毎日を　愉快に暮らすできごと日記

今日は会食で　お弁当はなしです。

なのでうちの庭のボリジ



昨年植えたのは枯れましたが
プランターの外にこぼれ種で
いっぱい増えました。
育つのはあっという間　ジャングルになる勢い。



ハーブはとにかく広がるし、大きくなるから
よほどの庭園でもない限り
鉢植えやプランターに植えていないと
とんでもないことになります。

かつてレモンバームが　いたるところから芽を出して
茂っていたこともあります。





ボリジの葉をちぎってきました。
細く切ってハーブティーに。

ボリジは胡瓜の味です。
お茶で飲むには　慣れないと飲みにくいですが
慣れると飲めるようになります。
初めてだと　何かとブレンドすると飲みやすいかもです。

お勧めは　良く冷やすと飲みやすく夏場によいです。



花は洗って　そのまま食べます。
癖のある胡瓜味



ボリジの葉をポットに入れ
ハーブティで飲んだ残りのかすは
ドレッシングで食べます。

この次の日は丼いっぱい　醤油マヨネーズとゴマで食べました。



野菜としたらお得です。
お浸しとして食べると　ほうれん草のように柔らかく
何かかけて食べるには
食べにくいこともありません。

種からどんどん増えることを思えば
小松菜やほうれん草を育てたり　買ってきたりするより
はるかにお得で大量に食べれます。

若葉のほうが柔らかいと言いますが
人の顔サイズまで大きく育った葉も　今の時期ちっとも固くありませんでした。

この値上がりの時代には　もってこいの食材。
（なにせ　勝手に増える）




うちで採れたスナップエンドウ
生をドレッシングで。




湿度に弱いので
蒸れないように　せっせと葉を収穫しないとです。



​
ボリジ　ハーブ　苗　9センチポット　3号​



今日のチャンプ記事は
　​新宮神社参道とドリルとうもろこし

​

作者
膝痛　そして腰痛と何年もあまり歩けない時代が続き
３分以上立てなくなって　２０２３年現在で２年以上になります。
首も腰もヘルニアがあって
何年かごとに右手が激痛に襲われます。これが始まると２年は続きます。
そんなこんなで　料理は１５分で作るようになりました。

同じ料理でも　作り方はさまざま
完璧でなくても　味７～８割の気楽につくれる料理ブログです。
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