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October 22, 2009
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ナメコ料理　その７　その８

カテゴリ：キノコ

英語でご覧になりたい方はこちらをクリック
ウィンク英訳

何日か前にキノコのお師匠様から天然エノキダケを頂きました。

DSC_0618

そして昨日「原木栽培のナメコ」が採れました。
今秋17日以来の6回目の収穫です。

原木栽培のナメコ

材料がそろいましたよ。
いよいよ、ナメコのすき焼きを試す時です。

天然エノキダケもナメコも
「邪道のゆでこぼし法」で綺麗にした後、石突を取り除きました。

ナメコ料理

我が家はお肉にはこだわりません。
岩手牛の切り落としがあれば十分。

我が家のすき焼きの食べ方をご紹介しますね。

最初にお肉の3分の2の量を焼いて割り下を入れ
火が通ったらそれぞれの溶き卵を入れた小鉢に全部分けて入れます。


ナメコ料理

つまり、まず、お肉から先に頂くわけです。

これで、満足の人はお肉はもう食べず他の人に譲ります。
つまり、お肉を皆で平等に食べられるという訳。

ナメコ料理

天然えのきだけと、なめこいりのすき焼き、
とてもとても、美味しゅうございました。

皆大満足。御馳走様でした。また作ります。

きのこのキコ様お料理のヒント有難うございます。

この日食べきれなかったナメコは
ホウレン草の間引き菜のお浸しと混ぜて頂きました。
お美味しゅうございました。

DSC_0782


ホームページ「庭の蝶」　　画像をクリックしてくださいね。
庭の蝶表紙４-2.jpg
2009/10/8 「サカハチチョウ」「スジグロチャバネセセリ」追加しました。
10/10 「ヒメギフチョウ」追加しました。
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最終更新日  October 27, 2009 03:40:11 PM
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