ラー博を訪れたのですから、
一杯食すだけではもったいないです。

もう一軒の暖簾をくぐりました。

選ばせてもらったのは、
RYUS NOODLE BARさんです。
カナダのトロントにある、人気店だそうです。

世界で人気があるラーメン。
彼らにも受け入れられる味を試したい、
と考えました。

机に届いたラーメンどんぶり。
とても美しいなと第一印象を持ちました。

鶏、野菜ポタージュ、魚介が合わさった、
独特の鶏白湯。
ただエキセントリックではなく、
上品なスープでした。

そのスープに、中細ストレート麺が、
絡みます。

チャーシューは濃いめの味で、
皆に受け入れられそうですね。

日本を離れ、世界で愛されている味。
実に感慨深かったです。
いつの日か、また食べたいですね。
日本で？カナダで？





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