Smoothie、白雪姫の怖い王妃になる・・・の巻

February 22, 2007

(22)

全粒粉でシンプルなパンを焼きました。
粉の他は白神こだま酵母と少しのレーズンと水と塩。

成形もいたってシンプル。
またの名を手抜き(^-^)ゞ
ただなんとなく丸くしてクープを十字に。

それなりにそれらしいのができました。
（曖昧な表現で曖昧に想像してもらおうとの目論見・笑）

そのパンを使ったランチです。

冷蔵庫をごそごそ。
おおっ、鴨のスモークハム（切り落とし）発見！

鴨といえばオレンジ・・・・・・無いっ。
あ、でもリンゴならある。

ここでピピピッと閃きが走りました。
まだ残っているグロッグ（北欧のスパイスワイン）で
リンゴを煮てしまえーーー！

スライスして煮込むこと15分。

時々かき混ぜながら
白雪姫の毒リンゴを思い出し
妙に楽しい気分になったりして・・・へへへ。

その間に鴨はテフロンのフライパンでさっとロースト。
鴨スモークハムの脂だけで香ばしく柔らかーくなり、
味が格段にアップするんですよ。

そうして出来上がったのが

鴨のスモークハムと煮リンゴのオープンサンド

そのまんまですね（笑）

曖昧で手抜きでそのまんまですが、
味は予想以上にイケてました。

鴨ってやっぱり甘酸っぱい果物と合うし、
スパイスワインとも相性良しでした。

閃きバンザイ♪

■ 白雪ふきん、愛用中！