【材料】約1人分
うどん　1玉（冷凍でも可）
豚肉　約70ｇ（豚バラでも細切れでもOK）
しめじ　1/4株程度
にんにく　1片
あさつき（こねぎ）　お好み
白ゴマ　少々
油　大さじ1
ごま油　少々
塩　少々
ダシの素　少々
酒　少々
薄口しょうゆ　少々（なければ普通のでOK）


【作り方】
1にんにくはスライスにする。
2豚バラは、食べやすい大きさに切る。しめじは、石づきを取って食べやすくする。
3うどんは、固まっていたら水で軽くほぐしてざるにあげて水切りしておく。
4フライパンに油を入れ、スライスのにんにくが香りよくなるぐらいまで弱火で炒め、豚バラとし　　めじを入れ中火で肉の色が変わるまで炒める。
5うどんを入れ、具材とからんだら酒を入れからめる。
6うどんがある程度透き通ってきたら、塩、だしの素を入れて炒める。
7ごま油を香り付け程度に入れ、あさつきと白ゴマを入れて、器に盛って出来上がり。


※料理のコツ※
こまめに味をチェックしてください。塩、だしの素もあまり入れなくても大丈夫です