あかずきんのバスケット

昨夜は激しい雷雨でしたが今朝は曇りです

週末、金曜日

今朝は豪華な朝食を♪

Kogara隊長さま　　にいただきました、パンは本日でフィナーレです♪
たくさん、いただきまして、ありがとうございます。

ひとつ、ひとつがすばらしく、小麦粉の味が引き立ち、
こころに残る、芸術的パンです

最後を飾るのは、Pan au Seigle levain fluit sec et chocolat Baguette














粉：タイプKT　メール・ダンケル、ラインゴールド
酵母：　ジューシーフルーツのルヴァン種

鬼胡桃、自家製ミックスピール　サルタナレーズン、カレンツ
ドライプルーン、ドライアプリコット、ドライアップル、ドライトマト
クランベリー、あわせて１４０％


粉：パリジェンヌ
酵母：　さくらんぼ

チョコクリーム


先日、Soraさんからいただきました、フリュイ・セックも感動いたしましたが
隊長さまのセックはくるみも香ばしく、フルーツが混ざったり、ひとつ、
ひとつ、こんにちは♪とご挨拶したり♪
とても楽しいです♪


チョコバゲットはチョコクリームの甘さにしっかりしたバゲットが包み、
これはこれだけで、もくもくといただいてしまいます。
食べだすと、止まらない！



このラクジュアリーなパンには、栗のワイン煮をつくりました




ワイン色に染まる栗♪
マスカルポーネを生クリームでのばしたものを添えました。


そして、フルーツの盛り合わせ





グレープフルーツ、いちじく、葡萄２種
いちご　セルフィーユ


栗のワイン煮は、隊長さまが最近、あちこちで「栗！！」を連呼して
いらっしゃるのを拝見し、（笑）栗がお好きと思い、２時間ほど、
ワインで煮てみました。
マスカルポーネと一緒に食べるとふんわりワインの香り♪
このお皿は、kogara隊長さまへ。。。


とてもおいしく、そして、お勉強になりました
ありがとうございます
ごちそうさま♪♪



さて、今朝は、このほかにタルト生地を作り、メレンゲを焼きました。
栗にちなみまして、つくるケーキは・・・・

早く帰れれば、今夜、素敵な夜を♪



　芸術のパン！！！

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