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2010年10月29日
テーマ：今日の健康状態は？(10619)
カテゴリ：料理
[唐揚げ] ブログ村キーワード
昨日は仕事を終えてから、意外な場所で偶然に旧友と会い深夜まで談笑。今日は疲れが出て仕事も辛かった。最近は疲労がなかなか回復しないが、腰痛・頭痛・目眩に悩まされることが少なくなりました。これから年末にかけて仕事は益々ハードになりますが頑張ります。  今日の昼食は午後４時から、仕事が変則なので昼食も夕食も世間一般の時間とは大いに違います。昼食は職場の近くにある蕎麦屋さんへ。ざるそばセットを食べました。身体のためには温かいものを食べる方が良いそうで、最近は天ぷら蕎麦が多くなっていました。でも好きなのは冷たい蕎麦なんです。  ざるそばセット posted by (C)ガリレオ二世 海苔が乗っているのが「ざるそば」で、海苔が乗っていないのが「もりそば」と思っていました。本当の違いは「つゆ」にあると教えられました。「ざるそば」のつゆには「みりん」が入っているが「もりそば」には入っていないのだとのことです。どうでしょう？  ザンギ posted by (C)ガリレオ二世 今日の夕食は午後１０時すぎから、仕事で遅くなるとどうしてもこの時間になることが多いです。一品は「ザンギ」ですが、この呼び名は北海道と東北の極一部だけで使われているとのことです。 「ザンギ」と「鳥の唐揚げ」とは同じものと思っていましたし、そう思っている人も多いですね。下味をつけたものが「ザンギ」で、下味をつけないのが「唐揚げ」とする人もいますが。ちなみに日本新聞協会では「唐揚げ」を使わず「空揚げ」で統一しているそうです。
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