昨日の午前中は、血圧が低下して目眩が激しく歩くのも容易ではありませんでした。お陰さまで昨日の夕刻からは正常値に戻り、今朝の段階でも正常値で体調は良好です。病院で検査をしても原因が分かりませんが、夏になるとこうした症状もほぼ起きていません。これから暖かくなるに従ってこうした症状も落ち着き体調もどんどん良くなると思われます。
実家からギョウジャニンニクが送られてきました。毎年、父が山へ採りに行ったものを母が送ってくれます。でも、今年はご近所さんからいただいたものだそうです。父も９０歳になり山へ入るのも体力的に無理になったようです。
ギョウジャニンニクは地方によって様々な呼び名があり、アイヌネギ・キトビロ・ヤマビル・ヒトビロ・ヒトビル・ウシビルなどと呼ばれています。北海道ではアイヌネギと呼ぶ方が多いようですが、私の故郷ではキトビロと呼んでいます。ギョウジャニンニクは「行者が荒行の合間にこれを食べて体力を保持した」ことからこの名がついたと言われています。
ギョウジャニンニクに含まれるアリシンはニンニクの数倍量と言われており、これが「元気の出る山菜」と言われる理由です。アリシンは血液中の脂質を減少させる効果もあるので、肥満・脂質異常に効能があるとされています。また、活性酸素を除去する働きもあるので様々な病気予防にも効果が期待できます。
今日はギョウジャニンニクを「おひたし」「卵とじ」などでいただきました。ジンギスカンの時に一緒に焼いて食べたり、生のまま味噌をつけて食べても美味しいんですよ。ほとんどは醤油漬けにしたんですが、長期保存できますし酒の肴としても最高なんです。
今日は体調も良好なのでウォーキングに出かけたかったのですが雨のため中止でした。雨が降ったり止んだりの天気で気温は１２度、風も冷たく寒かったですね。明日は朝のうちは雨が降るとのことですが、その後は晴れるとの予報。期待したいです。
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ガリレオ二世
健康に関する記事が中心となっていますが、総合的には雑多な内容のブログになっています。時には役立つ情報や豆知識なども提供しています。暇な時はぜひ立ち寄って下さいね。宜しくお願い致します！ ガリレオ二世
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