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2021年08月19日
カテゴリ：お弁当
 連日、朝からしっかり雨で、夕方頃に晴れ間が出るけれど、また雨に戻るようなサイクル。 今日のお弁当は・・・鶏ごぼしそ天、ツナサラダ、ナスのバジルソース和え、味卵、いんげんともやしの胡麻和え、プチトマトとおまけのキウイ。  メインはかき揚げ♪ 一晩、塩麹につけておいた鶏のもも肉とごぼう、大葉、しょうが、黄色のパプリカを使いました。 材料を切ったら、ざっくり米粉をまぶしてから、米粉+片栗粉+マヨネーズ+水で作った衣を絡めて、一口大の大きさで揚げ焼きにしたら出来上がり。この配分の衣は失敗無くさくさくカリカリに揚がるのでとってもお気に入り♡    ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。  チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ] ←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪  2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2021年08月19日 17時05分24秒
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