FANTA-G

​「13:00からは従業員が1人しかいません」とあるサイゼリヤに貼ってあったお知らせが限界過ぎる​

　これで思い出したのは何年か前のすき屋騒動。あれも煩雑な業務をワンオペで行うことを本部から事実上強要され、店舗が次々と立ち行かずに閉鎖、あるいは24時間営業取りやめざるおえなくなったケースで。

　人が集まらない理由は簡単です。この手のバイトは賃金が安い。たとえば、これ、従業員をバイトでなく正社員にし、月給手取り30万としたら？おそらくその地区で抜きんでて人を集めることができるでしょう。

　以前も書きましたが、飲食業に限らずこの手のバイト募集ってだいたいその地区の最低時給を数十円上回る程度。それは年収で計算すると8時間労働でも月額15万円程度、こんな状況で人が集まらない！なんて嘆いても当たり前で。

　おなじ飲食店でも会計は食券、食器の上げ下げはセルフ、料理の品数は少数に限定、調理は加工済みのものを温めて袋から盛り付けるだけ、皿洗いなどは食洗器、店内清掃は外部業者に委託・・・

　このぐらい最低でもやらないとワンオペなんで不可能です。というか、これでもきつい。従業員がトイレに行く時間もありませんから。そもそも人がめったに来ない深夜ならともかく、平時ワンオペということが異常なんです。

　それに冷静に考えたら2人3人でないと回せない仕事を一人でやるのだから、その人の分の給料倍額になってないとやってられないですよね。それを最低時給で募集しても集まるはずがない。

　リンク先にあるみたいなお店に私たち客ができる協力と言ったら・・・お店に行かないことぐらいか・・・