回は、パッケージ見ただけで「美味」 と思って作ってみました‼️ ドレッシングなので、味見をしながら作れば失敗は無いのでお気楽です😝 まずは、マヨネーズにゆず胡椒(チューブ)を入れて、EXオリーブオイルで少しのばす、ちょっと物足りず、レモン汁を加えて、辛みと香りの山椒を足して完成😁 ドレッシングを作ったボウルに野菜を入れて、ボウルを重ねてシェイク😤 簡単だしどこを食べても混ざってるのドレッシングの採取しすぎず美味😋 ゆず胡椒ドレッシングにお漬物とゆで卵を加えて「和風タルタルソース」も良いですよ☺️ ゆず胡椒、レモン汁は¥100均一で充分😲 山椒の代わりにわさび(チューブ)もok おまけの「大根と牛肉の煮物」 お酒、味醂、砂糖、醤油、いりこだしで煮ただけ😅　灰汁だけ気をつければ煮汁もすんで美味しく頂けます💖

  2021.04.21

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  三五八漬物　vol.25

  お手軽お漬物😁 「三五八漬物」です😆🎵🎵 スーパー等に袋詰めで売ってる「三五八」で今回は、なす🍆とピーマン漬けました‼️タッパに三五八入れてちょっとの水、(野菜から水分が出るので少なめ)お好みで、塩追加、鷹の爪。お好みの野菜を入れて一晩冷凍庫で😌🌃💤 ※野菜を漬けた三五八の上に"スポンジ🧽"を置いておくと余分な水分が取れるので便利です😃 僕は、何度か漬けた三五八で最後にお肉🥩やお魚🐟を漬けてます‼️ 三五八ってこんなのです😃↓ 送料無料 元祖 三五八 三五八漬け 三五八漬けの素 麹一夜漬け お新香 ピリッと風味 500g x 1袋 宝来屋 常温保存価格：780円（税込、送料無料) (2021/4/20時点)楽天で購入

  2021.04.20

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  イワシ🐟料理

  近所のスーパーで、大きめのイワシ🐟 １匹¥60😳さっそく購入してさばいて‼️ まずはお刺身😋 生姜醤油で😍 梅煮も作ってみました🎵 いりこだし、酒、味醂、醤油で煮て、 白梅(うす塩)で煮てみました😲 梅の酸味が美味ですよ😁 僕は梅干を良く使うので味良し安価のつぶれ梅干使ってます 【送料無料】　3種類から選べる訳あり梅干し　たっぷり1kg　　あまくち・はちみつ仕込、うすしお・料亭仕込み、まろやか・昔風味　【わけあり 訳あり 南高梅 梅干 梅干し うめぼし 紀州南高梅 】価格：2980円（税込、送料無料) (2021/4/18時点)楽天で購入

  2021.04.18

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  餡掛け焼きそば(味噌)

  本日は焼きそば😋 「たっぷり野菜とちくわの 　　　　味噌餡掛け焼きそば」 今回は、なす、もやし、キャベツ、人参、ピーマンとちくわを炒めて、白だし、酒、味醂、味噌(だしなし)で餡掛け。 麺は、胡麻油で炒めて軽く醤油と胡麻で風味付け。 お味噌は色々なお出汁とあわせたいのでだしが入ってない「みこちゃん」使ってます。 宮坂醸造 神州一 みこちゃん 850g×12入価格：3003円（税込、送料別) (2021/4/17時点)楽天で購入

  2021.04.17

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  自家製ジェノベーゼ

  近所のスーパーでバジル１パック¥10😳 即購入‼️😤 エクストラバージンオリーブ油、塩、粉チーズ、アンチョビ、でジェノベーゼソース😁ブレンダーで簡単😳 パスタ、ピッツァ等々冷凍保存で便利です 今回は、卵黄と生クリームで 「ジェノバナーラ」作ってみました‼️ こんなの使ってます、便利で安い↓ 【4つから選べる特典付き】ブルーノ ハンドブレンダー ハンディブレンダー BRUNO マルチスティックブレンダー ハンドミキサー ハンディミキサー BOE034 離乳食 氷 砕ける 泡立て器 フードプロセッサー【ポイント10倍 送料無料】［ BRUNO マルチスティックブレンダー ］価格：6600円（税込、送料無料) (2021/4/21時点)楽天で購入

  2021.04.15

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  あじ🐟ご飯🍚

  近所のスーパーライフで見つけた「あじ」 ４５cm強の大きさで¥398😳 即購入😁二枚におろして調理😤 １枚はお刺身‼️ ２枚目は塩焼き、ふわふわ食感💖 冷凍庫にあった砂肝とお餅で、先日頂いた「野菜だし」でおこわ🍚 本日は和食作ってみました🎵

  2021.04.11

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  もつ煮

  塩と味噌のもつ煮込み😁 ニンニク効かせてみた😋

  2021.04.11

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  セール😄

  丸源飲料のセール行って来た 自転車🚴‍♀️で10分、年に数回のセールで激安‼️😳 これだけ買って¥1.800 美味しい･安い･楽しい😜 嬉しい三拍子☺️ 【ふるさと納税】「すみだモダン」丸源飲料工業 トーキョーサイダー・オリジナルバージョン　【飲料類・炭酸飲料】価格：10000円（税込、送料無料) (2021/4/20時点)楽天で購入

  2021.04.10

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  イナダ(ぶり)ご飯🍚🐟

  約５０cmのイナダ、¥500で購入😁 三枚におろして‼️ お刺身 ぶり(イナダ)大根 　ゆずと生姜を効かせてあっさり風 炊き込みご飯 　あら出汁で炊き込んで焼いたイナダと 　大根葉🌱　〆は潮汁でお茶漬け😋 残ったいなだは、漬けにしてさっと炙り🔥 美味しく頂きました😄

  2021.04.09

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  休日ご飯

  本日はじっくり煮込んだ 「クリームシチュー」 🥔５個玉葱３個は溶け込んで、豚トロ、鶏もも、ササミ、大根、かぶ、シメジで煮込んで仕上げに鮭🐟と白菜‼️ シンプルに胡麻油でなす🍆焼 桜🌸チップで自家製スモーク

  2021.04.04

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  木耳佃煮

  木耳の佃煮作りました 今回は野菜系の出汁、醤油、酒、味醂、三温糖で煮詰めて完成😁 ¥100均一の乾燥木耳で安旨😋 ご飯のお供、お酒のあて、うどん等々トッピングでも😍

  2021.03.26

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  初❗ブログ

  初ブログです😆🎵🎵 お料理が趣味なので、簡単「おっさん」の食卓を紹介させて頂きます🍴🙏 「葱塩だれだし巻き」 ネギ、胡麻油、鶏ガラの素、レモン汁で葱塩だれを作ってだし巻き😄 このたれ何でも合いますよ‼️ 焼きそば、冷奴、焼肉など簡単美味😋 「抹茶レアチーズケーキ」 生クリーム+砂糖、ホイップして、クリームチーズと抹茶とゼラチン加えてお椀に入れてカステラでふたして冷蔵庫で😌🌃💤 完成😄

  2021.03.23

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