白金豚の主取り20080723
7月21日に市内上町で行われた宵宮で白金豚の串焼きを販売しました。駅前の藤木神社に続き、お陰様で大盛況でした!ご来店された皆様ありがとうございました。さて昨日はイワチクさんまで、白金豚の主取りへいってきました。先週に引き続き、枝肉とパーツ引取との両方をこなしたので、結構ヘトヘト。その前日の宵宮の片付け終了が夜11時だったので、さすがに会社に帰ってきてから午前中は休ませてもらいました。体力ないなぁ(節制してコントロールせねば・・課題です)今回の白金豚は、猛暑のせいで品質がばらついていて、本調子ではありませんでしたね。体格も小さく、課題が山積みです。離乳舎の飼育状況など、要素は複雑に絡むのですが、いずれにせよ、当座の品薄が深刻な問題になっています。