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マローンおばさん

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2021 料理・パン・お菓子

2021.12.03
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​​​​次女から​​愛玩動物飼養管理士2級合格​​の知らせを受けました携帯電話携帯電話携帯電話
オンラインでの結果は早いですね!!

​​おめでとうグッドグッドグッドグッドグッド​​

よかった大笑いよかった大笑い
試験は11月28日(日)にあり、次女宅まで行って家族皆で会場まで送りました!!
車中では試験問題の話などしながら緊張をほぐしてあげてましたが・・・・
子どもの頃からイベント等では緊張しすぎで腹痛になりトイレから出られなくなるほど・・・号泣号泣
それが楽しみの遠足であっても修学旅行であっても・・・
これは大人になってもなかなか治るものではないようです・・・しょんぼりしょんぼりしょんぼり

会場にはたくさんの学生さんや既にお店を構えてありそうな年配の方々・・・
九州ではここだけが会場だったからかすごく多い~~~

次女は試験の2か月程前から体調を壊し、病院通いが続いてましたショックショックショック
結果、喘息と診断結果が出たのが試験の前の週・・・・号泣
もともと他の病気もあってコロナワクチン接種もできず、喘息の発作で勉強どころではなかったみたいですダッシュダッシュ
そんな中での試験でしたが、毎年課題集からの問題が出るらしくそれは全問正解できる程勉強は終わっていたと。
しかし、蓋をあけたら今回から出題が全く変わり、戸惑う受験者続出~~~だったらしいですショックショックショック
テスト後は諦め状態でした。
イグアナ関係の知人とも難しかった~とお互い話をしたんだそうです。


だからネットで合格とわかった時はすごく嬉しかったようです!!
本当によかった、よかった!!

次女には夢があるようで・・・大笑い
大人になってイグアナに出会い見つけた夢手書きハート手書きハート手書きハート
いくつになっても夢の為に、目標の為にがんばる姿に家族は応援してます!!
ミッフィーもお姉ちゃんの合格通知を見て、益々頑張らないと~~と思ってるようです!!




増補改訂 日本の爬虫類・両生類 生態図鑑 見分けられる! 種類がわかる! [ 川添 宣広 ]




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今日はレーズン酵母元種で「くるみ&レーズンパン」を焼きました!!

YouTubeを見ながら・・・・(笑)
昨晩材料を混ぜて冷蔵庫へ。
捏ねないので洗い物もなく楽でした~~大笑い
今朝、室温で発酵させてましたがなかなか発酵しないのでオーブンにお湯をはって1次発酵右矢印お昼過ぎにベンチタイム右矢印2次発酵右矢印オーブン200℃で15分!!!!

砂糖は入ってないけどレーズンを入れてるので甘すぎずちょうどよかったです手書きハート手書きハート手書きハート
ミッフィーもまたまた塾前に食べて行きましたぺろりぺろりぺろり



​​~~~材料~~~~

●強力粉・・・・・250g
●元種・・・・・・115g
●塩・・・・・・・・4g
●水・・・・・・・130g
●こめ油・・・・・・10g
●レーズン・・・・・50g
●くるみ・・・・・・50g






Last updated  2021.12.03 20:41:59
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2021.12.02
昨日はもう1つパンを焼きました!!
「ココア生地のレーズン&チョコパン(レーズン酵母)」下向き矢印下向き矢印下向き矢印下向き矢印

ココア生地にして、レーズンとチョコチップを入れましたグッドグッドグッド
1次発酵はオーブンにお湯をはって1時間おきにお湯をかえ7時間、ベンチタイム20分に2次発酵もオーブンにお湯をはって2時間半!

焼いてる時から部屋の中はチョコの香り手書きハート手書きハート手書きハート
ミッフィーもいたので、塾の前に絶対食べると言ってました大笑い大笑い大笑い
夕飯も食べ終わったというのに・・・・
塾に行く直前に焼き上がり、アツアツのチョコパンを食べて行きましたよ~~~大笑い大笑い大笑い大笑い
帰宅しても食べ「チョコパン美味しい!!」と・・・・(笑)(笑)
初でしたが、レーズンとの組み合わせもよかったみたいで、おまけにフワフワ焼けて・・・少しずつですがレーズン酵母のパン作りのコツ、掴めてきてますグッドグッドグッドグッドグッドグッド






それから昨日の丸パンを使って「ベーコンバーバー」を作りました!!!!
パンはカットしてオーブントースターで軽く焼いて・・・
挟んだものは、キャベツ、きゅうり、ラデッシュ、パプリカ(赤・黄)、スクランブルエッグ、ベーコン​です大笑い大笑い
とっても美味しかったです手書きハート手書きハート手書きハート手書きハート



これまたミッフィー大好き手書きハート手書きハート手書きハート
食べ物ネタばかりですみません大笑い大笑い大笑い大笑い大笑い



それからロフトを片付けたときに久々に開けたダンボール・・・・
随分飾ってなかったクリスマスグッズを飾ってみました!!!!!!
もう20年以上も前に購入したもの・・・・今もこういうの売ってるのかな?
サンタの置き物は大きくてとっても重いんですダッシュダッシュ
ツリーは組み立てる物で、当時はこれがすごく流行っていました!!
白色が出たときは欲しかったのですが・・・いくつもいらないよね~と我に返り購入しませんでした・・・大笑い大笑い大笑い
他にもクリスマスグッズを結構持っていて・・・(これでもかなり処分してるんですけどね~大笑い)
思い出に浸りながら眺めてましたスマイルスマイルスマイル









Last updated  2021.12.02 15:29:27
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2021.12.01

12月になりました🎄🎄
ウキウキワクワクきらきらきらきらきらきら


早速、アドベントカレンダー出しました!!
毎年使えるのでこれ下向き矢印好きです手書きハート手書きハート手書きハート
ミッフィーが帰宅して開けると・・・・下向き矢印下向き矢印下向き矢印
(笑)(笑)・・・去年は文房具なんかも入れてましたが今年はお菓子だけにしました~!!






【カルディ限定】 アドベントカレンダー ウッドボックス ブック型 木製



【カルディ限定】2020 クリスマス ソリウッドボックスカレンダー(アドベントカレンダー)





クリスマスが大好きなんです手書きハート手書きハート手書きハート
誰かのことを思いプレゼントを贈る・・・・これはイエス誕生の時に3人の学者が贈り物をしたことと繋がってますね!!

このお話大好きです下向き矢印下向き矢印下向き矢印


賢者の贈りもの O・ヘンリー傑作選1 (新潮文庫 新潮文庫) [ O.ヘンリー ]



クリスマスのものがたり (世界傑作絵本シリーズ) [ フェリクス・ホフマン ]



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今日は丸パン成功です!!
フワフワになりました手書きハート手書きハート手書きハート
嬉しい~~手書きハート手書きハート手書きハート

​​​​​1次発酵をしっかりと、とアドバイスをいただき、昨日から発酵させました大笑い大笑いスマイル
オーブンの30℃発酵機能を使って発酵させ、夜は冷蔵庫の中に入れて今朝ベンチタイムと2次発酵!
「レーズン酵母 丸パン(オーロミール)」下向き矢印下向き矢印下向き矢印



​これにはミッフィーも帰宅後、すぐに食べてました大笑い大笑い





それから最近のさつま芋料理に天ぷらもしました!!
「お芋の天ぷら」美味しいですよね~ぺろりぺろり
ついでに人参、ブロッコリーも・・・下向き矢印下向き矢印下向き矢印
油はこめ油~~グッドグッドグッドグッド





そうそう、今週はまたまた​「さつまいもチップス」​も・・・下向き矢印下向き矢印下向き矢印
綺麗な形もお芋なのでチップス向きですね!!!!





それから魚料理に生姜を使うのですが、最近「姜葱醤」を使うようになりました!!
味がしっかりしていてとっても美味しいです手書きハート手書きハート
「ブリの照り焼き」に使ってみました下向き矢印下向き矢印下向き矢印下向き矢印




​​​
姜葱醤(ジャンツォンジャン) 万能調味料 180g×1個​​







Last updated  2021.12.02 07:50:10
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2021.11.30

今年もミッフィーにクリスマスツリー🎄を出して~~と言われてて・・・とうとう今日になってしまいましたダッシュダッシュダッシュ
学校で先生が「ツリー出した人~~~???」って聞いたら、ほとんどのお家が出してた~とショックショック
出して~というミッフィー、まだまだお子ちゃまです大笑い大笑い

我が家のツリーはもう20年以上のもの・・・大笑い大笑い大笑い
当時、オーナメントは毎年少しずつ素敵な物を買い揃え、そのまま毎年飾ってます手書きハート手書きハート
ミッフィーが生まれてから買ったのがマスコット類のオーナメントです下向き矢印下向き矢印下向き矢印
1つ1つ購入時の思い出もあり毎年ツリーを出す度に思い出されます手書きハート手書きハート手書きハート



クリスマツーツリーを含めクリスマスグッズ関係はミッフィーの部屋のロフトに収納してましたが、ミッフィーがロフトを使いたいというので、今回ツリーを出すのと同時に、ロフトの荷物を全部別のところに移しました。
そして床拭き~~窓拭き~~~これでここは年末の掃除しなくて済んだ大笑い大笑い大笑い
綺麗になった~~~!!

下から見るとこんな感じ下向き矢印下向き矢印下向き矢印


ロフトの階段を上って行くと・・・
下向き矢印下向き矢印下向き矢印ぬいぐるみだらけ~~~大笑い大笑い大笑い


きっと学校から帰宅したらまだ出していないぬいぐるみがあるので、ここの仲間入りになるのか?選ぶのか?全部なくなるのか?
またご報告します大笑い大笑い




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やっとやっと重い腰を上げ、再び自家製天然酵母作りを再開!!
しかし1回目大失敗に終わり号泣号泣号泣号泣
またまた酵母作りをして・・・やっと昨日パンが焼けました!!
しかし、冬に作るのは初めてだったのでなかなか発酵せず、焦ってしまってちょっと膨らみが足りませんでしたしょんぼりしょんぼり
この味なんですよね~~~天然酵母・・・って大笑い大笑い大笑い
この味が食べたくなるんです手書きハート手書きハート手書きハート手書きハート
ミッフィーも今朝、この味!!この味!!と食べてくれましたぺろりぺろりぺろり


もう一度、今から捏ねて発酵してみます!!
天然酵母は発酵に時間がかかるんですよね~スマイル
明日焼けるといいな~大笑い大笑い









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ロッパトウヒツリーセット180cm




​​
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Last updated  2021.11.30 16:32:26
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2021.11.29
​​​​​​​ミッフィーのピアノ教室の目の前にある「新鮮野菜直売」(個人でされてあります)で、2週連続グッドタイミングで購入することが出来ましたグッドグッド

個人でされてあるため、ご自身の畑で取れた分だけ出してあるのですが・・・(1日10袋ほど)大笑い大笑い
どれも1袋100円です!!

この日は『ラデッシュ手書きハート手書きハート』を購入グッド
下向き矢印下向き矢印下向き矢印




早速、​​「​ラディッシュの葉の胡麻和え」​​​「ラディッシュの甘酢漬け」下向き矢印下向き矢印下向き矢印




その前の週は里芋買占め~~~大笑い大笑い大笑い
里芋は前の作りましたが、今回は主人にも食べてもらうために・・・
「里芋の甘辛炒め」を作って残りは冷凍。





では、最近作った料理をご紹介!!!!!!

さつま芋を色んなところからいただき(今年のさつま芋は大きいですね~大笑い)、我が家大好き「大学芋風大学芋大笑いです下向き矢印下向き矢印下向き矢印





こちらは「さつま芋のポテトチップス」です!!
お菓子作りが上手なブロガーさんが作ってあったので作りたくなりました手書きハート手書きハート
私は包丁で薄く切れないのでスライサーですグッドグッドグッド
こめ油で揚げました!!
これに塩を少しふって、ミッフィーも主人も飛びつきました大笑い大笑い





こちらは「回鍋肉」!!
キャベツもピーマンもこれでバクバクぺろりぺろりぺろり
甜麺醤、豆板醤があれば中華はすぐできますね大笑い大笑い
私はこれに姜葱醤も入れます大笑い大笑い
クックドゥや、~~の素といったのは使わないです。




有紀 甜面醤(中華甘みそ)(130g)​​


耀盛號(ようせいごう) 豆板醤 トーバンジャン 85G



姜葱醤(ジャンツォンジャン) 万能調味料 180g×1個






​​こちらは「大根の唐揚げ」です下向き矢印下向き矢印
先に大根に味を染み込ませて、その後片栗粉と小麦粉半々の量の粉をつけて揚げます。
これは我が家大好きなんです手書きハート手書きハート手書きハート

​​​​​​​​






Last updated  2021.11.29 23:18:14
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2021.11.18
​​期末テスト2日目!
今日は、​​理科・音楽・技術​​でした!!
ミッフィーは昨晩も23時に就寝、今朝は4時半起床大笑い大笑い

学校から帰宅すると「出来た!!」ですって・・・。
昨日とは手ごたえが違ってるのがすぐにわかるよ~~(笑)

あと1日、頑張れ~~~バイバイバイバイバイバイバイバイ


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今日は​「りんごと紅茶のヨーグルトケーキ」​を作りました手書きハート
りんごをたくさん買ったので色々と作りたくて・・・大笑い大笑い
先日の「ガトーインビジフル」に見た目が似てますが、こちらの生地は紅茶の葉とヨーグルトが入っています。
あっさり生地なのでりんごの甘酸っぱさが引き立つ感じです手書きハート手書きハート
りんごの皮をむいてないので断面に赤い色がでてるのが可愛いですダブルハートダブルハート





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それからこちらの本をGETしました下向き矢印下向き矢印下向き矢印


野菜・果物まるごと!健康スムージー101/バーゲンブック{萬年 暁子 池田書店 クッキング 酒 ドリンク 素材 健康 フルーツ ライト レシピ}



野菜・果物を使ったスムージーがたくさん紹介されていて、組み合わせの参考になります手書きハート手書きハート
最近、パインを買ってくることも増えました手書きハート
パインのカロテンが皮膚の新陳代謝を活性化し肌に潤いを与えるそうですダブルハート
シミ・そばかすの予防にもグッド




ミッフィーが帰宅してパインメインでスムージが飲みたいとのことだったので下向き矢印下向き矢印下向き矢印
画像ではパインが少なめに見えますが、結構入れました!!
​​






Last updated  2021.11.18 16:40:51
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2021.11.16

PTA役員会議が月2回あります!!
1回目は役員だけの打ち合わせ、2回目は役員と先生(校長・教頭・PTA担当先生)との会議。
19時にスタートして1時間~1時間半・・・
塾の日はミッフィーを塾に送ってから19時半くらいから出席してます。


昨晩は塾がなかったので18時半には夕飯を食べさせ(私は帰宅して夕飯をとってます)、会議に行きました車車車
ミッフィーはその後お風呂を済ませテスト前勉強!!
私の帰宅が20時半でしたがモクモクと勉強しています。

フルでお仕事をされてある方は夜ってこんな感じなのかな~と思うと、私にはとても出来そうもありません号泣号泣
ただでさえ、1日1つの行事しかこなせなくなった現実・・・ダッシュダッシュダッシュ
昨日はこの会議があったので外にでることは控えてました大笑い大笑い大笑い



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​​カリウムやビタミンB群、食物繊維の含有量がイモ類の中でトップクラスの里芋大笑い大笑い
粘り気が血圧を下げ動脈硬化の予防になったりぬめりは粘膜を保護する効果があったり大笑い大笑い
煮物や豚汁にはいつも使うんですよね~。


先日作った ​​「揚げ里芋の甘辛」(左矢印クリック) はとっても美味しかったです手書きハート手書きハート
そして昨晩の夕飯は先日TV「相葉マナブ」で紹介された​「里芋のスコップコロッケ」​を作りました!!
揚げない、丸めない、コロッケ~~~~手書きハート手書きハート下向き矢印下向き矢印下向き矢印下向き矢印下向き矢印
里芋のトロンとした食感のコロッケ、美味しかったですよ~~~グッドグッドグッド





今日のおやつはフランス発祥のりんごとクリームチーズのケーキで​「ガトーインビジフル」​です!!
お菓子のレシピを見ててこれに出会いました手書きハート手書きハート
生クリームもバターもなし!!
生地の中には1個半のりんごの薄切りが入ってるんですよ~~~!
さてミッフィーは気に入ってくれるかな??









Last updated  2021.11.16 21:31:09
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2021.11.15
​​​​​今日は暖かいです晴れ晴れ晴れ
暖かいと早い時間から活動したくなる私です大笑い大笑い
朝からお掃除、洗濯(ソファーカバーetc)、お菓子作り・・・とテンションあがります大笑い


​のあぷ〜さんのブログで時々見かける​​甘酒​​​を作りたくて、やっと昨晩作りました大笑い大笑い
ヨーグルトメーカーに、ご飯、米麹、水を入れて8時間!! (6~10時間で作れます)


 


TANICA 温度調節(25〜70℃) ・タイマー・ブザー付ヨーグルトメーカー ヨーグルティアS 1200ml YS-01 (ホワイト)




この​「甘酒」​をお湯でといて出来たのがこちら下向き矢印下向き矢印下向き矢印下向き矢印
凄く美味しかったです手書きハート手書きハート手書きハート
しかし、ミッフィーは苦手ですしょんぼりしょんぼり


 

今日はこの甘酒を使って​「甘酒スムージー」​を作ってみましたスマイルスマイル
(甘酒、チンゲン菜、りんご、バナナ、豆乳、ヨーグルト)

これだとミッフィーも飲めそう大笑い
野菜、果物の酵素に甘酒、益々美肌効果ありそう〜グッドグッドグッドグッド






​それから今日は​「牛乳プリン」​​「ヨーグルトシフォンケーキ」​を作りました手書きハート手書きハート
今日は夜PTA会議もあるので夕飯も早めに作ってj準備しなくちゃ~ダッシュダッシュ


​​​​​






Last updated  2021.11.15 18:35:53
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2021.11.08
​​​​我が家の太鼓判でもある​「豚汁」​大笑い大笑い

鍋大で作り始めてても、具材を入れる段階になるといつも特大サイズの鍋に移し替えてしまう・・・(笑)
下矢印下矢印画像上でお分かりになると思いますが・・・左の鍋で作ってたんです。
それを右の​特大サイズ(容量5ℓ)​に移し替え~~~大笑い大笑い


我が家の具材の種類に驚かれるかもです!!びっくりびっくりびっくりびっくり

・豚肉
・じゃがいも
・さつまいも
・里芋
・人参
・大根
・ごぼう
・しめじ
・もやし
・こんにゃく
・豆腐
・ねぎ
・チンゲン菜
皆さんはどんな具材をいれてありますか????


豚汁の日は、大きなお椀でいただくのでこれがメイン!!
あとは「納豆麹」を小皿に入れて・・・大笑い大笑い

この豚汁・・・翌日朝になくなりました(笑)(笑)







いつもウォークは一人ですが、週末主人が帰省したので一緒に歩きました!!
ミッフィーも誘ったのですが、期末前だから勉強する~~~と言って、モクモク机に向かってます。
期末まで10日!頑張れ~~~~パンチパンチパンチパンチ

昨日はとっても天気がよく紅葉に癒されました~~~手書きハート手書きハート手書きハート










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今朝・・・(笑)牛乳プリンを作りました!!
その後に・・・久々にパンを焼きましたグッドグッドグッドグッド
今日は​『全粒粉パン』​です。
上にオートミールをふりかけて・・・オーケーオーケーオーケー






​​​​






Last updated  2021.11.08 19:41:25
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2021.11.05
​​​朝晩冷えてきたのでウォークは午後から歩いてます!!
お昼食べてちょうど眠たくなるころに、頑張って外にでてますうっしっしうっしっしうっしっしうっしっし

フィットネスバイクも毎日頑張ってますよ~~~グッドグッドグッド
足の筋肉鍛えなくちゃ~~~大笑い大笑い大笑い



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楽天レシピに​「もずくご飯」​が掲載されましたので、よかったらご覧になってください!!

「もずくご飯」​(左矢印クリック)




私が使ってるもずくはイオンに置いてあります!!下向き矢印下向き矢印下向き矢印下向き矢印
このまま使えるから便利です大笑い大笑い



一番採り物語セット(一番採りもずく5パック,一番採りもずくゼリー5本) スティックゼリー もずく ゼリー 沖縄 シャッキ 歯ごたえ もずくセット お子様でも食べられる 美味しい りんご味 海藻 栄養素 ミネラル オリゴ糖 ビタミンC 毎日 健康 やわらかい ぜりー 飲料 生もずく




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80歳になる母の楽しみは野菜作り(畑仕事)ですが、力も弱くなり収穫はもっぱら近くに住む妹家族か弟家族です!!
どちらも共働きで忙しい中、いつも収穫してくれ感謝です手書きハート手書きハート
今回はたくさんの里芋、さつまいもを分けてもらいました大笑い大笑い

その里芋ですが、いつも煮物か、家族皆がイチオシの豚汁に使ってます。
何気に楽天レシピを見てたらとても美味しそうな​「揚げ里芋の甘辛」​に出会いました手書きハート手書きハート
里芋苦手な子もこれが里芋と感じさせない美味しさなので食べちゃうと思います手書きハート手書きハート
出来立ては表面がカリカリ、時間がたったら表面はしっとり、冷えても美味しい手書きハート手書きハート
我が家の定番になるかも、です大笑い大笑い

レシピはこちらです右矢印星(クリック)







今日のおやつは~~~~
​「全粒粉シフォンケーキ」​です!!
今日はこめ油を使いましたグッドグッドグッド​​







Last updated  2021.11.05 16:05:05
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