居酒屋一人旅　～美味しい日本酒・焼酎を探して

本日は築地市場の初競りの日。
ひさびさの開市ということで混んでいますね。

本日はいつもの「米花」でモーニングとしましょう。
おはようございます！

寒いなかを東銀座から歩いてきましたからね。
温かいウーロン茶が美味しいです。



本日は鮪のお刺身。
綺麗に脂の乗った色。
ジローさんと一緒に写真タイムです。







小鉢のサラダ、おしんこに続いて豚汁もやってきました。
こちらも体があったまります。

ジローさん！
ご、ごはんが欲しいんだな・・・

写真をとったりお話に夢中だったりするジローさんです。



ちょっとシャリンとした鮪中トロ。
漬けにして丼でいただきます。
美味しゅうございました。

この日の初競りは大間マグロに５６４９万円の値がつきました。
落札したのは「喜代村」さん（すしざんまい）でした。
昨年までは中国のすしチェーン店「板前寿司」さんと銀座「久兵衛」さんでしたね。

多くの店舗を抱えるチェーン店。
ニュースで扱われて集客効果があることでしょう。
ただこの新規さんを顧客育成できるかどうかという戦略があるのかな？
フラッシュマーケティングの失敗例とならなければ良いのですが・・・

築地「米花」に今日も集う常連さん。
みなさん仲良くお風邪をめされたようで、マスクの方もおられますね。
最後に熱いウーロン茶をいただき、あたたかい「米花」を後にするのでした。
ごちそうさまでした！




「うなぎ米花（よねはな）」
東京都中央区築地5-2-1築地場内８号棟
5:00～13:30
日祝休、休市日休