パンとお菓子とせっけんと・・・

​これもコッタで見つけたレシピ​です。
カシスと栗、はフランスでは定番の組み合わせらしいのです。
日本では余り一般的では無いですね。
このレシピの、「カシスピューレと生クリームを合わせて泡立てるだけ」というクリームが気になって、作ってみました。
カシスはとっても酸っぱいので、市販のピュレには10％の加糖がされてますが、
そのままでは震えるほど酸っぱいです。
なので、このクリームも、予想通り単体ではとても酸っぱいです。
栗のクリームと合わさると良い感じ、なのは、私だけかな、現状の我が家では・・・。
でも、パイ生地のくず（タルトタタンの時の）やチョコスポンジの切れっ端（何かの残り＾＾；）を使えるし、
こないだカップケーキに載せたモンブランクリーム（瓶詰めのマロンクリームと生クリームとサワークリームを合わせる）が中々気に入って、でも結構甘かったので、コレに使うと丁度良いかな、と思って。
でも、クリームの脂肪分でやっちゃいました（＞＜）。
措定は42％で、前回は40％のちょびっとの余りを使って、作ったのですが、
今回は36％でやってみたら、筋目が出ない緩さ・・・（ーー）。
ココア振りかけて隠蔽（＾＾；）。

オウチおやつなのでいいんですが・・・。
でも、男性陣ウケは悪そうだな・・・（－－）。