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August 5, 2008
カテゴリ：国内旅行
先般、倉吉市へ行った帰りに、途中の鳥取で買った駅弁の「あご寿し」。「あご」とは、山陰地方で、トビウオのことである。トビウオを使った製品としては、「あご竹輪」が有名で、山陰の主要な駅ではたいてい売っている。しかし、、この「あご寿し」は、鳥取駅でしか売っていないようだ。現在は年間を通して売られているが、かっては、トビウオの漁期（4～7月）の季節限定販売であったらしい。 ○「あご寿し」と「あご竹輪」   見た目は、バッテラ寿しのような感じだ。サバがトビウオに置き換わったものと思ってもらえればよい。酢でしめられたトビウオが、昆布のうまみとよく調和し、なかなかうまい。 ○応援クリックお願いします。    風と雲の郷 別館「文理両道」（gooブログ）はこちら (追伸） 本ブログの貴賓館として「本の宇宙（そら）」を開設しました。当面は、本館ブログのうち、自分で気に入った記事を、セレクトして掲載していきたいと思います。 「本の宇宙（そら）」（風と雲の郷 貴賓館）はこちら お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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