あかずきんのバスケット

　
　今日は午前中寝てました。

　ハードな出張だったし、飲み会も窮屈でしたから、たっぷり寝て
　疲れも、気苦労も吹き飛ばしました。




　　本日の日記は一昨日いただいたもののご紹介です。






　

　　　　やよちゃん　　　からいただいたのは、いかなごの釘煮です。

　　炊くと、釘のように見えるから、、なのだそうです。

　　写真が下手でごめんなさい、、

　　春の海からの贈り物、いかなごを炊いて、送っていただきました。

　　ごはんのおともに嬉しいです。

　　やよちゃん、ごちそうさま。　いつもありがとう。

　　今夜もいただきます♪　



　午後からは、クックパッドにいちごのクッキーが載っていて、私も焼きたいな
　と思い作ってみました。

　レシピは変えています。わたし風にアレンジしてます。



　バター25ｇにグラニュー糖20ｇを加えてまぜ、その中に自家製の
　
　いちごのコンフィチュールを大さじ２いれてまぜます。

　そこへ薄力粉100ｇを振るいながらいれ、牛乳小さじ1もいれてまとめます。

　生地から大さじ３くらい取って抹茶小さじ1をまぜ、葉っぱにするための
　生地をつくります。

　生地を冷蔵庫で15分休ませます。
　　








　いちごの形をつくり、葉っぱをのせて、

　１７０度で２０分、１６０度で６分焼きました。

　







　う～ん、、、いちごの赤い色がもうすこしでてくれればいいなー、、、







　いちごのコンフィを倍量にすればいいかな。。。
　明日、再度焼いてみようかな。。








　焼き上がりは、外側はさくさく、中が少ししっとりです。

　甘さが控えめでいちごの甘酸っぱさが広がります。

　もう少し工夫しましょう。。（＾ｖ＾）