宏い海のように。。

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初めての梅仕事
梅干し2種と赤紫蘇梅漬けが完成しました

美味しく出来てとても満足






​​。。。。。。​上。。。。。。​
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頂いた梅

梅………  1キロ
砂糖…… 400ｇ
塩…………60ｇ
 酢……… 600cc

ハチミツ梅が更にまろやかになったような…
一番のお気に入り




​。。。。。。​中。。。。。。​
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​“梅”とだけ​表示されていた
八助梅？（杏）
皮が少々厚く
食感がサクサクして実離れが良い

梅………1キロ
 砂糖……500ｇ
塩……… 50ｇ
 酢………500㏄


自家採取した赤紫蘇に漬けて
甘酸っぱくて赤紫蘇風味が美味しい




​​。。。。。。​下。。。。。。​
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「あんず」との自然交雑実生で誕生した珍しい梅
豊後梅

梅……… 1キロ
砂糖……500ｇ
塩………100ｇ
酢………600cc



とても大きな梅干し
 ← これくらい
皮が薄くて酸味が梅干しらしい梅干し
しっとり美味しく出来ました～

どれもこれも
美味美味～～



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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