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2006年11月26日
テーマ：ワイン大好き！(30238)
カテゴリ：オリジナルワイン造り
今日のワインの様子。
かなり糖度は下がって、少しワインらしくなってきました。 甘みが減ったのでまたグレープフルーツのような柑橘系が強め。  同じブドウから100％新樽で作っているワインをテイスティングしました。 同じくらいの糖度なのにこちらはとっても甘みがある。 これが樽の風味なんだなぁと思いました。 私たちは０％樽（ステンレス）で作っているのですが もしも最終的にもうちょっと樽の風味が欲しいなと思ったら あとからブレンドしてもらうことも可能だそうです。 もちろん同じブドウからできているワインをね！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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