ぷりりん家族のほのぼの日記

昨日、今年初のパン焼きをしました。初焼きだからやっぱり手捏ね頑張ろうと

張り切って コネコネ〜 ちょっと生地がかたいかも。。。と思ったので

ちょっとずつ水を足しながら 様子を見てました。

冬だし乾燥してるのでレシピの分量よりは 10〜20mlほど多く入れたのにな。。。

なんとか捏ね上げました。

とその前に カスタードクリームを作ってて材料混ぜて レンジでチンする方法で作ってたんだけど

なかなか固まらず何故？？？って考えたら 肝心なコーンスターチ入れてない😱

慌てて加えてしっかり混ぜてチンしたら なんとか固まりました。

だけど ちょっと緩めだった。。。

焼き芋焼いて漉してカスタードに混ぜたら 少し固くなったかも。

そんなこんなで クリームを 包もうと思ったら 生地はあまり伸びず カスタードはゆるくて

はみ出るはみ出る。。。 焼きたてはふんわりしてたけど 旦那がお仕事から帰って

お腹空いた〜〜って言ったので 出すと これハード系だね〜だって言われました😨

ふんわりパン焼いたつもりだけどな。。。これはリベンジしなけれな初焼きとは言えないな。

でも 今朝 軽く焼いて食べたら ふわふわにだった。味は悪くない。



こう見たら普通のふんわりかわいいぷっくりなクリームぱんでしょ？ クリーム出てないじゃん。



こっちから見ると口開いてとろり〜って出てしまってます。。。💦 残念

このままだと納得いかない。。。


で、今日も懲りずに手捏ねで頑張りました。昨日焼いた残りもあるので 違うレシピにしました🥐

今日はチョコぱん🍫 シンプルだけど成型を可愛くしてみました。

あいりおーさんのレシピをお借りしました。

見た目ポンデショコラみたいなの。娘が見たら喜びそう〜🎵

ポンデダブルショコラが大好きな娘なので。

期間限定になってて いつも食べれないのが残念ってよく言ってます。



今日も乾燥してるので 気持ち多めの水分で捏ねました。ちょっと緩めだったけど

昨日より全然生地が柔らかくて 捏ねづらいけど 力は昨日より要らないかも。

捏ねて捏ねて めっちゃつやつやつるん〜ってなってきたので 1次発酵。

気温が低いのでゆっくりゆっくりの発酵。1時間ほどかけて発酵しました。

小さく分割して 中に刻んだチョコを入れて丸めて 型にれて焼きました。

トッピングには刻んだローストアーモンドをのせて。

ぷっくりしてて 可愛く焼けました❤️ 今日のは冷めてもかたくはならないと思う。

なんとか納得いく 焼き始めになりました🍞

これならハード系？って言われないはず😁