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宣寧そば(ウイリョンそば)
長年の伝統の元祖そば 宣寧そばは、釜で煮た麺に軽く茹でたほうれん草と炒めたキャベツ、そして細長く裂いた牛肉の醤油煮と薬味をのせてから、いりこと昆布、大根などを一緒に混ぜて食べる料理で、味が一品だ。 化学調味料を全く使わず、4時間ほど煮込んだいりこのだし汁でそば麺を茹でる。温かい汁は胃をすっきり落ち着かせ、いろいろな薬味は栄養を満たしてくれる。汁の味が良くさっぱりして、麺はこしがあり、宣寧の珍味として人気を集めている。 グルメ情報 タシ食堂 位置:宣寧郡 宜寧邑 宣寧市場 周辺 (ウィリョングン ウィリョンウプ) Tel:+82-55-573-2514 第一食堂 位置:宣寧郡 宜寧邑 マリム銭湯向側 (ウィリョングン ウィリョンウプ) Tel:+82-55-573-3267 木骨そば家(モッコルソバチプ) 位置:宣寧郡 富林面 市外バスターミナル近隣 (ウィリョングン ブリムミョン) 牛肉(ソコギ)クッパ 闘牛の里 宣寧は全国でも有名な闘牛の里だ。 そのためか慶尚道で指折り数えられる牛市場が立ち、今も品質のよい宣寧韓牛の本場である宣寧では、牛肉クッパを一度食べてみなければならない。 宣寧邑の郡庁前にはクッパ通りが形成されており、皆ぴりっと辛い汁、大きな肉で勝負をしている。深い味が染み込んだ牛肉クッパ一杯は腹持ちがいい。 グルメ情報 鐘路食堂 位置:宣寧郡宜寧邑中洞340-1 (ウィリョングン ウィリョンウプ チュンドン 340-1) Tel:+82-55-573-0303 中洞食堂 位置:宣寧郡宜寧邑中洞338 (ウィリョングン ウィリョンウプ チュンドン 338) Tel:+82-55-572-3377 スジョン食堂 位置:宣寧郡 宜寧邑 新湖洞 (ウィリョングン ウィリョンウプ シンホドン) Tel:+82-55-573-2465 ムハクジョン 位置:宣寧郡 宜寧邑 新湖洞 (ウィリョングン ウィリョンウプ シンホドン) Tel:+82-55-572-1756 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2011年02月10日 13時59分13秒
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