お料理 時々 アクセサリー製作【😎おっさんの遊びは真剣に😜】

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  白玉スイーツ"あんこ"と"マンゴー"🥭 vol.230

  白玉粉を安価で発見😁即購入😲 早速「お汁粉」でもと思ったら 目に👀一つの缶詰が😳 以前珍しいと思って購入していた 「マンゴー🥭」の缶詰😝 ¥100で売っていたので思わず買って保管していた物😅 あんこに合いそうなので使ってみた😤 つぶ餡もお家にあったので、 あんこ、マンゴーの缶詰、実をぶつ切りにして缶詰のシロップと合えるだけ😜 想像より美味でしたよ😉 白玉は２種類作って、ノーマルと、ゴマとザラメ糖をフライパンでいって、 ゴマ砂糖⁉️を白玉に練り込んで😄 イチゴ🍓大福が美味しいなら、マンゴー🥭も合うだろうと😝　相性抜群でした😍 マンゴー🥭の缶詰結構なボリュームがあって😅白玉だけでは使用しきれず、急遽追加スイーツ😄 マンゴー🥭パフェ 生クリームをお好み甘さでホイップ 卵白を立ててメレンゲにして卵黄とあわせ、ホイップとも合わせます🎵 ぶつ切りにしたマンゴーを加えて、器に写して冷凍機で完成😆 途中で混ぜなくても大丈夫💖 お手軽簡単アイスクリームです

  2021.11.09

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  変わった⁉️煮物達😜 vol.229

  以前作った煮物です😆🎵🎵 ちょっとだけ変わっているかも⁉️ 「炭酸飲料煮物」😲 その名の通り「炭酸飲料」「ジュース」 と呼ばれるもので煮てみました😲 コーラ煮があるので以前は「サイダー」でチャーシューを煮て美味しかったので今回は、ジンジャーエール(辛口)と「オレンジーナ」で大根と骨付き🍖豚🐷肉を煮てみた🎵 まずは炭酸でお肉が柔らかくなります😄 ジンジャーエールはそのまま「生姜」なので香りも良く、塩と黒胡、仕上げで醤油で香り付け。 オレンジーナは柑橘系の香りと甘さが良い方向に出て、こちらも塩胡椒、醤油で仕上げ。 双方、美味しく頂きました😋💖 想像以上に大根が美味😲 鶏🐔軟骨肉じゃが スーパーで売っている、手羽中、ヤゲン軟骨等を　酒、水で煮込んでとろとろになってきたら、野菜を入れて、味醂、塩、胡椒で味付け、鶏ガラだしを入れても良いです😆🎵🎵さっぱりヘルシーで美味しいですよ😋　 なんと言ってもお財布👛に優しい献立です😆🎵🎵

  2021.11.08

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  チーズ🧀が作れるホームベーカリー購入😲 vol.228

  迷っていたホームベーカリー購入😲 フレッシュチーズ🧀が出来ると😳 即購入😁してみた🎵 Amazonで４斤分の粉セットでお安く買えて早速チーズ🧀からパン🍞調理😍 初🔰パン🍞はちょっと天辺の色が薄いような感じ😅ですが マーマー綺麗に焼けました😤 牛乳とお酢だけで作ってフレッシュチーズ🧀はちょっと柔らかくなってしまいましたが味はよし😄 次は、材料揃えて再度チャレンジ😤 そしてやりたかった事、実現😁 焼きたてパンをトーストして、バター塗って頂く😍 これは、自宅でパン🍞を製作してカット そのまま、オーブントースターで焼き カリっふわっの感じが味わった事が無い旨さ😲 今後、色々なバリエーションを作って行きます😆 10:30更新　楽天の方が安かった😰 約¥2,000　こちら⬇️ 【レビュー記入&メール報告でパンミックスをプレゼント！】ホームベーカリー 餅 シロカ siroca SHB-712 全自動ホームベーカリー パン チーズ ヨーグルト ジャム バター 餅つき機 もちつき機【送料無料】価格：12670円（税込、送料無料) (2021/11/7時点)楽天で購入

  2021.11.07

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  表札(看板)完成披露😜 vol.227

  ebizo装飾品製作工房 看板作ってみました🎵 自宅の棚等を作った木材のあまり発見 彫刻刀もあったので😲 「木工細工部」開設してみました😜 こちらが「完成品」 少し前に作ったオーバーオールのロゴが気に入っていたので😅お揃い💖 オーバーオール️にペンキでお絵描き😆 まずは、木材のサイズにプリントアウト 写して、周りを彫刻刀(丸刀)で彫っていきます😳 かなり根気が必要でした😰 文字部を黒で塗装😄 工房の塗装ブース(浴室🛀)でエアブラシでグラデーション塗装開始😤 まずはクリアーで下地。 クリアーイエローを吹きます‼️ 外側にクリアーオレンジ🍊 クリアーレッドを吹きます 軽くクリアーパープル塗装😄 仕上げはブラックで回りをしめてクリアーを５回塗装で完成😁 思いつきで始めましたが想像以上に体力使います😰 基本的に「出来ない」を言いたくなく 「とりあえずやる」の精神でやらせてもらってます😤 ご興味ありましたら宜しくお願いします ebi.h.o.w.s2020@gmail.com

  2021.11.06

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  納豆野菜炒めと味噌焼おにぎり 豆料理 vol.226

  冷蔵庫に納豆が😳賞味期限をみたら残りわずかってよくあります😰 チューブ調味料や卵もよくやるので、 全部混ぜてみました😄 納豆ともやし卵🥚炒め 男の茶色飯なのでご飯🍚にドン😲 野菜は何でも良いですよ😃 豚肉を炒めて、納豆投入、付属のたれがあれば入れて下さい😆だし醤油なので万能です😆🎵🎵 チューブ調味料の生姜とゆず胡椒を入れて、酒、白だし、醤油で味付けして、卵を絡めて完成😤 わさびやニンニク、梅干チューブも美味です‼️ 味噌焼きおにぎり 外カリっ中ふわっの焼おにぎり😄 醤油を付けながら、網の上で焼くのが定番ですが、家庭でやると 「崩れる」「網にくっつく」「焦げる」とあまり簡単に上手くいきずらい一品 なのであまり🍚の有効活用 余ったご飯をおにぎりにして冷凍 (何もつけないプレーンおにぎり) レンジで解凍したら、表面を少し乾かす フライパンに胡麻油(サラダ油)をしいて、プレーンおにぎりの全面を焼きます、軽く焦げ目がついたら、味噌だれを塗って焼いていきます🎵 これなら崩れにくいですよ‼️ フライパンなので、くっつきずらいし、フライガエシなどで転がすように返しやすいです‼️ 余りものなくしましょう 　　　　　　目指せ食品廃棄ゼロ😤

  2021.11.05

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  和🇯🇵煮物系特集⁉️😜 vol.225

  新しょうがの煮物 新しょうがと人参できんぴら風仕上げ スーパーで購入すると結構な量😓 半分は甘酢、味噌漬けにして、残りは 「きんぴら」甘辛く煮て美味しいですよ 水、酒、味醂、醤油、とうがらし(お好みで)煮るだけでお手軽です😆🎵🎵 サツマイモ🍠のドライフルーツ煮 水、酒、ザラメ糖、醤油で、甘さ控えめで煮ます、柔らかくなったら「ドライフルーツミックス」投入、一煮立てしたら、火を止めて冷めた頃には味がしゅんでます😁 ドライフルーツミックスを使うと、色々な香り、味が楽しめます😲 何のドライフルーツでも大丈夫です😆 和風味噌麻婆茄子豆腐 麻婆豆腐になす追加😉 中華系ではなく味噌味も美味ですよ😃 豆腐を一度湯通ししておきます。 豚肉、なす、人参をサラダ油で炒める 水、酒を加えて煮えたら調味味噌投入 調味味噌 味噌、和風だしの素、砂糖、七味、酒、味醂　等(お好みのお味で) 豆板醤を入れても合いますよ‼️ 豆腐投入、温まったら、片栗粉でとろみで完成😲 和🇯🇵の煮物系ご飯🍚のお供でした☺️

  2021.11.05

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  イタリアン🇮🇹な夜🌃 🐑と🦀 vol.224

  "フォークロスラム🐑"をソテー 　　　　金銀２色のバルサミコソースで 塩コショウで軽くソテーして、アルミホイルで包んでオーブン焼き❗ スーパーで(ライフ)¥5~600位でした😉 金銀２色のバルサミコソースで、 包み焼きで柔らかく仕上がったラムを😋 上野、アメ横で見つけたソース😍 たまたま見つけて何と１本190😳即購入 程よい酸味が美味です😆🎵🎵 渡りがにのトマトクリームスパゲティ "グランキオ🇮🇹" ハナマサで安価で見つけた渡りがにの足 たっぷり入れて、カニ🦀だしたっぷり😁 渡りがにをオリーブ油とニンニクで炒めて、トマトソース(自家製)で煮てだしを絡めて　※トマト缶で大丈夫です。 生クリームを加えて、塩コショウで味調整、貝柱やコンソメの素でお好み味付けでソース完成😆 スパゲティを投入して「絡め焼き」で完成 　　お家でRISUTORANNTE🇮🇹 　　　　　　　　楽しみましょう💖

  2021.11.04

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  休日はパスタ🍝パスタ🍅パスタ🥛 Vol.223

  １１月はお休み㊗️多し😆 休日イタリアン🇮🇹いかがでしょう🎵 スパゲティ専門店が数多くある世の中ですが、意外とお手軽簡単料理です😆🎵🎵 一品目 簡単カルボナーラ 卵黄が固まってしまう等で家庭では😨と思われがちですが、ソースを作ってしまえば簡単です😆🎵🎵 まずは、カルボナーラソースを作ります。 生クリーム200ccに卵黄１つ入れて良く混ぜて完成😲 ベーコン🥓を炒めて、カルボナーラソース、貝柱のだし(顆粒)※お好みでコンソメ等でok。塩、黒胡椒で味を整えて、 温まったらスパゲティ投入、お好みで粉チーズを入れて煽れば完成😄 肉のハナマサのハマグリだしの素オススメです😆🎵🎵 二品目 フレッシュトマト🍅とエリンギの 　　　　　　　　　　ペペロンチーノ オリーブ油でニンニクととうがらし🌶️を軽く炒めて、トマトとエリンギを炒める。※お好みのぐざいでOK 味付けは、貝柱のだし等、塩コショウ、茹で汁でちょっとのばしてスパゲティ投入、煽って完成😉 三品目 しらすとたらこのクリームスープ しらすとたらこをオリーブ油で軽く炒めて、生クリームと牛乳を1:1で入れる。 味付け、作り方は、上記同様😁 四品目 キャベツとベーコンのペペロンチーノ こちらも作り方は一緒です😆🎵🎵 スパゲティ(パスタ)料理って、１つ１つのメニューを見てると作り方や材料が違って見えて大変(難しい)そうな感じ、基本、入れる材料を変えれば「一緒かなぁ」が僕の感覚です😜 キノコとシーフードのペペロンチーノ シーフードバジル🍃クリームスパゲティ スパゲティ作り楽しめば 　　　　　アイディアは無限♾️かも😆

  2021.11.03

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  スマホ📱カバーとメガネ👓ケース製作 vol.222

  ebizo装飾品製作工房、新作サンプル完成 スマホ📱カバー塗装 "オドロオドロシイ"仕上げ💖 最近はまってきた漢字のお絵描き エアブラシであえて"だま"になるように吹いて、サランラップで押さえてエイジング風仕上げ😝 ゴールド下地にオレンジ➡️赤➡️パープル➡️ブルーでグラデーション塗装 クリアー仕上げ😁 文字は筆でフリーハンドで書いた上からクリアー塗料を重ねて吹いて加工☺️ イメージは朽ち果てそうな木材的な感じ 先日、メガネ👓を作った時に頂いたメガネケースもお絵描きしてみた😲 イエロー➡️レッド➡️ブラックでグラデーション塗装、こちらは大胆に塗料を多めに吹いて"だれ"を作って加工😝 完成してきずいた「アイ●アンマン」風になっていた😅 軽くクリアーを吹いて半艶仕上げ💖 「あなたのイメージ･思い出製作します」 ご興味ありましたら ebi.h.o.w.s2020@gmail.com 宜しく御願い申し上げます。

  2021.11.02

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  １日遅れのハロウィン料理レシピ🎃 vol.221

  昨日に10/31、日曜日は ハロウィン🎃料理でお家🏡パーティー😆 カボチャ🎃料理作ってみました🎵 カボチャ🎃のベイクドチーズケーキ 初🔰焼きチャレンジ😤 ベルギー🇧🇪のビスケットで下地を作って、濃厚なカボチャチーズケーキを焼きました お手軽簡単です😆🎵🎵 材料 かぼちゃ 種を外して１８０g位をカットして電子レンジで５分、柔らかくしてるよ皮を外しておきます。 クリームチーズ(常温) １２０g 生クリーム　　　　　１００cc 卵(常温)　　　　　　 １個 三温糖　　　　　　　１００g 薄力粉　　　　　　　１５g バニラエッセンス　　数滴(お好み) 上記材料をフードプロセッサー(ミキサー)で混ぜちゃいましょう😜 １８cm位の型にクッキングシートを敷いて、混ぜた材料を、１７０度で予熱したオーブンで３５~４０分焼いたら完成です😁 ちょっと乱暴的な作り方かもですが😅 あっという間に下地出来ちゃいますよ💖 カボチャ🎃のアイスクリーム🍨 生クリームをホイップして、カボチャのピューレとグラニュー糖で味付け😁 冷凍庫でたまに混ぜながら凍らせて完成 上に乗っているカボチャの皮は、チーズケーキを作った時に外した皮をザラメ糖と黒糖で煮て冷やした🎃コンポートです😍 カボチャ🎃のポタージュ こちらもフードプロセッサー(ミキサー)にカボチャと玉葱を細かく切って(生のまま)牛乳でどろどろ状(お好みの濃度😆)になったらお鍋に移して、塩コショウ、コンソメで味付け、和風だしや中華だしでもお好みで良いかと思います😁 バターを入れると濃くUP😳 カボチャ🎃のサラダ カボチャをカットして電子レンジで５分程、玉葱スライスを塩揉みして水分出して、カボチャとあわせて、マヨネーズ、塩コショウ、コンソメ等を入れて混ぜるだけ。ヨーグルトを加えても美味です😋

  2021.11.01

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  色々「出汁」で和食🇯🇵日 vol.220

  コロナ緊急事態宣言開け🎉 初 週末は「和食🇯🇵」３種でだし３種類 一品目　昆布だしうどん🍜 昆布、昆布茶、酒、水、塩で作ったうどん 具材たっぷり「肉吸い」系仕上げ💖 豚バラ肉、大根、葱、人参たっぷり😲 香り付けに薄口醤油ちょっとだけで優しいお味です。 うどん以外の材料をお鍋に入れて灰汁をとりながら味付け調整、出来たらうどんを茹で、あわせて完成😁味見しながら作れば失敗無しです😆🎵🎵 二品目　蒟蒻のピリ辛炒め こちらは、ホタテ貝柱だし仕上げ 蒟蒻と人参を胡麻油で炒めて、ホタテだし、牡蠣醤油、酒、味醂、とうがらしで炒めて、白ごまふって完成😄 三品目　白だしマヨネーズ玉子焼き 卵３個に、水５０cc、白だし、１０cc、マヨネーズ大さじ１、葱みじん切り少々をボウルでよく混ぜて焼いて行きます😲 マヨネーズで焦げやすいですが「ふわっと」仕上がりますよ🎵 だしの種類を変えれば、空きの来ない３種類の「和食」を楽しめると、毎回変えて作ってます😤 顆粒や液体の始発のだしで、飽きずに美味しい和食バリエーションオススメです😆

  2021.10.31

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  濃い〰️料理と軽い〰️料理😜 vol.219

  こんなおつまみいかがでしょう😁 大根と豚スペアリブの醤油煮 佃煮風 真っ黒～😱ですが食べるとそこまでは😅位の仕上がりです😆🎵🎵 ただし、佃煮を作るな製法ですので、 お酒、ご飯は相当進みます😲 たまに食べたくなる「濃い〰️」料理😍 大根、豚スペアリブを軽く下茹でして、灰 アクをとって、お酒、味醂、水、ザラメ、濃口醤油、たっぷり生姜で煮詰めるだけ ※焦げだけ要注意⚠️です さっぱりはこちら 大和芋の磯部揚げ🥔 こちらお手軽、冷凍保存が出来て便利な一品😲ですよ🎵 大和芋(長芋)をすりおろして、焼きのりで挟んでバット等に並べて冷凍、凍ったら、袋に入れて保存出来ますよ😉 凍ったまま、フライパンで少なめの油で「揚げ焼き」直ぐ上がります😳 わさび醤油、塩、めんつゆ等で美味しく頂けます😋

  2021.10.30

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  チョコレート🍫デザート３種😲 vol.218

  お手軽チョコレート🍫スイーツ３種類作ってみました🎵 その１ 黒糖バニラ ラムレーズンアイスクリーム 　　　　　　チョコレートケーキサンド 市販のチョコレートケーキに自家製アイスクリームを"シベリア"風にサンドしたアイスクリームケーキです😆🎵🎵 ラム酒(マイヤーズ ダークラム)多めの食べるカクテル🍸 ※市販の缶チューハイよりお酒です😳 市販の干し葡萄をラム酒に一晩浸けときます‼️ ステンレスのボウル🥣に生クリーム200ccを８部位までホイップ、卵黄１つ加えて、お好みの甘さでグラニュー糖と黒糖(バランスはお好みで)で甘味を付けてバニラエッセンスを適量でベースは完成。 ボウルごと冷凍庫に入れてたまに混ぜて、ソフトクリーム程の固さになったらラム酒に浸けたレーズン投入、浸けていたラム酒をお好みの量入れて、再度冷凍庫で混ぜながら固めて完成。 濃厚アイスクリームです😆🎵🎵 🇯🇵の黒糖とキューバ🇨🇺のラム酒の組合せ お家🏡にあったのでやってみたら💖 合うものです🎵 その２ ¥100均一でスイーツパート１ こちらは、Seriaで購入した "ブラウニー"の粉で焼菓子 牛乳と卵で簡単に出来ますよ😉 パッケージにも書いてあるのですが、チョコレート🍫を溶かして追加すると濃厚アップ😲　僕はブラックチョコレート系を牛乳で溶かして追加😉 おとなの焼菓子仕上げ💖 その３ ¥100均一でスイーツパート２ DAISOの「マロングラッセ」 甘栗と同じように袋売り商品 チョコレート🍫でコーティング チョコレートも同じくDAISOのお菓子用の溶かす🍫を使用😁 まずは栗🌰をブランデーに３日程浸けて、チョコレートえお溶かし、ブランデーとオレンジキュラソーで風味を付けて、冷やし固めて完成😜 一手間を楽しみながら😍¥100均一スイーツいかがでしょうか😉

  2021.10.29

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  そろそろ季節💖「あん肝」🐟 vol.217

  寒くなったらこれ😲「あん肝」 市販品もありますが、生のお安いあん肝を購入して毎年作ってます☺️ こちらは去年作ったあん肝蒸し😁 直径５cmの食べ応えあり😋 自分で作っているので、塩分少なめで「塩」「酒」のみで作っているので、あん肝本来の味を自家製ポン酢で💖 この時期になると、普通にスーパーで購入出来るよあん肝、写真の量で¥300前後😲 ※１０×２０cm位のお皿 結構な量が出来ます🎵 作り方の工程は近日、写真📷を撮りながら作って投稿したいと思います😅 簡単に出来ますので少々お待ち下さいませ

  2021.10.28

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  スイーツ対決😜🇮🇹vs🇯🇵 vol.216

  勝手にスイーツ対決😝 イタリア🇮🇹代表「パンナコッタ」 バニラ風味のパンナコッタをケーキ風に ブルーベリーとアメ細工を添えて💖 ケーキ風にするためにちょっと固めにしましたが、グラス等でプリンプリンのパンナコッタを作るなら⬇️ お鍋一つで数分で完成(冷やし時間は別😅) 材料 生クリーム　　　　100cc 牛乳　　　　　　　300cc 砂糖　　　　　　　お好み ゼラチン　　　　　4g バニラエッセンス　水滴(お好み) お鍋に牛乳を入れて温めながら、粉ゼラチンをそのまま入れてホイッパーで素早く混ぜる(ふやかしたりしなくても溶けます) 生クリームを加えて、お好み甘さで砂糖を加えて(沸騰させないように火は止めて)素早く混ぜる、バニラエッセンスを入れて、型や器(グラス等)に移して、余熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて完成です😆🎵🎵 ゼラチンをふやかしたりしなくても良いのと、牛乳はすぐ沸くので、数分で出来ちゃいます🎵 市販のゼラチンが４g梱包(小分け袋)で売っているので作りやすい分量です😆🎵🎵 日本🇯🇵代表「大学芋🍠」 定番のさつまいも🍠を使った大学芋にドライフルーツを加えてフルーティー仕上げ💖 さつまいもを水、酒、味醂、砂糖(ザラメ)、醤油、塩ひとつまみで煮ます。 ※後からドライフルーツを入れるので甘さ控えめで😉 さつまいもが煮えたら、ドライフルーツを加えます🎵 ※今回はプルーンを使いましたが、お好みで何でも大丈夫です😆🎵🎵 ドライフルーツに火が入ったら、🔥を止めて少し寝かすと味が入っていきます😋 さらさらの大学芋風の完成です😆🎵🎵

  2021.10.27

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  鶏🐔鍋🍲と焼き物🌶️ vol.215

  寒くなって参りました😅 ちょっと早いかもしれませんが鍋🍲 鶏🐔肉のぶつ切りが売っていたので 作ってみた😤 骨付きの鶏肉ぶつ切りに青ネギと塩のみで土鍋でグツグツ煮るだけ😲 良い出汁が出るのでお好きな野菜を入れて完成😁 アクセントにニンニク味噌を付けて☺️ 赤みそ(白でも😁)にあらびきニンニク(チューブで😁)豆板醤、お好みで唐辛子、ネギ油。混ぜるだけで完成😲 ぶつ切りの🐔肉が柔らかくて美味💖 塩のみの味付けなので、美味しいお塩で作りましょう😜 スーパーで１パック¥68😳 土佐の甘唐、甘長とうがらし 塩降って焼いただけ😉Simple is Best😋 寒くなったらお鍋を楽しみましょう🎵

  2021.10.26

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  鰹たたき🐟とホタテと野菜🥕🥔 vol.214

  スーパーで購入「鰹のたたき」🐟🎵 お隣のホタテと一緒に食欲の秋🍁 鰹のたたきとホタテ刺身 薬味は別盛りたっぷりご自由に盛合せ😁 ついでにホタテを直火焼きで ホタテバター😋これが一番💖 ホタテは貝剥き用の道具が無くてもお家にあるナイフ(ステーキナイフ等)で貝殻沿いに差し込んでいけばパカッと開くので簡単😆ですよ🎵 お野菜もちょいと一手間 各野菜を下ごしらえ(煮と焼)したものに 鶏そぼろ餡掛け😲 見た目も綺麗で作り置きもOKですよ😜 こちらは、大根、かぶ、里芋、人参を煮て、なすは焼いただけ😆 冷蔵庫、冷凍庫の整理整頓も兼ねて😋

  2021.10.25

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  週末🇮🇹💙チーズ🧀スペシャル vol.213

  週末は自宅🏡イタリアン🇮🇹 本日はブルーチーズをふんだんに🎵 ６種のチーズ🧀の ピッツァ🍕セーイ"sei"フォルマッジ 　　　　　アガベシロップを添えて💖 ハード🧀 パルメジャーノ、モッツァレラ、チュダー ブルー🧀 ゴルゴンゾーラ･ピカンテ🇮🇹 ゴルゴンゾーラ･ドルチェ🇮🇹 ダナブルー･クリーミー🇩🇰 チーズ🧀大会🍕です😆🎵🎵 市販のトルティーヤの生地(冷蔵or冷凍)にオリーブ油を薄く縫って、チーズ乗せてオーブントースターで焼くだけです😁 ちなみにブルーチーズ３種類揃えるのって😰大変😖💦と思います、一つ一つの量も多いし余らしても使わないし😱 なのでこんなの売ってました🎵 このチーズを見つけたので今回のイタリアン🇮🇹を作ろうと思った次第でございます ※使用後に撮影したので空パッケージです ピッツァ🍕と同様のチーズ🧀６種を使ったクリームスパゲティ😉 チーズ🧀の香りが💞 生クリームにホタテだしの素、塩コショウで一煮立てしたらチーズを入れて溶け始めたら、スパゲティを入れて強火🔥で煽って出来上がり‼️こちらも簡単です😆🎵🎵 イタリアンって難しい、大変と思われがちかもしれませんが、材料(具材)も少ない料理が結構多いと思います😉 お手軽、簡単、見栄えよし😍 こちらはおまけのアペリティフ😜 トマト🍅とセロリの 　自家製ジェノバソースサラダ🥗 　　ベランダ菜園の水菜やレタス🥬添え 自宅 de Trattoria🇮🇹でした🎵

  2021.10.24

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  オーバーオール作業着カスタムペイント🖌️第３弾 vol.212

  ebizo装飾品製作工房 衣類部　作業着課　新設😤 ※従業員は僕一人😅ですが😜 以前作ったオーバーオール作業着が好評を頂き、調子に乗って第３弾 「ちょいと若づくりスポーティーPOP」なイメージのオーバーオールです😆🎵🎵 正面 右足には 「あなたのイメージ･思い出製作します」 左足には簡易的にロゴワッペンを作って厚手のアイロンプリント😲 パソコンで作っているのでお好みのデザイン「作ります」もちろん１枚でもOK😁 胸ポケットにはメールアドレス📩 後ろ姿はちょいとPOPな感じ😝 右ポケットには社名を漢字で😉 ebizo➡️海老澤の海老とzoは「贈る」 で海老贈にしてみました🎵 社名を直訳単語で並べてみた 背中にもワッペン、赤わくでちょい派手 お尻回りを可愛くしてみました💖 全部ペンキで描いているので、洗濯🌀👕を重ねると良い感じの"よれ"感が出ると思います😍 ペンキで描いている🖌️ので 「あなたのイメージでお絵描きします」 ご興味ありましたら宜しく御願いします ebi.h.o.w.s2020@gmail.com

  2021.10.23

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  ザ‼️和食⁉️ vol.211

  先日の晩御飯 普通の和食⁉️が食べたくて😋 蓮根と蒟蒻の煮物 いりこだしで作ってみました🐟 市販のだしと酒、味醂、水、塩少々で煮るだけ😉最後にちょっと醤油で香りつけ😄 ワカメときゅうりの三杯酢 白魚和え 乾燥ワカメときゅうりと白魚に三杯酢かけるだけ😲三杯酢に黒糖入れてます🎵 なすとピーマンの豚肉赤みそ炒め 赤みそを酒、味醂でのばすだけ、ちょっと白だし入れると美味💖 炊飯器で簡単茶めし お米を炊くとき(2合)昆布５cm位を１枚、酒 大さじ２、醤油 大さじ１、入れるだけ😳昆布も美味しく食べれます🎵 お漬け物はかぶときゅうりの朝漬け😄 田舎の和食のイメージでした🎵

  2021.10.22

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  朝🌄ご飯🍞 vol.210

  休日の朝ごはん(ちょっと遅め😅) 最近テレビで📺みたドレッシングで ポテトサラダ🥔 じゃが芋は蒸して皮を剥いて きゅうり、人参、玉葱は切って軽い塩揉みをして下味つけながらザルで余分な水分を抜きましょう😤野菜の余計な水分でべちょべちょになります😭 ドレッシングは ヨーグルトマスタードドレッシング プレーンヨーグルト 粒マスタード マヨネーズ 塩、胡椒 この材料をベースにコンソメや鶏ガラ、和風だしを加えても美味しいです💖 今回はちょっと🇯🇵風で和風だしと醤油で香りをつけました🎵 粒マスタード多めが好きです💖 普通にハムチーズトースト😉 僕は🍞のサクッカリカリが好きなので、一度🍞を軽く焼いてから、バター➡️マヨネーズ➡️ハム➡️チーズを乗せてオーブントースターで焼いて黒胡椒仕上げ😋 休日の朝ごはん☕🍞🌄でした🎵

  2021.10.21

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  お家🏡でアイスクリームケーキ vol.209

  日持ちもするアイスクリームケーキ🎂です お手軽、激安で作ってみました🎵 その１ 白黒チョコレートアイスクリーム こちらは、近所のライフでバウムクーヘンが安かったので😁上にアイスクリームケーキ🎂乗せてみた😲 お菓子作り用のホワイトチョコとチョコレート(DAISO)ココナッツサブレ(DAISO)で共に¥100均一😁生クリームは植物性でカロリー控えめ低脂肪&低価格😍 溶かした各チョコを８部立てくらいの生クリームと混ぜて冷凍庫➡️たまに混ぜる🎵でアイスクリーム完成 セルクル(型)に入れて固まればOK😌 卵黄🥚はお好みで入れて下さいませ😉 その２ ストロベリー🍓 　　　チョコマーブルアイスクリーム これはDAISOで売っている「ミルメイク」 ※牛乳🥛に溶かして飲む粉😜で簡単です😆🎵🎵 今回は「DAISO¥100均」アイスクリ

  2021.10.20

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  和風スパゲティ２種🇯🇵 vol.208

  ちょっと変わった⁉️和風スパゲティ作ってみました🎵 一品目 桜海老のスパゲティ 　　　　　たらこクリーム青シソのせ 名前のままで、たらこクリームをあえないでかけてみました😲 桜海老のスパゲティ自体も和風だしで味付けしています😉 二品目 椎茸と春菊の餡掛けスパゲティ 餡をあえてゆるめに作って餡掛けラーメン風な仕上げ😉 椎茸だしにほろ苦い春菊が合いました💖 お好みの和風だしと具材で簡単調理スパゲティです😆🎵🎵 おまけ おまけのお新香 醤油を入れてたまり漬け風 ビニール袋に野菜を入れて軽く塩揉み、和風だし、醤油、水を入れて冷蔵庫で一晩😌🌃💤で完成です。 ３品とも見方によっては凝ってるように見えるお料理⁉️　でもお手軽簡単で冷蔵庫にあるもので作れちゃいます🎵

  2021.10.19

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  自宅で🇮🇹ピッツァ🍕パンナコッタ vol.207

  ちょっと変わり種😜ピッツァです😁 生ハムとなすのミートソース揚げピッツァ トルティーヤ生地に自家製ミートソースと具材を挟んで少量のオリーブオイルで揚げ焼きしました😲 海苔の佃煮ピッツァ チーズ🧀と合いますよ😃 オーブントースターで焼くだけ簡単😍 パンナコッタケーキ作ってみました😤 リンゴ🍎とチョコレート🍫ケーキ🎂 型にチョコレートスポンジを立ててリンゴのパンナコッタを冷やし固めて リンゴの赤ワインコンポートを並べて コンポートした赤ワインのゼリーを固めて 完成です😆🎵🎵

  2021.10.18

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  お刺身🐟盛合せ🦐とあら汁 vol.206

  昨日、練馬区の「魚市場 旬」に行って来た テレビで📺で先週末にみて早速🏃 大江戸線　光が丘駅から徒歩🚶20分弱 隣の八百屋さんも安かったけど😉 まー安い、鮮度よし😲 早速購入😤 甘エビ、鯛、秋刀魚、白魚 全て"生" 後、鮭ハラスのあらを買って ¥2,500位😲 早速、捌いてお刺身盛合せ😤 この盛りで、鯛の半身と白魚2/3は冷蔵庫で待機中😝 まずは、秋刀魚のお刺身💖 冷凍ではないので☺️ たっぷりのぷりぷり鯛 新鮮そのもの😳 この甘エビ６匹で¥300弱😍 頭もちゅるっと美味💖 白魚もブリッブリ😁 たっぷり過ぎて2/3は自家製ポン酢漬け‼️ 鮭のハラス部分のあらは、大根とネギ入れて「あら汁」味噌仕立て😉 鮭の油で唇💋がプリっプリ😅 涼しかったので温まります😌 やっぱり市場系は楽しい😃💕 夜はお仕事でした😱、、、

  2021.10.17

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  ㊗️パンダ🐼子とハロウィン🎃 vol.205

  ちょっと遅い🐌💨💨ですが上野動物園 パンダ🐼さん、お子さんおめでとう💖 過去にパンダ🐼アクセサリーを作った事を思い出して😅 貝殻ネックレスとピンバッチ このネックレス、ヒモの長さをお洋服に合わせて調整出来ます💖 コチラは兄弟をイメージ お尻が可愛い💖 貝殻に各種フレークをレジンで固めて作ってます😁🎵 我が家の🏡玄関のパンダ🐼守護神様⬇️ ショッキングピンクでおめかし😱 DAISOのおもちゃを塗装してます😅 もうすぐハロウィン🎃 去年のハロウィンで作った アクセサリーです😆🎵🎵 ネクタイピンとラペルピン さりげなく"ハロウィン"がテーマ😅かなぁ コチラは「ティアラ👸」 原形が😱正直やり過ぎたティアラです😭 クモの巣🕸️やコウモリ🦇追加しすぎ😝 途中で気付いてはいたのですが"悪ノリが止まらない病"発症👿 新しく作り直せば良い事と前向きな考え😳を持ち🎵 結果⬇️ コウモリ🦇の羽針金とレジンで作ってみました‼️ お客様の御注文の品はちゃんと良い感じに仕上げて気に入って頂きました😁 教訓 「悪ノリは時間と体力でカバー出来る」 次の日ちょっと眠い💤😭💤だけの事😝 ただの根性論⁉️😱 皆様、御身体 御自愛下さいませ😌

  2021.10.16

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  シュクメルリ🍲とチーズエッグ🧀 vol.204

  ジョージア🇬🇪料理のシチューみたいなやつ😜 シュクメルリ 寒くなって参りました😅 簡単で温まって簡単お料理😁 鶏モモ肉とたっぷりニンニクを炒めて、牛乳で煮込みます😉 味付けは塩コショウとコンソメ等のお好みで、ニンニク味がおすすめです😆🎵🎵 具材はさつまいも🍠、玉葱とたっぷりチーズ🧀。僕は人参とキノコ類を追加😲 煮えたらたっぷりチーズ🧀を入れて完成 安価で美味しいシチューの出来上がり💖 ベーコン🥓と卵🥚のチーズ🧀焼き 味付けはお好みで、牛乳とコンソメで作りました🎵 たっぷりチーズ🧀が美味💖 本日はチーズ🧀料理でした🎵😝

  2021.10.15

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  ヒラメとイサキ🐟のムニエル白ワインバターソース vol.203

  以前、１匹ずつ購入してお刺身で食べた残りの冷凍保存分で「洋食」作ってみた😉 捌いた時に骨等ははずしてあるので食べやすくしてあります😝 解凍して、よく拭いて余分な水分をとって(ここ重要です😤臭みの元のドリップ) 常温に戻した🐟に塩コショウ、薄力粉をして少量のオリーブオイルでフライパンで焼いて行きます。 両面程よく焼いたら白ワインをいれてフランベ🔥蓋をしてちょっと蒸し焼き、バターを入れて溶けたら良いかと😋 フライパン１枚でお手軽お家🏡 　　　　　　　　　レストラン気分😁 おまけの一品 冷蔵庫の余り物でスクランブル🍳 卵🥚液と水3:1位で良く混ぜる 味付けは、鶏ガラ、コンソメ、中華だし、和風だし、何でもお好みで😝 具材も冷蔵庫と要相談😉 トマト🍅も一緒に炒めても美味ですよ😁

  2021.10.14

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  台湾カステラ作ってみた🇹🇼 vol.202

  気になったら作るおっさんの趣味🕒 スカイツリーでよくならんでいる 台湾カステラ屋さんが気になっていたのでとりあえずレシピ検索🔎 美味しそうだったので作ってみた😤 成功😁 フワ　トロ　しっとり　なカステラが 出来ました🎵 仕込みから焼き上がりまで１時間弱でお手軽に出来ましたよ💖 ちなみにこちら⤴️は２回目で😱 １回目は⬇️ 全体がふんわりしなくて😅 味は良かったのですが😭 シリコンのパウンド型でクッキングペーパー無しでやったからつまったかと思い😫 次の日リベンジ😤 ステンレスの型でクッキングペーパー敷いて作ったら、ふっくら成功 割れもなく150度で40分湯煎焼きです😁 断面もまーまー😅と言うことで😘３切れ程食べて、何かしたくなり😝 冷凍のアメリカチェリーをブランデー漬けにして😤 チェリー🍒ブランデー🍷ケーキ 仕込んでみた‼️ ２~3日浸けて見て台湾カステラがどう変化するか😜 甘さ控えめおっさん好み味です😆🎵🎵 材料 卵　　　　 　　　 3個 薄力粉　　 　　 　 40g グラニュウ糖　　　　35g ケーキマーガリン　　40g　(無塩バター) 牛乳　　　　　　　　50cc ベーキングパウダー　こさじ1/2 塩　　　　　　　　　ひとつまみ バニラエッセンス　　お好み 牛乳でマーガリンを溶かして、薄力粉、ベーキングパウダー、卵黄を加えて良く混ぜる。 卵白にひとつまみの塩をいれてホイップ、緩めに立ってきたらグラニュウ糖を加えてメレンゲにする。 オーブン150℃で余熱。 材料を合わせて、クッキングシートを敷いた型に流して、150℃で40~50分で完成。

  2021.10.13

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  もうすぐハロウィン🎃ドライフルーツ煮 vol.201

  もうすぐハロウィン🎃 なのでちょっと変わったカボチャ🎃煮 「カボチャ🎃ドライフルーツ煮」 今回、かなり煮崩れてしまいましたが味は良いかと🎵 材料です😆🎵🎵 カボチャ　今回は緑とオレンジ２種類 ドライフルーツ　(DAISO¥100) 酒 味醂 白だし(ほんだしでも😋) ザラメ糖(砂糖なら何でもOK) しょうゆ 冷凍していたカボチャを使ってみました ドライフルーツはお好みの物で良いです‼️今回はマンダリンオレンジ🍊使用💖 ※カボチャの代わりにさつまいも🍠でも美味しいですよ😃 水を張ったお鍋にカボチャ投入、沸騰してきたら味を見ながらドライフルーツ以外の材料投入します、仕上げでドライフルーツを入れるので"甘味"注意⚠️控えめで😅 煮えたらドライフルーツを加えて一煮立ちで完成です😆🎵🎵煮えたドライフルーツも美味ですよ😃 さつまいもと🍠とレーズンも相性抜群です💖

  2021.10.12

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  思い出の🏍️SR400終了😭 vol.200

  本日でほぼ毎日ブログ更新２００回😲 毎朝の通勤電車🚃でのルーティンです😆🎵🎵 本日は思い出です😅 ３０年前に乗っていたバイク🏍️ 「YAMAHA SR400」 ２０２1年３月　４３年の歴史に終止符 １９８８年式に２年程乗って就職して乗れず手放してまた乗りたいなと思っていたら生産終了😱 一気に懐かしくなった時に発見😍 小さいプラモデル😲 早速購入して作ってみた😤 まずはノーマルで これはこれでカッコいいのですが‼️ 僕は「改造」していたので😅 乗っていた感じよりちょっとやり過ぎてますが😓近いかも😜 ※実車は保安部品着けてました😜 同じバイクでもこうも変わる物で😅 この角度が一番好きでした🎵 自分でばらして改造していたのでパーツの一つ一つが懐かしく思い出しながら、ここはパーツが合わなかったとか楽しく作ってみました😉 トイレ🚻のガチャガチャガレージに仲間入りです😆🎵🎵 お隣はCB７５０FOURです😆🎵🎵 おトイレ🚻ガレージでした🎵 お食事中の方申し訳ありません😰

  2021.10.11

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  鮭とば🇯🇵deタリアテッレ🇮🇹🍝 vol.199

  先日、北海道の特産品の「鮭とば」を頂いて、２年前からお酒をほぼ絶っている僕はお料理してみようと😲 鮭🇯🇵とスパゲティ🇮🇹で日伊合作 「鮭とばのキノコ🍄のレモン🍋クリーム 　　　　　　　　　　　　タリアテッレ」 こちらのスパゲティもお手軽簡単調理 材料 タリアテッレ(スパゲティ) 鮭とば 生クリーム レモン汁(リキッドOK) はまぐりだしの素(お好みのだしの素で) 塩、黒胡椒 鮭とばが固い場合はちょっとお好みの固さまでお湯で戻しましょう(スパゲティのゆで汁でいっしょに出来ます) キノコ🍄類と鮭とばをオリーブオイルで炒めて生クリーム投入、塩コショウとはまっだしの素で味付け、スパゲティのゆで汁で調整、煮だったらスパゲティを投入、あえるというより、煮焼きする感じであおります😤、完成です😆🎵🎵 上にのせた水菜は、我が家🏡の畑(ベランダのプランター)で自家栽培😉 DAISOで種２袋で¥100です😅 ２週間位で結構出てきます😍 このボウル型のお皿はIKEAで¥200⁉️位 真っ白な数種類のお皿が¥100以下から購入出来てよく使ってます🎵 写真とり忘れましたがガーリックトーストと一緒に😁 お家🏡にあるマーガリン(バター)にチューブのニンニク混ぜてバゲット🥖に塗って焼くだけ😜 お家でイタリアン🇮🇹楽しみましょう💖

  2021.10.10

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  お手軽パンナコッタ４つのお味🥝🍋 vol.198

  簡単、お手軽４つのお味のパンナコッタが２０分で出来ちゃう作り方です😲 今回は４種類のジュレやシロップ(丸源飲料工業)で味付け仕上げ😁 材料 牛乳　　　　　　300cc 生クリーム　　　100cc 粉ゼラチン　　　　5g 砂糖　　　　　　お好み レモン汁　　　　５滴位 鍋に牛乳、砂糖、ゼラチンをいれてコンロ🔥でホイッパーで混ぜながら温める。 人肌程度になるくらいで砂糖、ゼラチン溶けちゃいます🎵 ゼラチンをふやかしたりしなくてOK シロップで仕上げるので砂糖は少なめ😁 生クリームとレモン汁を加えてパンナコッタのベースが完成😤 レモン汁はリキッドでも大丈夫です‼️ この時点でバニラエッセンスを入れるとよくあるパンナコッタです😉 ここから４種類にしていきますが、簡単です😆🎵🎵 ボウル🥣等にベースを分けて各種味付けするだけ😲 後はグラス🍷等に分けて冷やして完成の２０分程度で出来るパンナコッタでした ※冷す時間は含まれません😅 ブルーベリーとホイップ レモン🍋パンナコッタと🍋ジュレ キウイ🥝とオレンジ🍊ジュレ カシスとダークチェリー🍒のブランデー漬 お手軽、簡単DOLCE🇮🇹でした😍

  2021.10.09

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  オーバーオール作業着完成🎨 vol.197

  ebizo装飾品製作工房 作業着作ってみました🎵２パターン😁 作業着 兼 私服のオーバーオール GUで¥1980で売っていたので🎵(セール品) 玄関開けたら"ペンキ"と目👀が合い 迷わずお絵描き開始😲 一着目 テーマは 「アメリカ🇺🇸の片田舎で日本車(旧車)のみしか扱わない日経３世、５０代後半の陽気なおっさんが営む修理(カスタム)工場の作業着」 パソコンでロゴを作って生地に転写 ペンキで塗りつぶしていきます😤 今回は🇺🇸の片田舎がテーマなので茶色を調合してみた、洗っていくと良い感じで落ちていくと思う気がする😉 両足でメールアドレス完成 お尻のポケットにアイロンプリントで社名ロゴ😁 胸ポケット 背中 足のポケットにもアイロンプリントで社名ロゴ貼り付け😍 ２着目 両足にはメールアドレス、斜め後ろにお絵描き😉 お尻のポケット 「あなたのイメージ･思い出製作します」 右お尻は店名ロゴ バックスタイル😄 海老澤の海の旧漢字❓(ネットで見つけた) ３ヶ所お絵描き😉　胸ポケット 背中(横のポケットのお絵描き) 正面左足は白舟書体で漢字ロゴ ここが一番お気に入り😍 こちらのテーマは 「元不良が横須賀で２０代半ばで倉庫を借りて始めたオールドハーレーダビットソン専門のカスタムショップのリーゼントがやたら似合う現在６０代半ばの社長のユニフォーム」 ２０２０年３月末　 DAISOでレジンを見つけて久しぶりにアクセサリーを作って😤 ２０２０年４月 おふざけ⁉️的発想でSNSに載せてみたら 反響があって😲 「ebizo装飾品製作工房」として活動 ２０２1年６月２５日 友人の進めもあって開業😁 ※副業･趣味の延長ですが😓 「あなたのイメージ･思い出製作します」 ご興味ありましたら宜しくお願いします‼️ ebi.h.o.w.s2020@gmail.com

  2021.10.08

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  味噌料理･新生姜と野菜炒め vol.196

  最近、有難い事に「お味噌」を頂く事が多くいつの間にか４種類😲 なので「お味噌料理」作ってみた😁 スーパーで新生姜がお安くなっていたので 味噌漬けにしてみた🎵 左　西京味噌漬け 味噌の甘味と新生姜のピリッの相性抜群 右　赤味噌漬け 塩味強めの赤味噌でお茶漬けにしたら美味 味噌に生姜エキスが出てます。 作り方は簡単😉 新生姜の皮をスプーン等で削り落として、お好みの厚さにスライス、熱湯に５分程くぐらせて、冷めたら水気をとって味噌に漬けるだけ😉ビニール袋で漬けると味噌の量が少なくてすみます🎵 お好みで、だし等の調味料を入れてもOK 赤味噌で作った鶏🐔野菜炒め 野菜炒めの味付けを赤味噌だれで😲 赤味噌、酒、味醂、白だしでたれを作って仕上げでたれと絡めて完成😄 あっさり味噌風味でご飯が進む😤 お味噌=味噌汁が定番 あまりお味噌の料理ってやらないとよく耳にします。 塩、醤油と同じ感覚で使えばレパートリー増えますよ🎵 しょうが焼のたれにちょっとお味噌を入れると濃UP 味噌餡掛け焼きそば、味噌ドレッシング、ニンニク味噌 等 お味噌料理を楽しみましょう😁

  2021.10.07

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  簡単クリームフロマージュブラン🧀 vol.195

  お家で簡単、スーパーで普通に購入出来る材料で作るチーズ🧀ケーキ 「クリーム･フロマージュ･ブラン」風 クリーム➡️生クリーム フロマージュ➡️チーズ🇫🇷 ブラン➡️白🇫🇷 ⬆️なので合っているかは❓ですが 作ってみました🎵 今回は先日テレビ📺でみた色々な食材を「燻製」にしていてこれはやらねばと😤思い興味をもった２つの食材 チョコレート🍫とバナナ🍌をスモーク "えっ"と思う食材と思います、僕も思いました😅なので作ってみたら美味しい💖 チーズケーキにも合いますよ😋 クリームフロマージュブラン 生クリーム　　　１００ クリームチーズ　　８０ 砂糖(甘味材料)　お好み レモン汁　　　　5~6滴(リキッドでも😉) クリームチーズに砂糖を加えてを柔らかくなるまで(ペースト状)練ります。 生クリームをしっかり立てます、この時、クリームチーズと生クリームを合わせた時に丁度良い甘さに調整します。 レモン汁を数滴加えて、生クリームをあまり潰さないようにゴムべらで合わせて、冷蔵庫で冷やして完成😁 スモーク"燻煙"🍫🍌 スモークチップ　　　一握り位 ザラメ糖　　　　　　一掴み アルミ皿(深い物)　　２枚　　 バーベキュー用網　 １枚　 ※アルミ皿より一回り大きい物 スモークチップは¥100均一ショップでも購入出来ます(わりと大型店舗😅 上記材料、全て¥100均一で揃います😁 ザラメ糖はあればでOK スモークをキッチン(部屋内)でやると 匂いが気になる😅な～と思うので 外で出来る方法です😆🎵🎵 アルミ皿にスモークチップを一握り入れて着火🔥網をのせて食材ものせます。 上からもう一枚のアルミ皿を蓋にしてのせる(隙間を少し開けて) これで簡易スモーカー(燻製機)完成です😆 仕上り時間は、🍫はちょっと溶け出した位 🍌は飴色位ですがいずれもお好みで😝 ベーコンやお肉、たまご等を燻製する時は強めのスモークがあった方がよいので、 カセットコンロにお皿をのせて加熱しながらやってみて下さい😁 フライパンにアルミホイルを敷いてチップをのせても出来ます🎵 ※注意点⚠️　 部屋内でやる場合、火災報知器注意 外、ベランダ等でやる場合、隣近所の洗濯物、煙が出るので消防署 簡単、お手軽、美味しいお料理を 楽しみましょう😉

  2021.10.06

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  こち亀「両さん」㊗️第２０１巻 vol.194

  昨日、１０月４日 大好きな漫画の新刊が５年ぶりに発売 「こちら葛飾区亀有公園前派出所」 ５年前に連載終了したはずなのですが⁉️ 嬉しくて直ぐに書店にGO😤 中学生の頃から好きな漫画で、実家(茨城県)にいながらにして東京の下町事情を好きになるきっかけの作品😁 １８歳で上京して直ぐに上野や浅草に行った記憶がまだ残ってます🎵 ３０歳中頃に急に読みたくなり、インターネットで中古ですが一気に１００巻以上購入して３ヶ月位でコンプリート😄 それからもコツコツと２００巻まで揃えてました😆 まさかの２０１巻は嬉しいしかなく 今後も是非ともお願いしたいものです🎵 秋元先生が好きになりこち亀以外も揃えてました🎵 今回の２０１巻を読んだら新作があるようなので、早速揃えます😍 漫画で知識をつけるならこれっていう 作品ですね😃 １０月３日の浅草⤴️😝 ちなみにお料理好きおっさんとしましては 「美味しんぼ」もコンプリートしてます😝

  2021.10.05

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  週末🇮🇹パーティー気分🦆🥂 vol.193

  急事態宣言終了😁 週末なのでちょっとだけパーティー気分😍 「risutorannte🇮🇹海老澤-おっさん🏡-」 オープン😅 鴨🦆モモ肉の赤ワインオレンジ🍊ソース 　　　　　　　　お野菜のロースト添え こちらは肉のハナマサで冷凍のお肉😜 写真の倍量で¥700弱で買えます😲 塩コショウで鴨肉をレア気味に焼いてアルミホイルで包んで、余熱調理。 焼いた油等に赤ワイン、オレンジ果汁を投入、塩胡椒、お好みでハーブ、バター等加えて、カットした鴨肉にかけるだけ😆 フライパン1枚でお手軽調理😤 付け合わせのお野菜は、オーブントースターで焼くだけでok (じゃが芋、玉葱はレンジでチンして🔥) 「トマト🍅とモッツァレラチーズの 　マスタードヨーグルトドレッシング 　　　　　　　　　　　　　生ハム添え」 マスタードドレッシング 粒マスタード プレーンヨーグルト マヨネーズ お好みの量を混ぜて、塩胡椒、EXオリーブオイルで味調整😄 お好みで蜂蜜ちゃハーブ等も合います 酸味もあって各種サラダに合いますよ☺️ ※後日このドレッシングで🥔サラダ作ってみます🎵 ドレッシング=面倒、難しいって思われてる方よく聞きます😅 簡単で単純です😆🎵🎵 例えば EXバージンオリーブオイルにライム(レモン)ジュース、塩胡椒を混ぜるだけ😲 ※ライム(レモン)ジュースは希釈用でOK わさびやゆず胡椒、山椒をアクセントで入れても美味しいですよ💖 リンゴ🍎ジュースに冷凍🍎を浮かべて ちょっとだけrisutorannte気分😁 お家🏡でも楽しいお食事しましょう😁

  2021.10.04

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  フルーツブランデーケーキ挑戦おっさんの巻 vol.192

  🔰初「フルーツブランデーケーキ」 作ってみた😤 冷凍庫の無塩バターの残りと冷凍フルーツをどう使うか⁉️と思っていたら、料理で使っているブランデーが🍷👀目に😲 で、作ってみた😝 ちょっと焦げたけど、まーまーの出来かと 甘すぎないように、三温糖ときび砂糖を少なめに作ってみました。 みかん🍊と紅茶☕のレアチーズケーキも一緒に💖 材料　 砂糖　　　　　　70位お好みで 無塩バター　　　100 薄力粉　　　　　100 卵　　　　　　　２個 ベーキングパウダー　　小１ ブランデーに浸けた冷凍フルーツ　適量 砂糖と無塩バターをみっちり混ぜて。 卵２個をあわせてよーく混ぜる　 ベーキングパウダーと薄力粉をふるいかけながらへらで混ぜていく。 ブランデー浸けのフルーツをざっくり混ぜて、型に入れて、１７０℃のオーブンで40分前後焼いたら完成😄 仕上げにフルーツを浸けていたブランデーを、お好み量でシメラセテ😋完成😁 写真のレアチーズも美味 これも簡単です😆🎵🎵 今回は オレンジのジュレ 紅茶のレアチーズ チョコレートスポンジ みかんのレアチーズ　を作ってみた‼️ クリームチーズ 　　1/2 プレーンヨーグルト　 1/2 ゼラチン　　　　　　　４g 砂糖　　　　　　　　　お好み 上記材料を混ぜて、おこのみの味付けをして完成😤

  2021.10.03

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  週末お刺身盛合せ🐟🐚 vol.191

  月も変わって緊急事態宣言等も解除 お刺身盛合せ作ってみた😍 ちょっと豪華目盛合せ🐟🐚 サザエ、イサキ、イワシを捌いて😲 盛合せ⤴️ サザエもたっぷり、肝も美味😆 捌けば全部で¥1,000以内で出来ちゃいます🎵　今の世の中YouTube、SNS等で捌き方が動画で見れるので是非チャレンジ😤 やって見ると意外と出来ちゃうもんですよ☺️　 おまけの「あさりの酒蒸し」 ５分で出来る酒蒸し お鍋にあさりを入れて浸る位の水とお酒を半々、お好みの塩味を塩で調整😁 あさりが開いたら完成💖 お酒と水の割合もお好みで あさりの砂抜きの時の注意⚠️ ボウルにザル、あさりを入れて、真水で砂抜きしましょう😲(淡水のシジミは塩水) 真水で苦しくなって砂と一緒に吐き出します、ザルの意味は吐いた砂をボウルの底に落として再度吸い込みづらくするためです😆🎵🎵 ※料理酒を使う時は注意、味(塩味等)がついているので味見しながら調整してくださいませ😅 バター、醤油、小葱 等々入れても美味😍 楽しく作れば、美味しいお料理で 　　　　　　　　　　より幸せに😌🌸💓

  2021.10.02

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  夏終了😲まだいた蚊😱蚊取り線香リメイク vol.190

  まだいる「蚊」😅毒霧噴霧機(塗装)改造作戦実施👿 夏も終わりですが、アースノーマット⁉️ 液体式蚊取り線香のお化粧してみた😲 見た目から異様な雰囲気を出したくなってペンキ塗り😜金属風仕上げに😤 作業工程はこちら⬇️ 通常のノーマル線香機 デザイン、色味 綺麗ですが⁉️ 僕のお部屋に馴染まないので😅 工作開始😤 まずはマスキング(¥100均一購入) DAISOのラッカースプレー(黒)で塗装 こちらもDAISOのシルバーのスプレーをサランラップに吹いてトントントン😝 金属風仕上げ、ボウリング🎳の玉みたいになります‼️ 上から、黄、オレンジ、赤の順番でクリアー塗料(プラモデル用1本¥150位)をトントングラデーション😁 イメージはデッカデカの陶磁器😆 完成です😆🎵🎵 「そこ」にある日常品で楽しみましょう😍 ebizo装飾品製作工房でした😉 ebi.h.o.w.s2020@gmail.com

  2021.10.01

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  鮭🐟としめじ🍄スパゲティ vol.189

  お刺身用のサーモンのさくとしめじで、 レモン🍋クリームスパゲティ クリーム系スパゲティって「難しい」 「面倒」とイメージがある方が多いと聞きまして⁉️ お手軽クリームソースのご紹介をと😁 まずは具材を炒めます、今回はしめじと刺身サーモンなので、オリーブオイルにちょっとニンニク、オイルが温かくなったらしめじ投入、軽く塩コショウで炒めたら生クリームを入れてホタテ等のだしの素で味付け😲、沸騰したら茹でたスパゲティを投入、レモン🍋を絞ってサクッとあえてサーモンを入れて軽く火が入ったら完成です😆🎵🎵 刺身サーモンなのであえて最後に入れてみました😁 レモン🍋は市販のレモンコンクで十分😜 ソースの濃度調整はスパゲティのゆで汁で😉 具材は何でもOK☺️明太子やふりかけ、海苔の佃煮も美味しかったですよ😋 仕上げにチーズ🧀を入れて濃厚ソースも😍　 以前作ったお料理ですが、 近所のスーパー「ライフ」でキノコ🍄類の販売方法が素敵だったので📷 これを見て作った記憶が😄 お子様が珍しそうに見てました🎵 スーパーでお勉強出来て素敵💖な印象 刺身サーモンもさくで買うと安価なのですが、量が😅大 なので😤 カルパッチョ風に仕上げ😍 左は軽く炙ってたたき風、バジルソース 右はレモン、EXオリーブオイル、塩、黒胡椒、わさびでマリネ風 同じ食材でも「一手間創意工夫」で 楽しみましょう😍

  2021.09.30

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  お茶漬けの素と出し殻の使い方 vol.188

  一家に１袋⁉️ まーよくある「お茶漬けの素」で一品 茹でたもやしとお茶漬けの素をあえるだけで料亭⁉️ポイ⁉️お味😲 写真はもやしのみですが、 温であれば、人参、にら、木耳等を入れると良いですよ😁 冷であれば、上記具材➕きゅうりと春雨で簡単春雨サラダも美味😍 お好みで、胡麻油、塩、胡椒、醤油で味を調整してお好みでいかがですか😋 煮物、お味噌汁の出し殻😅って意外とポィってする方多いみたいで😭 昆布、鰹節、煮干 等、立派な食材ですし、こぶ締めなど美味しいので🎵 食べやすい大きさに切って、醤油、酒、味醂で軽く佃煮風で一品💖 細かくすれば「ふりかけ」で美味しく頂きましょう😊 鮪のお刺身安いけど量が多い😰 そんなときは迷わず購入😜 お刺身として美味しい部位はお刺身で 残りは⬇️ 生姜、酒、味醂、醤油で煮ちゃいましょう 和風自家製ツナです😆🎵🎵 自由なお料理楽しみましょう💖

  2021.09.29

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  滝のあるDIY水槽完成 vol.187

  以前製作した「滝のある水槽」 どうも滝の存在が気になっていたので、新たに製作😤 ⤴今回️新しく製作(リメイク)した水槽 以前の水槽、画面左手の滝を変更 今回の滝は「ろ過機能付き」で滝の内部に濾過機を作ってみました‼️ クリアーボックスにスレートプレートを割ってシリコン接着。 高さ≒２５cmの大きめです(水槽幅４０cm)なので😅 裏側が濾過機になっています。 水槽から滝の上部に水をポンプアップして濾過機を通って水槽に戻る仕組みです。 水槽自体を軽量化するため、滝を置く台は水槽内に作り、中は空洞化にして水の量を≒1/3減らしてます🎵 右側の滝は以前製作した物を改造して水量を上げてます🎵 水槽の後ろに数ヶ所LEDを仕込み石の隙間から光が出るように。 植物をレイアウトして完成😄 普段は装飾品全般の製作、リメイクをしていますが、興味があると手を出したくなる性格でこんなの作ってみました‼️ ebizo装飾品製作工房でした😄 ご興味ありましたら ebi.h.o.w.s2020@gmail.com

  2021.09.28

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  きな粉でパンナコッタ vol.186

  きな粉でスイーツ作ってみた😜 上から、黒蜜、きな粉アイスクリーム、きな粉パンナコッタ、さつまいも🍠のスポンジで和風スイーツ😄 ２０cmの型でパンナコッタケーキを作ってアイスクリームをトッピング😝 きな粉と洋風デザートのコラボでした😳

  2021.09.27

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  パイナップル🍍でアイスクリーム vol.185

  パイナップル🍍でアイスクリーム２種類作ってみた‼️ くりぬいたパイナップルをミキサーかけて ざく切りの🍍入れて、アイスクリームとシャーベットを作ってサクッと混ぜて😲 まるごと🍍アイス完成😊

  2021.09.26

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  夏の置き土産で沖縄ご飯⁉️と煮物 vol.184

  涼しくなって参りました😲 キッチンに夏の置き土産「素麺」😳 開封済みの半端な量😅 見つけた瞬間頭をよぎった🎵 炒めようと😃 初🔰「そうめんチャンプルー」 おひたしにしようと思っていたゴーヤもあったので☺️ 豚トロ、ゴーヤ、人参、玉葱、しめじ、卵を鰹だしと昆布茶で炒めて見た😜 そうめんはちょっと固めに茹でて、最後に入れてさっと炒めた方が良さそう😉 今回は早く入れすぎてちょっとべちょ感😱 仕上げに胡麻油で完成です😆🎵🎵 そうめんはお味噌汁に入れても美味しいですよ💖ボリュームになって一品おかず➕ 牛蒡が安かったのと、葉しょうがが見切り品で２束¥50😲　迷わず購入煮物作った😄 見切り２束¥50の葉しょうが、さすがに生食は😰なので、清涼感のある煮物にしてみた🎵 葉しょうが、牛蒡、人参、蒟蒻を白だし、ザラメ糖、酒で煮て、仕上げに香りつけでちょっとだけ薄口醤油で完成😉 創造以上にしょうが感😲 辛口のジンジャーエールみたい😜 さっぱり美味しいですよ💖

  2021.09.25

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  ヒラメ🐟と牡蠣、時々野菜🍅 vol.183

  祝日㊗️なので朝から、近所のスーパーライフとスーパーイズミを梯子😝 まずは、ライフ ３０cm超のヒラメが¥980(１匹) 迷わず購入😄 道具🔪を出して‼️ 久しぶりにヒラメの５枚に捌く😤 (隣の牡蠣は下段で紹介) 和風カルパッチョ🐟サラダ🥗仕立て ボウル🥣にEXオリーブオイル、刻みわさび(チューブok)、醤油、塩、レモン汁を混ぜるだけの簡単和風マリネソース😊 マリネソースをちょっと残したボウル🥣にシークヮーサージュース(焼酎等割るやつ)を入れて水ちょっと(味見しながら)黒胡椒でよく混ぜてサラダのドレッシング完成 ボウル🥣１つで作れば、油系の洗い物減るし、時短、同じボウル🥣で２種類のソースえお作るので味の一体感的😝 なるべく、「この料理の為に材料購入」 をせず自宅にあるもので😉 シークヮーサーは⁉️と😰 直ぐ使います😤 生牡蠣の"シークヮーサー"ポン酢添え シークヮーサー、黒酢(お好みのお酢で)、醤油、塩を混ぜるだけ😄 市販のドレッシング、ポン酢も美味しいですが、簡単にお好みの味で😉 おまけのお野菜 こちらはよくやる三五八漬け スーパーのぬかや糀谷が売っている場所にあります🎵タッパに野菜と入れるだけ、お手軽、簡単、手前少ない、匂いほぼ無し トマト🍅、ピーマン、長芋おすすめです😆🎵🎵

  2021.09.24

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  同じ野菜で３種のお料理😉 vol.182

  もやし、ピーマン、キャベツ、人参 よくスーパーで売っている、袋入りの もやしミックスを使ってサクッとお料理 豆腐ステーキ野菜餡掛け 木綿豆腐をカットして重しをのせて数時間水抜(水抜無しでもok😉) 片栗粉を降って多めの油で揚げ焼き。 野菜餡掛けはお好みのお出汁で、中華風も美味しいですよ💖具材もお好み😄 急なお客様等で、お酒のあてでもご飯でも便利な一品😁 シンプルにソース焼きそば 市販の３個入り焼きそば 屋台風に仕上げてみました😤 よくご家庭で作ると「べちゃべちゃ」になりがち😱ですが、ご家庭のガスコンロでも美味しく出来る⁉️焼き方です😆🎵🎵 具材の野菜、ソース付き焼きそば、桜海老、いか入り揚げ玉(¥100均一にあります)を準備😄 まずは具材の準備、炒める準備が出来たら、麺の袋に切れ目を入れて、電子レンジで温める(３個で２分位、熱めに) 具材を炒める時にソースを１袋入れて炒めます、具材の水分とソースが絡みます。 温めた麺を投入、温めたので麺がほぐれているので、水は不要😳、ここでよく入れる水がべちょべちょ原因です😭。 家庭のコンロは加療が弱いので、麺をほぐす為の水を吸ってしまうので?煮焼きになりがち😱焼きそばなので「焼き」ましょう 事前に温めた麺であれば水不要ですよ☺️ 軽く炒めたら、桜海老、揚げ玉、残りのソースを入れて焼けば完成😁 揚げ玉が屋台風に近づけます💖 赤みそで野菜炒め スーパーで赤みそが特売😲 購入しても以外と利用法方が😅 炒めましょう💖 赤みそ、だし、酒、味醂で味噌だれを作ります、お好みで醤油、唐辛子等追加😁 後は、具材を炒めて仕上げに味噌だれで簡単お料理です😆🎵🎵 冷蔵庫にあるちょっと残った野菜等で一品 そこそこ見栄えも良く、急な来客でもお手軽、簡単、経済的⁉️です💖

  2021.09.23

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  お家居酒屋🏮馬刺🐴河豚🐡アレンジ料理 vol.181

  日は祝日㊗️前なので お家で「居酒屋🏮」調理 スーパーで購入出来る食材でちょっと良い目の居酒屋開店😲 まずは精肉コーナーへ「馬刺🐴」 スーパーで冷凍で売ってます😁 ニンニク、針生姜で美味しく頂けます😄 が、ちょっとアレンジして⬇️ ねぎ塩だれが良く合います💖 簡単ねぎ塩だれ ネギをカット、水に少しさらして水を切ったら、鶏ガラスープの素、黒胡椒、塩、胡麻油、レモン汁であえるだけ😲 仕上げに白ごまパットかけて完成😋 このたれ万能なので⬇️ ピータンにも合いますよ ちょっとポン酢をかけて💞 こちらはピータン豆腐です😆🎵🎵 次は、鮮魚コーナー「河豚🐡一夜干し」 こちらは干物コーナーに良くパックであります、あまりご家庭での需要が無いのか遅い時間に行くと割引対象が多く６枚入り¥200強で購入出来る事が数回😲 こちらもアレンジ⬇️ 手前は普通に素焼き、魚焼くコンロで焼いただけ、プリっプリで美味💖 奥がアレンジ😤 バター(マーガリン)を敷いたフライパンでハーブ🌿をかけて焼くだけ😲 イタリアン🇮🇹な🐡に変身😉 なかなか規制で外でお酒を楽しめない時期なので「自宅で居酒屋🏮」おすすめです😆🎵🎵

  2021.09.22

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