太陽とひまわり～ポルトガルにて～

ポルトガルに来るまでは、魚をさばいた事など一度もありませんでした。

お恥ずかしい話だとは思いますが、魚料理は、母がするもので、日本の魚売り場は、既に切り身になっていたり、丸ごと焼くには、お掃除も簡単なグリル機能がガスコンロについていて、そのまま魚を入れて、片側が焼ければひっくり返すだけ・・・。

お寿司を食べたければ、電話一本。コンビニでも手に入る便利な生活。

「コンビニのお寿司なんて、マズくて食べられない！！」なんて、贅沢な事言っていた私です。

今では、日本に帰れば、コンビニのお寿司だろうが、何だろうが、素晴らしいご馳走に思えてしまいます（笑）

こちらで、何度かお寿司作りにも挑戦してみたのですが、やっぱり難しいんです・・・。

・・・で、最近、はまっているのが、｢ちらし」です。

ご飯をキレイに握らなくてもいいし、

魚はぶつ切りでオッケー。

海苔も刻むだけ。

錦糸玉子なんて、面倒なことはせず、炒り卵・・・。

干し椎茸とニンジンは、甘辛く煮て、

彩りにインゲンマメをさっと茹でる・・・。

あとは、豪快に混ぜるだけ！！！

ちらし寿司バンザイ！！

不器用な私には、ピッタリの一品です！

でも、いつかは、美しいお寿司を作れるようになりたいと思っています。（いつになるやら・・・）

さて、今日、明日と、チャンピオンズリーグのグループステージ、最終節。

今日は、スポルティングが、UEFAカップへの出場をかけてスパルタク・モスクワと戦います。(残念ながら、チャンピオンズリーグ、グループステージ突破はならず・・・）

明日は、我がベンフィカが、マンチェスター・ユナイテッドと、ポルトはアーセナルとグループステージ突破を目指して戦います。

最近不調なゴメ様ですが、明日こそ、復活を！！！期待してますヨ！！ゴメ様！！