居酒屋一人旅　～美味しい日本酒・焼酎を探して

本日は北千住「蔵味噌屋」でランチ。
なぜ北千住に来たかを券売機の前では忘れ、レモンハイをぽちっとな。
本能ですね。

カウンターに座ったところで、荷物を置く籠をすすめていただきました。
スタッフさんの機転が嬉しいですね。
熟成味噌タンメンは麺の量、太さとスープが選べるとのこと。
細いので濃厚なのは駄目で、少なめで細めんとあっさりに決めていただきました。
考える準備もないスピードでしたね。

ま、とにかくレモンハイ。
今日の用事はとりあえず忘れて飲みましょう。



続いてタンメンがやってきます。
熱々ですね。
野菜のシャキシャキ感も美味しいです。
スープが甘いのは野菜のせいですかね。
少々飽きが来るのが早いですが、マー油やコショウに柚子コショウ・七味唐辛子などで変化を楽しみます。
フライドオニオンやフライドガーリックもありますね。
自分好みの味でいただけば良いのですね。



チャーハンは少々残念。
パラリと仕上がっていなかったのと、味にばらつきがありますね。
しょっぱい部分が固まっていたりはいけませんね。
ライスの具合と調味料のまわし方に失敗が。
忙しい時間帯ということだったのでしょうが、真剣勝負でお願いしたいです。



さていやいや目的地に向かいましょう。
どうもごちそうさまでした！



「熟成味噌タンメン 蔵味噌屋」
東京都足立区千住3-32 武田ビル
11:00～30:00

熟成味噌タンメン 蔵味噌屋 （ラーメン / 北千住駅、千住大橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0