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カテゴリ：お菓子

天然酵母の食事パンスープ・チーズ・おかずに合う [ 佐原文枝 ]
この本に載ってる、酵母ビスケット♪
ケンタで売ってるアレ、を天然酵母で作ったモノです。
前から持ってた本のは卵黄のみ使用で、結構甘くてクッキー寄り？でしたが、これは食感もフンワリ軽めで、何より甘さ控え目なので、メープルシロップやハチミツ、ジャムと合わせるのに丁度良いです👍
生地を仕込んで２~３日冷蔵発酵させるので、朝起きてすぐ焼いて、焼き立てを朝食に出せるのも嬉しい✌️
ただ、そうすると画像を撮るのは朝食後、になるのが唯一の難…😅
本当は、この1.5倍位焼けたんですけどね…💦

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最終更新日 2023.07.25 04:13:31
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