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カテゴリ:埼玉県
今日は今年気候の暑さ 車に表示される外気温は39℃
そんな暑さで食欲も無い・・・ こんな日はやっぱりお蕎麦が最高! と言うことで、深谷市に純手打ちのお蕎麦屋さんがあると聞いて尋ねてみる 蕎麦屋のオーナーが勧めるとあれば、期待は膨らむばかり・・・ 深谷駅から徒歩15分位の所にあるこのお店 20席ほどの小さなお店で、11:30~14:00までしか営業していない 自分たちで打てる分しか売らないようである 聞いてみるとこのお店、そば粉も自家製粉らしい 挽きタテ、打ちたタテ、茹でタテの3タテにこだわった商売っ気を感じないお店であった 手前にある少し細くて色白なお蕎麦が、普通のお蕎麦 置くにある平打ちっぽい、ちょっと色黒のお蕎麦が、田舎蕎麦 どちらのコシがあって、のど越し良く、香りも高い うーん これが3タテの美味しさなのか・・・ と納得 うどんは然程美味しいとは感じなかったが、この肉汁が美味しいことにビックリ 埼玉には肉汁をウリにしているお店は多いが、私の経験の中で最も美味しい肉汁である 適度な甘みと醤油辛さが相まって、なんとも言えない味を出している 炒められた豚肉の甘みとの絶妙なバランスも良い さすが、蕎麦屋の親父が勧めるお店である 【そば処 つばき野】 埼玉県深谷市上野台2192-5 048-574-6767 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2006.07.30 02:58:39
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