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テーマ:食物繊維(25)
カテゴリ:栄養素を考える
約1週間更新できませんでした。申し訳ありません。
実は、約2年半使っていたノートパソコンの画面表示がおかしくなって、使い物にならなくなっていました。そこで思い切って新しいパソコンを買いましたが、インターネットを通じたBTOのため発注から商品到着まで時間がかかりました。 また、データ移動とか、各種設定、ソフトのインストールなどで手間がかかりました。実はまだまだすべてが終わっているわけではありませんが、とりあえずブログやメルマガの更新はできるようになりました。今回はデスクトップ型でスペックも大幅に向上しましたので、作業は快適です。 そこで、本日かやっと再開できることになりました。それでは、始めます。 ◆消化管の中での食物繊維の働き(その2) 3)いよいよ小腸です 十二指腸で食物を吸収できるところまで分解され、いよいよ小腸では吸収が行われます。小腸というのは、極めて効率的に栄養素を吸収できるような構造をしています。 中学校の理科の授業でもやったように、小腸には吸収上皮細胞というもので被われています。そしてこの細胞をさらに細かく見ていくと、毛のようなもので被われています。これは細胞膜の表面積を30倍以上に広げると言われています。以下はその顕微鏡写真です。 小腸というのは8メートルほどもある長い器官ですが、そこにこれだけの栄養吸収器官が存在するわけです。そして、なんと実際に食物と接する表面積は340平方メートルにも達するのです。 いかがですか?これだけの広さがあるからこそ栄養素がスムーズに体の中に入っていくのですね。 食物繊維というのは、まず食物が小腸に行くスピードを遅くします。これは食物繊維が水分を吸収して体積が増し、移動が遅くなるためです。結果的には食物繊維によって栄養素の拡散が押さえられ、吸収も遅くなります。つまり、血糖値の上昇も抑えられるというわけです。 もちろん、最終的にはきちんと吸収されるのですから、食べたものが無駄になることはありません。ご安心を! 再開初日はこんなところでどうでしょう。また次回をご期待ください。 ★サプリメントアドバイザーが身近にいない方は、ひとみ先生までご連絡下さい。 ★「にほんブログ村ランキング」に参加しました。クリックお願いします! ★このブログの内容をメルマガの形で配信しております。もし、メールの形をご希望の方は読者登録をお願いします。 ⇒ http://blog.mag2.com/m/log/0000184917 ★ひとみ先生のホームページもよろしく! ⇒ http://www.kenko-club.jp お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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こんばんは。
先生久しぶりです。偶然先生のブログに あたりましたw。新しいPC良いですね。 これからどんどん書いてください。 健康ブログクリックしました^^ (2006年11月19日 18時34分24秒)
カムカムジャパンさん
本当にお久しぶりです。 >新しいPC良いですね。 >これからどんどん書いてください。 せっかくの励ましのお言葉をいただいたのに、長い間中断してしまい、大変申し訳ありませんでした。今後は以前ほど連日というわけにはいかないかもしれませんが、がんばっていきたいと思います。よろしくお願いいたします。 (2007年01月06日 12時44分34秒) |