まいにちをここちよく

今週はなんだか忙しくてなかなかパンを焼く時間が取れなかったけど、

今日は午前中予定がなかったので、しばらく冷蔵庫で眠っていたハードブレッド用の粉を

使ってようやくパンを焼きました。


今回作ったのは、ベーコンエピ。

ハード系のパンを自分で作るのは初めてなので、様子見で粉２５０グラムだけ

仕込んでみました。

捏ねは先日のパン教室で習ったのを生かしてホームベーカリーでやりました。

８分ほど捏ねてみたけど、発酵で高さがあまり出なかった感じなので、

もうちょっと捏ねてもよかったのかな。


切込みを入れるのが上手くいかなくて、悪戦苦闘でしたが

なんとか、出来上がりました







道産小麦の粉に道産ＳＰＦ豚のベーコンで作りましたよ


やっぱりエピはとがってるほうが上のほうが格好がいいと思うんだけど・・・
（先生ごめん）


試食したら、ちょっと塩味が強かったみたい。

やっぱりデジタル量りが欲しいなー。。


明日はパン教室なので、ひとつ持っていって先生に採点してもらおうと思います。



　　

どんなのがいいのかな？
１グラム単位で２キロまで量れたらいいのかな？

おすすめがあったら教えてください