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2010年12月25日
カテゴリ：そば
そろそろ、年越しそばのことも考えなければなりませんね。
今年はいつもと違う年越しそばというのはどうでしょうか？  小嶋屋のへぎそば（ふのり入り）3人前 まずは新潟の名店。小嶋屋のへぎそば。 独特の歯ごたえ、のどごしが身上の生蕎麦です。 雪国の風土と清冽な水、伝統の技に磨かれた越後十日町の逸品です。 上質の玄そばとつなぎの海藻（ふのり）そして初代重太郎より 受け継がれるこだわりの製法によって生まれる小嶋屋そばです。 独自の製法で、ツルツルののどごし、シコシコとした歯ごたえのある 美味しさをご賞味下さい。 続いて、札幌長命庵のダッタンそば。 この道40年のそば打ち職人、森清が経営している 札幌の薬膳そば屋「薬膳蕎麦 長命庵」の 健康にいいダッタそばです。  そば祭りで4,500食完売の！【年越しそば】TV出演！ルチンが豊富な長命庵のダッタンそば（生）300g×2パック（4 人前）無添加つゆ4人前付き！【送料無料】 最後にオススメしたいのは、 そば打ちです。  5～7人分がいっぺんに打てます！本格そば打ちセット 大（実演DVD付）＜送料無料＞【smtb-td】 セットでしたら、こね鉢の大きい、こちらがオススメです。 私の場合は、ハンズでバラバラに買いました。 もちろん、うどん作りにも使えます。 取りあえず、一度やってみたいという方は そば粉と 大きめのボールと 長さ８０センチぐらいのめん棒があれば あとはキッチンのテーブルで 定規を使って切れば出来ます。 こちらを参考に http://luccoracco.seesaa.net/article/157474673.html そば粉はこちらがよいと思います。 そばの作り方も書いてあります。  最高級打ち粉【500g】北海道産【そば粉100％】 そば打ちの 最初のポイントは どれだけ薄く伸ばせるか どれだけ細く切れるかです。 そう言う意味では、うどんの方が簡単です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2010年12月25日 10時25分20秒
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