ナマケモノちゃんのナチュラルライフ帖

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  エビたまシソ天のお弁当

  朝からどんよりだったけれど、昼頃くらいからはまたまた結構な雨の日。　　今日のお弁当は・・・エビたまシソ天、ポテトサラダ、コンニャクと赤ピーマンの煮物、しいたけオムレツ、紫キャベツとブロッコリーのおかか和え、プチトマトとおまけの梨＆ブルーベリー。メインはかき揚げ♪　エビと刻んだタマネギ、大葉、ピーマンにまずは米粉を全体にまぶしてから、米粉+片栗粉+卵液+マヨネーズ+水で作ったバッター液を絡めて、一口大に成形しながらフライパンに落として揚げ焼きにしました。少しだけトマトベースのソースをつけています。たまねぎが甘くて美味しい～←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年09月02日

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  鮭と大葉のおむすびお弁当

  朝からずっと曇り空で気温もこれまでに比べるとほんの少し低めの日。　　今日のお弁当は・・・鮭と大葉のおむすび、ササミのピカタ、かぼちゃサラダ、しめじと小松菜のゆかり和え、ナスのナムル、プチトマトとおまけのパイナップル。久しぶりのおむすびは、焼いた鮭をほぐしたのと黒ゴマを玄米に混ぜ込んで三角に握り、大葉を巻いて出来上がり。ご飯が多くならないように、ふんわり仕様です←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年09月01日

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  肉味噌と春雨春巻きのお弁当

  快晴続きの毎日だけれど、朝夕の風は少し秋めいてきた感じ。　　今日のお弁当は・・・肉味噌と春雨の春巻き、もやしとスプラウトと小魚の胡麻和え、味卵、タケノコとしいたけのピリ辛、人参ラペとおまけのりんご＆ブルーベリー。春巻きは、甘辛味噌で味付けした豚ミンチに戻した春雨と軽く蒸しておいたナス、人参、パプリカを混ぜ込んで具にしました。春巻きの皮に大葉を敷いてから具をおいて二重巻きにし周りをこんがり焼いたら出来上がり。具にしっかり味がついているので、そのままでオーケーです♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年08月31日

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  ２色ピーマン肉詰めのお弁当

  ８月も終盤だけど、ここのところずっと猛暑日　　今日のお弁当は・・・２色ピーマンの肉詰め、ブロッコリーピカタ、紫キャベツともやしのナムル、マカロニサラダ、ジャガイモの甘味噌和え、プチトマトとおまけの梨＆ブルーベリー。地場産のコーナーで小さめの赤色のピーマンを見つけたので、緑色とで肉詰めにしました。タネは豚ミンチ+パン粉+すりおろした人参+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスを良く混ぜて作りました。ピーマンの内側に片栗粉をふってからタネを詰め、こんがり焼いたら出来上がり。中濃ソースを絡めてます♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年08月30日

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  タンドリーチキンのお弁当

  やっと夏が戻ってきたと思ったら、暑すぎるくらいの毎日。　　今日のお弁当は・・・タンドリーチキン、かぼちゃサラダ、紫キャベツとブロッコリーのナムル、ポテトオムレツ、ナスの胡麻味噌和え、プチトマトとおまけの梨。タンドリーチキンは、塩麹に漬けておいた鶏のもも肉とセロリ、ししとう、赤とオレンジのパプリカ、しめじ、刻んだしょうがを炒め合わせて、ヨーグルト+カレー粉+ケチャップ+醤油+フレーク状のカレールー+塩、こしょうを入れて味が絡まったら出来上がり。刻んだしょうがでいつもよりパンチが効いて美味しい♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年08月26日

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  エビのラタトゥイユ風お弁当

  日中は３０℃越えの夏日がまたまた戻ってきた日。　　今日のお弁当は・・・エビのラタトゥイユ風、ブロッコリーのバジルソース和え、マカロニサラダ、味卵、紫キャベツとレタスのゆかり和え、プチトマトとおまけのパイナップル。メインはエビ入りラタトゥイユ風。　セロリとエビを炒めて、軽く蒸しておいたナス、ズッキーニ、ししとうを加えたら、ケチャップ+みりん+醤油少々+メープルシロップ+酢で作った調味液を絡めて少し煮詰めて出来上がり。野菜がたっぷり取れます♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年08月25日

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  れんこんバーグのお弁当

  薄曇りな感じだったけれど、ほぼほぼ快晴の日。　　今日のお弁当は・・・れんこんバーグ、ポテトサラダ、コンニャクのピリ辛、卵焼き、ズッキーニとしいたけの胡麻和え、プチトマトとおまけのキウイ。れんこんバーグは、豚ミンチ+れんこんのすりおろしと刻んだもの+パン粉+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスを良く練ってタネを作り、成形したら、上にスライスしたれんこんをのせてから焼きました。厚みがあるので、最後に少しお酒を入れて蒸し焼きにして出来上がり。トマトベースのソースを絡めています←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年08月24日

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  鮭のムニエル　タルタルのせお弁当

  本当に久しぶりに、雨を気にせず洗濯物を干せた明るい晴れの日。　　今日のお弁当は・・・鮭のムニエル、タルタルのせ、ナスともやしのナムル、ジャーマンポテト、にんじんラペ、ししとうの焼き浸し、プチトマトとおまけの梨。鮭のムニエルは、鮭に塩、こしょうをしてから、軽く米粉をまぶして焼きました。ゆで卵+刻んだ黄色のパプリカ、マヨネーズ、塩、胡椒を混ぜて作ったタルタルソースをたっぷりのせて出来上がり←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年08月23日

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  ズッキーニの肉巻きお弁当

  久しぶりに、お昼過ぎまでは、雲は厚いけれど雨を見ない日。　　今日のお弁当は・・・ズッキーニの肉巻き、ポテトサラダ、レンコンとコンニャクの煮物、ササミのピカタ、紫キャベツとレタスのゆかり和え、プチトマトとおまけの梨。緑と黄色のズッキーニがあったので、両方をあわせて肉巻きにしました。豚のロース肉に軽く塩、こしょうと片栗粉をふってから、縦に細長く切った２種のズッキーニをおいてくるっと巻いたら、全面にごんがり焼き目をつけて出来上がり。最後に中濃ソースを絡めました。ズッキーニは生でも焼いても美味しくて夏は大活躍♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年08月20日

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  鶏ごぼシソ天のお弁当

  連日、朝からしっかり雨で、夕方頃に晴れ間が出るけれど、また雨に戻るようなサイクル。　　今日のお弁当は・・・鶏ごぼしそ天、ツナサラダ、ナスのバジルソース和え、味卵、いんげんともやしの胡麻和え、プチトマトとおまけのキウイ。メインはかき揚げ♪　一晩、塩麹につけておいた鶏のもも肉とごぼう、大葉、しょうが、黄色のパプリカを使いました。　材料を切ったら、ざっくり米粉をまぶしてから、米粉+片栗粉+マヨネーズ+水で作った衣を絡めて、一口大の大きさで揚げ焼きにしたら出来上がり。この配分の衣は失敗無くさくさくカリカリに揚がるのでとってもお気に入り♡←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年08月19日

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  ３色ピーマンの肉詰めお弁当

  連日、梅雨に逆戻りしたようなお天気で、降ったり止んだり・・な感じ。　お盆休み明け　初日のお弁当は・・・３色ピーマンの肉詰め、　いんげんの胡麻和え、しめじと小魚の炒り卵、かぼちゃサラダ、タケノコの甘味噌和え、プチトマトとおまけの梨。ちょうど、緑とオレンジ、黄色のピーマンがあったので、肉詰めにしました。タネは豚ミンチ+すりおろした人参+パン粉+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスを良く混ぜて作りました。ピーマンを横に切って少し片栗粉をふってからタネをしっかり詰めて両面、こんがり焼いたら出来上がり。トマトベースのソースを絡めました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年08月16日

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  鰆のチリ南蛮お弁当

  少し雲もかかっていたけれど、ほぼほぼ快晴の日。　　今日のお弁当は...鰆のチリ南蛮、もやしと小魚のゆかり和え、シメジオムレツ、マカロニサラダ、たけのこのバシルソース和え、プチトマトとおまけのパイナップル。　鰆のチリ南蛮は、ムニエルにした鰆と軽く蒸しておいたナス、ピーマン、人参、赤パプリカを、ケチャップ＋アップルビネガー＋醤油＋メープルシロップ＋水で作った調味液を絡めて火を通しとろみがついたら出来上がり。野菜もたっぷりで◎😋←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年08月11日

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  エビごは天のお弁当

  予報は雨な感じだったけれど、曇り時々晴れで蒸し暑い日。     今日のお弁当は...エビごぼ天、にんじんラペ、ナスのゴマ味噌和え、ラデッシュと小松菜のお浸し、ジャーマンポテトとおまけのパイナップル。メインはかき揚げ。　エビとゴボウとセロリ、大葉を使いました。衣は米粉＋片栗粉＋水＋マヨネーズを混ぜたのにしたら、これまでで一番、サクサクの出来上がり。ゴボウもちょっと乙な感じでいけます❗️😋

  2021年08月06日

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  タンドリーチキンのお弁当

  朝から、しっかり快晴でひきつづき、真夏日の日。　　今日のお弁当は...タンドリーチキン、紫キャベツと小松菜のナムル、いかじゃが、かぼちゃサラダ、味卵、プチトマトとおまけの梨。　タンドリーチキンは、塩麹につけておいた鷄モモ肉とセロリ、赤パプリカ、ししとうを炒めてからヨーグルト＋カレー粉＋塩、コショウ＋フレーク状のカレールー＋ケチャップで味付けして出来上がり。　暑い時はスパイスが◎

  2021年08月05日

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  ししとう棒餃子のお弁当

  朝は晴れているのに小雨が降ったりして不思議なお天気だったけれど、それ以降はやっぱり快晴で真夏日の日。今日のお弁当は...ししとう棒餃子、春雨サラダ、椎茸と里芋の煮物、紫キャベツともやしのゆかり和え、ポテトオムレツとおまけのリンゴ&ブルーベリー。棒餃子は、オーガニックのししとうを見つけので、採用。タネは豚ミンチとパン粉、溶き卵、塩、コショウ、スパイスミックスを混ぜて作りました。プリプリのししとうが美味しいです！←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年08月04日

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  夏野菜の肉巻きお弁当

  夜は雨予報だけれど、日中は雲もほとんど無いくらいでなかなか日射しのきつい日。　　今日のお弁当は・・・夏野菜の肉巻き、かぼちゃサラダ、ブロッコリーのバジルソース和え、小魚と青のりの炒り卵、しめじと小松菜のゆかり和え、プチトマトとおまけの梨。肉巻きは、ナスとズッキーニ、赤パプリカを使いました。豚ロース肉の薄切りに塩、こしょう、米粉をふってから縦長にカットした野菜をのせてくるっと巻いて焼き、トマトベースの中濃ソースを絡ませたら出来上がり。　肉を最小限にしたら、ちょっと巻きが甘くなりました←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年08月02日

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  ミニスコッチエッグのお弁当

  連日、日射しのきつい日中で夏日の毎日。　　今日のお弁当は・・・ミニスコッチエッグ、にんじんラペ、ポテトのバジルソース和え、小豆かぼちゃ、ブロッコリーともやしの胡麻和え、プチトマトとおまけのパイナップル。スコッチエッグはミニバージョン。豚ミンチ+パン粉+すりおろした人参+牛乳+塩、こしょう、スパイスミックスをよく練ってタネを作り、ゆでたうずら卵に米粉をまぶしてからタネをぐるっとまわりにはりつけて？焼きました。最後に中濃ソースに少し辛子を混ぜたのを絡めて出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月30日

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  チキンのチリソースお弁当

  朝は少し雲がかかっていたけれど、それ以降は日射しがきついくらいの快晴の日。　　今日のお弁当は・・・チキンのチリソース、紫キャベツとブロッコリーのナムル、ほうれん草と小魚入り炒り卵、ツナサラダ、かぼちゃの薄甘煮、プチトマトとおまけのキウイ。メインはチキンチリ♪　塩麹につけておいた鶏のもも肉を、塩、胡椒をしてから、両面こんがり焼いて、軽く蒸しておいたナス、ズッキーニ、パプリカ、タマネギ、しいたけを一緒にしてスイートチリソース+ケチャップ+醤油少々で味付けしたら出来上がり。野菜もたくさんとれていい感じ！←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月29日

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  アジとラディッシュのおむすびお弁当

  曇り予報だったけれど、ほぼほぼ快晴で暑い日続き。　　今日のお弁当は・・・アジとラディッシュのおむすび、ジャーマンれんこん、千切りサラダ、ブロッコリーのピカタ、ほうれん草の自家製なめたけ和え、プチトマトとおまけのりんご＆ブルーベリー。おむすびがメインの日。玄米ご飯に塩焼きしたアジと浅漬けにしたラディッシュを混ぜ込んで、小さな丸に握ってみました。ラディッシュのさくさく食感と彩りが良くて◎←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月28日

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  エビごぼシソ天のお弁当

  午前中は快晴だったけれど、関東方面の台風の影響でか午後は曇り＆風の日。　　今日のお弁当は・・・エビごぼシソ天、ブロッコリーサラダ、ナスとズッキーニのチーズ焼き、味卵、紫キャベツともやしのゆかり和え、プチトマトとおまけのキウイ。メインはかき揚げ。エビと刻んだごぼう、しめじ、大葉にまず薄力粉、塩、こしょうを絡めてから、今回は薄力粉が無くなったので米粉+片栗粉+水+マヨネーズ+醤油少々を混ぜて作った衣をまとわせて、揚げ焼きにしました。米粉は少し少なめがいい感じ。かりかりゴボウがいいアクセント←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月27日

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  肉詰めズッキーニのお弁当

  連休中から、ずっと夏日でなかなか暑い日。　　今日のお弁当は・・・肉詰めズッキーニ、マカロニサラダ、シイタケとポテトのオムレツ、もやしとインゲンのおかか和え、ナスの胡麻味噌和え、プチトマトとおまけのりんご＆ブルーベリー。肉詰めは、黄色くて丸いズッキーニを採用。タネは豚ミンチ+パン粉+刻んだズッキーニの中身+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスを良く練って作りました。ズッキーニを縦に半分に切ってからスライスして中をくり抜いたところにタネを詰めて焼き、最後に少し酒蒸しして出来上がり。中濃ソースに粒マスタードを混ぜたので味付けしてます。ズッキーニのとろとろした食感が◎←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月26日

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  イカじゃがチーズ春巻きのお弁当

  今週は、いっきに夏日になって、明るいけれど、なかなか暑い毎日。　　今日のお弁当は・・・イカじゃがチーズ春巻き、かぼちゃサラダ、シイタケとインゲンの炊き合わせ、ササミのピカタ、紫キャベツともやしのゆかり和え、プチトマトとおまけのパイナップル。春巻きは、イカ、じゃがいも、ピーマン、赤パプリカを煮付けたのと、とろけるチーズ入り。春巻きの皮に大葉を載せ、具をおいて二重巻きにしてから揚げ焼きにしました。パリパリの皮が美味しかったり・・←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月21日

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  鮭のタルタルソースのせお弁当

  昨日より少し雲が広がってたけれど、それでも３０℃越えの暑い日。　　今日のお弁当は・・・鮭のタルタルソースのせ、人参とプチトマトのラペ、ナス田楽、いんげんの胡麻和え、ズッキーニのチーズ焼き、かぼちゃ小豆とおまけの・・今シーズン初の梨とブルーベリー。鮭は、塩、胡椒をしてから片栗粉をまぶしてムニエルに。　ゆで卵+刻んだ黄色のパプリカ+マヨネーズ+ハーブ塩、こしょうで作ったタルタルソースをたっぷりのせて出来上がり。レモンでちょっと爽やか～♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月20日

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  甘とう肉詰めのお弁当

  梅雨が明けて、いきなり夏本番になった感じの日。　　今日のお弁当は・・・甘とうの肉詰め、小魚と大根葉入り炒り卵、紫キャベツの自家製なめたけ和え、かぼちゃの胡麻味噌和え、ササミサラダ、プチトマトとおまけのりんご＆ブルーベリー。肉詰めは、長めの甘とう採用♪　豚ミンチ+パン粉+溶き卵+甘とうの刻んだもの+塩、こしょう、スパイスミックスを良く混ぜて作ったタネを、甘とうの上部をカットしたのにたっぷり詰めて焼きました。ジューシーな甘とうが美味しい～。トマト味の中濃ソースを仕上げに絡めています←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月19日

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  豚の五目揚げ焼きお弁当

  午前中は、ぐずついていたけれど、午後は晴れて明るくなった日。　　今日のお弁当は・・・豚の五目揚げ焼き、紫キャベツとズッキーニのゆかり和え、卵焼き、ポテトサラダ、シイタケとゴボウの煮物、プチトマトとおまけのキウイ。揚げ焼きは、豚ロースの薄切りとタマネギ、赤パプリカ、大葉、黒ゴマで作りました。材料に薄力粉をまぶし、薄力粉+片栗粉+溶き卵+マヨネーズ+水+醤油少々で作ったタネをまんべんなく絡めたら、両面を揚げ焼きにして出来上がり。さくさくに揚がって美味しく出来ました←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月16日

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  サバと大葉のおむすびお弁当

  連日、天候不安定で、いきなり降ったり、晴れたりする時間があって、油断出来ない？！日。　　今日のお弁当は・・・サバと大葉のおむすび、にんじんラペ、ジャーマンポテト、味卵、ナスのおかか和え、プチトマトとおまけのりんご＆ブルーベリー。おむすびは、一晩塩麹に漬けておいたサバに、こしょうをふって焼いたのと、刻んだ大葉、白ごまを玄米ご飯に混ぜ込んで三角ににぎって、海苔を巻いたら出来上がり。サバも塩麹に漬けると臭みもなくふっくら焼けるので◎←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月15日

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  パプリカバーグのお弁当

  日中は曇ったり晴れたりのお天気だったけれど、夜は大雨＆雷で大荒れだった日。　　今日のお弁当は・・・パプリカバーグ、マカロニサラダ、ブロッコリーのバジルソース和え、ポテトと小魚入りオムレツ、紫キャベツともやしの胡麻汚し、プチトマトとおまけのパイナップル。パプリカバーグは、小さめで可愛い赤のパプリカを使いました。豚ミンチ+パン粉+溶き卵+すりおろしたタマネギ+塩、こしょう、スパイスミックスをよく混ぜて作ったタネをスライスしたパプリカに詰めて両面を焼いたら、最後に少し酒蒸しして出来上がり。味付けは中濃ソースとケチャップを混ぜたのをたぷり絡めました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月14日

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  タンドリーシュリンプのお弁当

  ほぼほぼ一日、快晴でそろそろ梅雨明けのようなお天気の日。　　今日のお弁当は・・・タンドリーシュリンプ、ささみともやしのゴマドレ和え、薄焼き卵、ナス田楽、ブロッコリーサラダとおまけのキウイ。タンドリーシュリンプは、千切りにしたセロリ、ピーマン、黄色のパプリカ、シイタケを炒めて、酒蒸しにしておいたエビを加え、ヨーグルト、カレー粉、フレーク状のカレールー、ケチャップ、塩、こしょう、醤油少々を絡めて味付けしたら出来上がり。暑い日にスパイスで体内の深部温度を上げるのはいいらしい！←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月13日

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  ミルフィーユとんかつのお弁当

  朝は晴れて明るかったのに、午後からは大雨＆雷だったりして不安定なお天気の日。　　今日のお弁当は・・・ミルフィーユとんかつ、ポテトサラダ、ササミのピカタ、小松菜とシメジのゆかり和え、タケノコのピリ辛、プチトマトとおまけのりんご。とんかつは、豚ロースの薄切り肉を使いました。肉→大葉→チーズ→肉→チーズ→大葉→肉の順に重ねて、塩、こしょうをしてから、バッター液の代わりにマヨネーズを塗ってパン粉をまぶし、揚げ焼きにしました。安定の中濃ソースを両面に塗って出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月12日

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  つくね棒のお弁当

  午前中は晴れ間もあったのに、午後からは一時的に大雨が降ったりして大荒れの日。　　今日のお弁当は・・・鶏ミンチとうずら卵のつくね棒、ゴボウ、しいたけ、パプリカの炊き合わせ、紫キャベツと大根葉のゆかり和え、チーズポテト、人参ラペとおまけのパイナップル。つくね棒は、鶏のモモミンチ+パン粉+塩、こしょう+しょうがパウダー+刻んだ大葉を良く混ぜて小さく丸めて焼いたのと、ゆでうずら卵を交互に竹串に刺して作りました。照り焼き味にしても良かったけれど、結局、中濃ソースと粒マスタードを混ぜたのを絡めて仕上げました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月09日

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  鶏と夏野菜のチリソース和えお弁当

  午前中は、結構な雨降りだったけれど、午後は早めに止んで曇りの日。　　今日のお弁当は・・・鶏と夏野菜のチリソース和え、ブロッコリーとラディッシュの胡麻汚し、シメジ入りオムレツ、カボチャサラダ、タケノコとひじき煮、プチトマトとおまけのりんご＆ブルーベリー。チリソース和えは、塩麹に漬けておいた鶏のもも肉をこんがり焼いて、軽く蒸したナス、ズッキーニ、ピーマン、人参を一緒にしてスイートチリソース+ケチャップ+醤油少々を絡めて味付けしたら出来上がり。　スイートチリソースが一本あると、とっても便利♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月08日

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  サバのかき揚げお弁当

  梅雨らしく、ほぼ一日、ぐずぐず雨が降り続けた日。　　今日のお弁当は・・・サバのかき揚げ、千切りサラダ、ブロッコリー入り炒り卵、かぼちゃの薄甘煮、ナスと大根葉のナムル、プチトマトとおまけのりんご。かき揚げは、サバ缶のほぐしたのと、千切りにしたタマネギ、ピーマン、赤パプリカ、しめじに薄力粉をまぶし、薄力粉+片栗粉+溶き卵+マヨネーズ+サバ缶の汁で作った衣を絡めて、揚げ焼きにしました。なかなか使う機会が無いので、サバ缶を採用したけれど、エビとかイカとかの方が美味しい感じ。食感はカリッと出来てまあまあ合格点←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月07日

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  2色ズッキーニの肉詰めお弁当

  少しだけ、小雨が降ったけれど、あとは終日曇りの日。　　今日のお弁当は・・・２色ズッキーニの肉詰め、ブロッコリーサラダ、カニカマ入り卵焼き、レンコンとナスのチーズ焼き、紫キャベツと小松菜のゆかり和え、プチトマトとおまけのイチゴ。肉詰めは、黄色と緑のズッキーニがあったので、両方使ってみました。　ズッキーニを５㎝ほどの縦割りにしてから丸く中身をくり抜いて、豚ミンチ+パン粉+溶き卵+刻んだズッキーニの中身+塩、こしょう、スパイスミックスを良く混ぜて作ったタネをギュッと詰めたら、こんがり焼いて、最後に少し酒蒸しして出来上がり。中濃ソースとケチャップを混ぜたのを塗りました。ズッキーニは生で焼いても美味しくて重宝です。　昨日、農協に行ったら、この時期に、小粒だけど可愛いイチゴがありました。甘みもしっかりで◎←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月06日

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  鮭とラディッシュのおむすびお弁当

  午前中は晴れ間も多かったけれど、あとは曇りで風の強い日。　　今日のお弁当は・・・鮭とラディッシュのおむすび、ナスのバジルソース和え、味卵、レモン餃子、ほうれん草と小魚のゴマ和え、にんじんラペ、プチトマトとおまけのりんご。メインはおむすび♪　一晩、塩麹に漬けてから焼いた鮭と塩もみにしたラディッシュを玄米ご飯に混ぜて三角おむすびにしました。大葉を巻いて出来上がり。ラディッシュは色が鮮やかで可愛いくてとっても便利←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】​

  2021年07月05日

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  インゲンとパプリカの肉巻きお弁当

  連日、雨予報だけれど、日中は少し晴れ間も見えて明るい時間もあった日。　　今日のお弁当は・・・インゲンとパプリカの肉巻き、ポテトサラダ、ナス田楽、ササミのピカタ、小松菜ともやしの胡麻和え、プチトマトとおまけのりんご。肉巻きは、豚のロース薄切り肉に、ハーブ塩をふって軽く蒸したインゲンと赤いパプリカをぎゅっと巻いて少し片栗粉を周りにまぶしてからこんがり全面を焼きました。　中濃ソースに粒マスタードを混ぜたのを絡めて出来上がり←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月02日

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  タルタルのっけアジフライのお弁当

  予報通り、昨夜からずっっと一日中、結構な雨の日。　　今日のお弁当は・・・タルタルのっけアジフライ、ササミサラダ、チーズと青のりポテト、紫キャベツとブロッコリーのゆかり和え、野菜の炊き合わせ（しいたけ、タケノコ、パプリカ、いんげん）、プチトマトとおまけのパイナップル。アジフライは、三枚おろしにしたアジに塩、こしょうをしてからバッター液代わりのマヨネーズを塗りパン粉をまぶしてから揚げ焼きにしました。ゆで卵+みじん切りにした黄色のパプリカ+マヨネーズ+塩を混ぜて作ったタルタルソースをたっぷりかけたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年07月01日

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  鮭のチーズ春巻きのお弁当

  ほぼほぼ曇りだけれど、晴れたりいきなり雨が降ったり・・と不思議なお天気の日。　　今日のお弁当は・・・鮭のチーズ春巻き、ブロッコリーとエリンギのおかか和え、ポテトオムレツ、千切りサラダ、ナスのバジルソース和え、プチトマトとおまけのブルーベリーとりんご。春巻きは、皮の上に大葉とスライスチーズを置いてから、セロリ、ピーマン、エノキ入りのトマトソースで煮込んだ鮭をこんもり乗せて二重巻きにして焼きました。トマトソースに入れたハーブミックスが鮭とよくあって、皮のぱりぱりもあいまって美味しいです♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月30日

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  チキンの五目揚げ焼きお弁当

  梅雨だけど、朝から快晴で、日中は暑いぐらいの日。　　今日のお弁当は・・・チキンの五目揚げ焼き、ブロッコリーサラダ、青のり入り卵焼き、ズッキーニともやしのナムル、小豆かぼちゃ、プチトマトとおまけのりんご。五目揚げ焼きは、さいの目切りにして塩麹に一晩つけておいた鶏のもも肉とタマネギ、赤パプリカ、しめじ、大葉で作りました。材料に薄力粉をまぶし、薄力粉+片栗粉+溶き卵+マヨネーズ+水を混ぜて作った衣を絡めて揚げ焼きにして出来上がり。塩麹につけておいた鶏肉は柔らかくてとってもジューシーです←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月29日

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  ドライカレーのお弁当

  ほぼほぼ曇り空だったけれど、時々小雨がぱらっと来たりして薄くらい１日。　　今日のお弁当は・・・ドライカレー、かぼちゃサラダ、ブロッコリーと小魚入り炒り卵、紫キャベツと小松菜のゆかり和え、タケノコのピリ辛、プチトマトとおまけのブルーベリー。ドライカレーは、セロリとしめじ、パプリカ、豚ミンチに塩、こしょう、カレー粉をふって炒めてから、軽く蒸しておいたサイコロカットのナスとピーマンを合わせ、フレーク状のカレールー、ケチャップ、醤油少々、水を入れて煮詰めたら出来上がり。上にココナッツパウダーをふりました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月28日

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  黄色ズッキーニの肉詰めお弁当

  時々日射しもあったけれど、雲が多い一日。　　今日のお弁当は・・・黄色ズッキーニの肉詰め、味卵、紫キャベツとほうれん草の胡麻汚し、カリフラワーのバジルソース和え、ササミサラダ、プチトマトとおまけのパイナップル。黄色くてまん丸いズッキーニをゲットしたので、肉詰めにしました。縦に四つ割りにしたズッキーニの真ん中をくり抜いて、豚ミンチ+すりおろしたタマネギ+くり抜いたズッキーニ+パン粉+塩、こしょう、スパイスミックスで作ったタネをこんもりのせて、焼きました。厚みがあるので最後に少し酒蒸しして出来上がり。残った肉汁に中濃ソースと粒マスタードを混ぜて作ったのを裏側に塗っています。とろとろのズッキーニの美味しいこと！←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月25日

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  鰆のおむすびとササミカツのお弁当

  昨日と同じように、ほぼほぼ一日快晴で気持ちの良い日。　　今日のお弁当は・・・鰆と大葉のおむすび、ササミカツ、しいたけのタラコまぶし、カリフラワーのサラダ、ほうれん草とラディッシュのナムル、プチトマトとおまけのりんご。おむすびは甘辛く煮付けた鰆と刻んだ大葉を玄米ご飯に混ぜて握りました。ちょっとあっさりおかずが多かったので、ササミカツを急遽、追加。塩、こしょうをしてから、バッター液の代わりにマヨネーズを塗ってパン粉をつけたらこんがり焼いて出来上がり。味付けは中濃ソースにしました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月24日

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  鶏タケしそ天のお弁当

  早朝、通り雨があったけれど、まずまず快晴で過ごしやすい日。　　今日のお弁当は・・・鶏タケしそ天、にんじんラペ、なす田楽、カリフラワーピカタ、小松菜とエリンギのゆかり和え、プチトマトとおまけのいちご＆ブルーベリー。かき揚げ天ぷらは、サイコロ状にカットした鶏モモ肉と茹でタケノコ、紫タマネギ、大葉に薄力粉をまぶし、薄力粉+片栗粉+マヨネーズ+水で作った衣をまんべんなく絡ませてから、揚げ焼きにしました。さくさくの衣といろんな食感が相まってなかなか美味しいかき揚げです♪　←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月23日

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  アスパラ棒餃子のお弁当

  一日、ずっと薄曇りだけれど、気温が少し下がって過ごしやすい日。　　今日のお弁当は・・・アスパラ棒餃子、マカロニサラダ、パプリカとシメジ入り炒り卵、紫キャベツと大根葉の胡麻汚し、タケノコの木の芽味噌和え、プチトマトとおまけのブルーベリー。棒餃子は、豚ミンチ+パン粉+すりおろしたタマネギ+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスで作ったタネを皮の上に伸ばしアスパラものせてくるっと巻いて焼きました。最後に少し酒蒸しして水分がとんだら出来上がり。中濃ソースに洋辛子を混ぜたのを裏側に塗っています。アスパラ、思ったより太くて１本しか巻けず・・。2、3本は入れたいところ・・←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月22日

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  タンドリーシュリンプのお弁当

  少し雲がかかってはいるけれど、朝から明るくて爽やかな日。　　今日のお弁当は・・・タンドリーシュリンプ、小豆かぼちゃ、ツナサラダ、スタッフドエッグ、ラディッシュの浅漬け、プチトマトとおまけのりんご。タンドリーシュリンプは、セロリとピーマン、しめじを初めに炒めておいて、そこに背開きをしてカレー粉をまぶしたえびをあわせて蒸し焼きにし、火が通ったらヨーグルト+フレーク状のカレー粉+醤油+ケチャップで味付けをしたら出来上がり。カレー粉多めでスパイシーです←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月21日

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  彩り野菜肉巻きのお弁当

  ちょっと梅雨らしく、朝から曇り空で時々小雨が降ったり、止んだり・・の日。　　今日のお弁当は・・・彩り野菜の肉巻き、紫キャベツと小松菜の胡麻汚し、レンコンのチーズ焼き、かぼちゃサラダ、しめじ入り炒り卵、塩茹でアスパラ、プチトマトとおまけのキウイ。肉巻きは、薄切りの豚ロースの外側に軽く塩、こしょうと片栗粉をふって、大葉を敷いてから赤と黄色のパプリカ、エリンギをぎゅっと巻いてこんがり焼きました。中濃ソースを絡めて出来上がり。肉巻きと言いつつ、ほぼほぼ野菜の様相←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月18日

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  イワシと紫キャベツのおむすびお弁当

  雨上がりだったけれど、風も無く快晴の一日。　　今日のお弁当は・・・イワシと紫キャベツのおむすび、パプリカ入り卵焼き、インゲンの胡麻和え、ナスと厚揚げの炊き合わせ、ササミサラダとおまけのりんご。メインはおむすび。甘辛く煮付けたイワシと、千切りにして塩もみにした紫キャベツを玄米ご飯に混ぜて、小さめの丸い形に握りました。イワシがほろっと柔らかくて新鮮で◎←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月17日

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  マーボー春雨春巻きのお弁当

  夜中からずっっと1日雨が降り続いた日。　　今日のお弁当は・・・マーボー春雨春巻き、コンニャクのピリ辛、フレンチサラダ、もやしとほうれん草のポン酢和え、ブロッコリーピカタ、プチトマトとおまけのパイナップル。春巻きは、鶏ミンチと戻した春雨、軽く蒸したナス、ピーマン、パプリカを豆板醤、甘味噌で炒め合わせ、春巻きの上に大葉を載せてから、二重巻きにし、焼きました。濃いめの甘味噌味が◎←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月16日

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  タラえびのトマトソースドリアでお弁当

  薄曇りだけれど、陽がさしている時間もあり、明るい1日。　　今日のお弁当は・・・タラえびドリア、春雨サラダ、サツマイモの薄甘煮、肉味噌入り炒り卵、ブロッコリーともやしのゆかり和え、プチトマトとおまけの枇杷。ドリアは、セロリとピーマン、パプリカ、シイタケを炒めて、酒蒸しにしておいたタラとえびを合わせ、トマト缶、ケチャップ、醤油少々、ミックスハーブで味付けしたらソースは完成。上にとろけるチーズとパン粉、オリーブオイルをかけて焼き目をつけたら出来上がり。暑い時期は、ホワイトよりトマトソースの方が、いい感じ♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月15日

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  長甘とうの肉詰めお弁当

  曇り予報だったけれど、明るい日射しと少し湿度の高い1日。　　今日のお弁当は・・・長甘とうの肉詰め、にんじんラペ、コンニャクの甘味噌和え、味卵、紫キャベツとブロッコリーの胡麻汚し、プチトマトとおまけのりんご。肉詰めは　長甘とうバージョン。　豚ミンチ+パン粉+すりおろしたタマネギ+刻んだ甘とう+塩、こしょう、スパイスミックスを良く練って作ったタネを上部をカットした甘とうにぎゅっと詰めて、焼きました。厚みがあるので最後に少し酒蒸しにして出来上がり。ケチャップとソースを混ぜて作ったのを塗りました。　大きめで細長い甘とうはたっぷりタネが入ってジューシーです♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ]　　←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪​​​​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月14日

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  ミートボール酢豚のお弁当

  薄曇りの分、昨日までよりは少し気温が下がって過ごしやすい日。　　今日のお弁当は・・・ミートボール酢豚、紫キャベツとブロッコリーの茎のゆかり和え、シメジ入り炒り卵、マカロニサラダ、ズッキーニのバジルソース和え、プチトマトとおまけのイチゴ。酢豚は、豚ミンチ+パン粉+すりおろした人参+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスを混ぜて作ったミートボールとピーマン、パプリカ、ゆでタケノコ、パイナップルを炒め合わせて、スイートチリソースとケチャップ、醤油少々で味付けして出来上がり。ミートボールには、たまねぎよりも人参をすりおろす方が簡単で、色が綺麗なので最近、人参ばかり採用←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。​​六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味 [ 船橋 律子 ]​　←シンプルなおかずをいろいろアレンジしているところが使い勝手が良さそう。　写真もおしゃれ♪ ​​​​​2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ　玄米（5kg）【ムソー】

  2021年06月11日

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