チャム*茶夢*飲茶♪

昨夜メロン酵母でパンを焼いてみました。
やっぱりの発酵力が弱くて、パンを期待するような膨らみは出ませんでした…(泣)



ただ――――適当に作った産物とはいえ、不思議な物ができあがりました(笑)
なんていうでしょう、割合として卵が多かったり、普段使わないバターを使ったりしたのもあるんでしょうか、お菓子っぽい食感のパンになりました。



ひとつだけ洒落でメロン模様とか入れて、お砂糖をまぶして焼いたのですが、なんとなくそれっぽい!?(笑)

発酵が弱いからずっしりとしたオールドファッション・トーナツというか、駄菓子屋さんの卵ケーキ菓子みたいな食感なんですが、不思議とまずくなく食べられるんです。
ほんのり甘くて、バターの香りがして、ちょっと素朴な菓子パンな感じ!?

粉を半分ホットケーキミックスにしたら、更にお菓子になると思うので、今度やってみよう♪

――――とはいえ、これは「メロンの皮で作った貧弱な酵母」ならではの仕上がりなので、同じ物ができるのはあと一回ぐらいかしら!?

ちゃんとしたパンにしよう思うなら、メロン酵母にホシノでも混ぜて育て直してあげないと、たぶん無理だろうからね(*^_^*)

でも、自分的には案外好きかも(笑)

次はパンではなく、駄菓子のつもりで小降りに作ってカロリー抑えて、おやつにしようかな…と思いました♪

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エセ・メロンパン(笑)

自家製メロン酵母100 150Kcal
水と卵100 70Kcal
強力粉200 716Kcal
砂糖10 32Kcal
バター8 56Kcal
塩1 0Kcal

1024Kcal
一個　256カロリー