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ダメダメッ!主婦の手抜きレシピ

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アップルケーキ

お土産と重なっちゃったけどケーキ焼きましたしっとりしてて美味しかったよ　　材料…りんご 1個，無塩バター 100g，グラニュー糖大さじ2と80g，　　　　卵 2個，生クリーム 100ml，薄力粉 150g，BP 小さじ1，粉砂糖適量リンゴは皮をむいて２～３ｍｍのいちょう切りにし、グラニュー糖大さじ２をまぶしラップしてレンジに３分かけ冷ましておく。薄力粉とＢＰは合わせてふるう。ボウルに室温に戻したバターをクリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、生クリームも加える。りんご（汁ごと）粉の順に加えてゴムベラで混ぜる。型にながし１８０℃で３５分焼く。粉砂糖をたっぷり振って出来上がり　

2007.06.14

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ニンジンケーキ

パパスがまともな食事を取れないのでお菓子にしてみたらどうかな？と『ニンジンケーキ』を作りました。これも愛情　たんにが作りたかっただけかも材料…卵 2個，ブラウンシュガー 100ｇ，にんじん中1本（約200ｇ），レモン汁 1/4個分，サラダオイル 100cc，薄力粉 150ｇ，BP 小さじ1，シナモン小さじ1/2にんじんをすりおろす。フードプロセッサーがあれば便利ねうちにはないけど。。。。腱鞘炎になる思いでスリスリしましょ薄力粉、BP、シナモンはあわせてふるっておく卵をボウルに割りほぐし、ブラウンシュガーを加えて泡だて器でよく混ぜる。水気を軽く絞ったにんじんとレモン汁を加えて混ぜる。サラダオイルを数回に分けて加えて混ぜる。粉を加えたらゴムべらにかえ、さっくり混ぜる。紙を敷いた型に流し、180℃のオーブンで40分焼く。今日のはティーにしてみました

2007.06.11

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バナナケーキ

パパスが転寝しててつまんないからその間にバナナケーキを作りましたはストロベリーティーで材料…薄力粉 70ｇ，バナナ 1本，卵 2個，砂糖 50ｇ　　　バター（無塩）40ｇ，レモン汁適量，粉砂糖薄力粉はふるっておく。卵は室温に戻す。バナナはフォークの背などを使いつぶし、レモン汁をかける。ボウルに卵と砂糖を入れハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。薄力粉をふるいながら入れ、泡だて器で回しながらさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったらバナナと溶かしバターを加え混ぜる。型にバターを薄く塗り生地を流し入れて180度のオーブンで20分焼く。竹串でさして何もついてこなければ出来上がり♪甘みは少し控えめなので粉砂糖を振ると良い感じ型にはクッキングペーパーを引くと、焼き上がり取り出しやすいです焼きあがったと同時に「甘い良い匂いがするぅ～」とパパスが起きてきました焼き上がりフワフワで温かいうちに食べるのもいいけど、冷めても美味しいよ

2007.06.09

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餃子の皮でバナナ＆アップルパイ？

軽く小腹が空いたのでおやつに『バナナ＆アップルパイ？』材料…餃子の皮，バナナ，りんご，（シナモン）餃子を作った残りの皮が余ってたので（いつもは具の方が残るのだけど、今回は皮が余ってしまったのでした）癌予防に毎日食べてるバナナとミイラ化一歩手前？のリンゴを発見したので細かく切って餃子の皮に包んで軽く揚げてみためちゃ簡単だったけど。。。お味のほどは？息子「あつぅん、美味い」やりました日頃味に厳しい息子が　こんな簡単デザートを美味いなんて餃子の皮は何でも包めちゃうし、他のフルーツも包めば美味しいかも餃子の皮を使った簡単キムチピザってのもあるから、また今度ね

2007.05.20

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