甘さの飲み頃ソーテルヌ

2012.04.17

カテゴリ：勉強会

今回は甘口ソーテルヌのコメント、松沢潤子です。
試飲後にスタッフ数人が個人買いした、丁度飲み頃の美味しかった１本

1996年ＣＨギロー 500ml
40802088 白価格４，５００円(税込,送料別)

［商品CD］40802088　白　500ml
［ＡＯＣ］ソーテルヌ　第１級
［パーカー評価］90点

ギロー-s-s.jpg

近松
バツグン！枯れ始めた、黒みが入り始めた色付き。ドライマンゴーの香り。ブランデーのような強い香り立ちに、酸があり甘味を感じさせないドライな余韻。トップソーテルヌの存在感と現在開放中の香味は、この価格ではないでしょう。

高橋
杏のシロップ煮。べたべたな甘さは全然なく、穏やかな酸味とさらりとした口当たりが絶妙なバランス。色の深いべっこう色の外観を見た時から、美味しそうだな～と思っていたが、期待を裏切る事のない大当たりワインでした。

明人
口をいっぱいに満たす香りと肉厚感があり、
ふっくらとしてなめらかでとてもおいしい。今が飲み頃。

橋爪
果実味をもったきれいな甘み。酸はしっかり感じることができておいしい。
べたべたしていない。とがりもなくこなれた感じもする。
オレンジピールのニュアンス満点のソーテルヌ。

潤子
オレンジかがった煌きある金色にも近い黄色
久しぶりのソーテルヌだったが、改めて食後酒の楽しさを再確認させられた美味しさ。
酸もしっかりとあり、口当たりと余韻がとても良い。
あまりにも引っ掛かりがなく、すいーぃーと飲んでしまった。
しまったブログUPする担当なのに、コメントを何も書いていない・・・(汗)
500ミリで8人は少ないー　でも、4,500円でお試しいただけるのは幸運なお値段。
もちろん、ブルチーズとの相性はばっちりでした。　

チーズと-s-s (350x200).jpg

最後にブルーチーズと一緒に

［松澤屋補足］
　500ml とサイズが違いますのでヴィンテージとして考えたときに、
　より熟成感があると思われます。外観も黄金色よりも少し黒みがか
　ったべっこう色となっております。

明日は月１の勉強会です。
またコメントアップしてまいります

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Last updated 2012.04.17 16:40:10

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